平凉哪西湖牛肉羹好喝？陕西最好吃的泡馍馆在哪里？可以推荐吗？-菲力牛肉网

平凉哪西湖牛肉羹好喝？陕西最好吃的泡馍馆在哪里？可以推荐吗？

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在农村吃过哪些好吃的特色小吃？

全国独一无二的风味小吃在这里！！！

要说农村有哪些特别的风味小吃？我的家乡还真有一种非常独特的风味小吃。这种小吃在全国绝对是独一无二的。这种小吃的名字就叫"各扎"。它是用绿豆作原料做成的一种食品。加工过程比较复杂：先将绿豆用清水溺泡数小时以后，把豆皮去除干净，用石头水磨，把绿豆磨成豆桨。然后用铁锅摊成一张张薄片。

“绿豆各扎"在我们当地是一种非常有名的食品，它的历史非常悠久。据相传："各扎"的名字还是慈禧太后给它起的名字。这里边还有一段小故事。当年慈禧执政的时候，卸膳房里有我们家乡的一位厨师，他回家的时候，顺便带去了几张“各扎"，做了一盘炒各扎。当时小太监端上这盘菜以后慈禧问："这是一道什么菜？它叫什么名字？"当时的小太监也不知道叫什么，所以，没有回答上来。慈禧当时看了看以后说道："即然不知道叫什么，那就先搁着吧。"过了一会儿，慈禧忽然想起了这不知叫什么名字的菜，叫小太监端过去尝了一下，可把慈禧乐坏了！它太好吃了！当时她就吃了一大半儿。随后马上传厨师过来，问这叫什么菜？当时厨师一紧张，也没有回答出来叫什么名字，因为这位厨师也是自已临时创意的一道菜，所以还没有起名字。由于慈禧吃的高兴，就说：“即然还没有名字，那就叫"搁着"吧。"

现在，我们当地把"搁着"，都写成了"各扎"，它的名字就是这么来的。"各扎"这种特色小吃，只有我们家乡的三个县范围内才有。其他的任何地方都是找不到这种小吃的。在我们当地，无论是各大小饭店“各扎"是一道必须要备的一道菜。炒各扎：溜各扎：玻璃各扎：雪花各扎：各扎各扎丸子：拨丝各扎：各扎汤等等。如果你是一个外地的厨师，想到我们当地饭馆来工作，必须要先学会怎样"炒各扎"才行。如果各扎这道菜做不好，你就是手艺再好也不行，因为在我们当地，不论多少人下饭馆吃饭，这是一道首选的菜谱。

总之，"各扎"，在我们当地是一种非常独特的小吃，无论是在农村或县城，它比水豆腐和干豆腐还要普遍，还要受人喜欢！！

陕西最好吃的泡馍馆在哪里？可以推荐吗？