牛肉料汁炒饭怎么做的呢?牛肉焗饭怎么做好吃

牛肉料汁炒饭怎么做的呢?牛肉焗饭怎么做好吃

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牛肉丁炒饭正宗做法

牛肉丁炒饭正宗做法

用料:牛肉250克,鸡蛋2个,葱2颗,酱油适量,米饭2碗

步骤:

1、牛肉切丁,鸡蛋打散,葱白跟葱花分开切。

2、准备食材,热锅下鸡蛋大火炒3秒关火。

3、鸡蛋盛出炒葱白爆香然后大火下牛肉变色关火盛出。

5、直接倒米饭小火把所有材料倒进锅翻炒米饭炒出一粒一粒的最后加生抽酱油,盐即可出锅。

牛肉炒饭最正宗的做法

牛肉炒饭最正宗的做法

原料:

嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗。

辅料:

料酒1大匙、酱油1大匙、淀粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。

做法:

1、牛肉切丝,拌入调味料,略腌,过油捞出;青椒切丝;葱切小段。

2、另用3大匙油炒香青椒和葱,然后放入米饭炒散,加入牛肉和所有调味料,炒匀即盛出。

牛肉焗饭怎么做好吃

牛肉焗饭怎么做好吃

1、2枚鸡蛋打散备用,牛肉切薄片清水浸泡20分钟去除血水。挤干水分,用少许生抽、老抽、料酒抓匀至碗底没有多余料汁,再放少许小苏打、黑胡椒碎和玉米淀粉继续抓匀,最后拌少许香油入冰箱冷藏30分钟以上。

2、起油锅,下入牛肉煸炒至断生。拌入蛋液中,蛋液可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味。

3、不用洗锅,在锅中再加入少许底油。烧热后迅速倒入拌有牛肉的蛋液并迅速划散。看到蛋液即将凝固时关火,用锅的余温再翻炒一下。

4、将米饭盛入小碗中压实,倒扣在盘内,摆一个好看的造型,均匀码上滑蛋牛肉即可。

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