卤黄牛肉怎么样炖烂好咬，卤黄牛肉最正宗的做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于卤黄牛肉怎么样炖烂好咬和卤黄牛肉最正宗的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享卤黄牛肉怎么样炖烂好咬以及卤黄牛肉最正宗的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
卤黄牛肉最正宗的做法
卤牛肉的做法一：原料：肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、红糖30克、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、姜5克、葱10克、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。卤牛肉的制作方法：1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、红糖、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。
卤黄牛肉如何做 做卤黄牛肉妙招
1、黄牛肉250克，酱油25克，精盐6克，大料0.5克，桂皮0.5克，茴香籽、丁香、花椒各1.2克，大葱5克，姜12克，清水250克。
2、做法：将牛肉切成6厘米左右见方的块，放入凉水内，浸泡2小时，用开水烫一下，再用清水洗净；大料、桂皮、茴香籽、丁香、花椒用纱布包成料包，葱切段，姜切片，待用。
3、将锅内放入清水，用旺火烧开，下牛肉，汤开锅后撇出浮沫，加入葱段、姜片、酱油、盐、料包，盖上锅盖，转微火炖三四小时，牛肉熟烂时捞出。
早点卤黄牛肉怎么做
卤牛肉
主料牛肉400克
辅料味满香1汤匙李锦记卤水汁100克食盐2茶匙白糖1汤匙
卤牛肉的做法
1.准备牛肉
2.牛肉洗净
3.加冷水没过，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水
4.捞出牛肉块用流水冲洗掉血水
5.加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，尝尝咸淡
6.加高压锅盖，上气后压阀，40分钟即可
烹饪技巧1、卤牛肉用李锦记的卤水汁和味好美的味满香复合调味料，再加点盐、糖之类就行
2、牛肉汤可以用来做牛肉面，或者炖土豆、萝卜等等。如果不马上吃完，建议冷冻，下次解冻直接当老汤
关于卤黄牛肉怎么样炖烂好咬，卤黄牛肉最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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