光盘小炒黄牛肉?沙姜炒牛肉湛江做法
大家好,关于光盘小炒黄牛肉很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于沙姜炒牛肉湛江做法的知识,希望对各位有所帮助!
沙姜炒牛肉湛江做法
1、材料:牛肉240克,生姜40克,大葱4根,太白粉(生粉)1/2茶匙,花生油3汤匙,姜汁酒1/2汤匙,酱油、蚝油各3/4汤匙,胡椒粉、麻油少许,腌料︰,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,酱油1茶匙,太白粉(生粉)1茶匙。
2、做法:牛肉洗净切片,用腌料事先腌约一小时。生姜洗净切片,大葱去老叶,洗净切段候用。锅烧热,下油两汤匙,放入姜片略煎,盛起备用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起。锅再下少许生油,煎香大葱段。放入牛肉及生姜片,洒入姜汁酒,加入酱油、蚝油、胡椒粉、麻油等调味。太白粉加入少许清水拌匀,倒入锅中勾芡后即可上桌。
黄豆炒菜怎么做好吃?
大家好!我是重庆发哥!下面我分享一道黄豆焖猪蹄:。1猪蹄洗净、冷水下锅加料酒、姜片焯水,捞出沥干水分备用;。2准备好配料葱段,姜片、干辣椒段、八角、桂皮、香叶;。3黄豆需提前一天泡起来,。4起锅热油下入配料炒香,倒入猪蹄一起炒,加入适量的料酒,盐、白糖、生抽和老抽一起翻炒;加入泡好的黄豆一起翻炒;。5一次性加够适量的水,大火煮开10分钟,再转小火炖两小时左右;。6最后大火收汁,美味可口的黄豆焖猪蹄就做好了。
青蒜烧水煮牛肉的做法
青蒜中含有辣素,有很好的杀菌作用,大火略微翻炒就会香气扑鼻,青蒜颜色翠绿,平常我都是用它做各种菜的点缀,这次直接用嫩牛肉和青蒜做了个小炒,端上桌瞬间光盘
用料
牛肉(黄瓜条)300g
青蒜5根
料酒5g(约一小勺)
生抽5g(约一小勺)
淀粉10g
鸡蛋1个(只取蛋清)
黑胡椒一小撮
小米辣2根
姜一小块
蒜2瓣
花生油(腌制牛肉)3g(约半小勺)
青蒜炒牛肉的做法步骤
步骤1
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配料准备
步骤2
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牛肉切薄片;鸡蛋只取蛋清;将黑胡椒、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清和切好的牛肉片用手抓匀。
步骤3
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然后加入约半小勺花生油,再次抓匀,腌制10分钟。
步骤4
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青蒜斜切。
步骤5
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姜蒜切片;小米辣斜切。
步骤6
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大火将锅烧热,倒入少量花生油,然后倒入腌制好的牛肉,转中小火,将牛肉炒至断生,盛出。
步骤7
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另起一锅,大火将锅烧热,倒入少量花生油,放入切好的姜蒜和小米辣翻炒出香味。
步骤8
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倒入切好的青蒜,翻炒几下。
步骤9
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最后倒入刚才炒好的牛肉,放入5g盐(约一小勺),翻炒均匀,出锅
光盘小炒黄牛肉和沙姜炒牛肉湛江做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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