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绍兴黄牛肉去哪买好点的，绍兴饭店哪里比较有名

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绍兴饭店哪里比较有名

绍兴的风土人情，以乌蓬船、乌毡帽、乌干菜这“三乌”为代表，绍兴的文化底蕴浓厚，具有江南水乡的灵秀，积淀了丰富的文化内涵并呈现独特的地方风采，令人神往。

寻宝记状元楼，位于仓桥直街，该店绍兴醉鸡、绍三鲜、梅菜扣肉、酱油饭很有名，绍三鲜比较好吃，鲜美，量足有内涵。

潮牛海记，位于鉴湖景园兴越路1296的鲜牛肉火锅。牛肉沾沙茶酱足矣，推荐脖仁，匙仁，吊龙，鲜丸。

贵州遵义羊肉粉。老县府对面的鉴湖路，羊肉粉牛肉粉、汤的拌的都不错，挺正的。这店隔壁还有一家很赞的烧饼店，阿根烧饼，推荐萝卜精肉和牛肉小烧。

今多屋日料，笛扬路蓝天商圈，价格适中，料理精致，口味不错。推荐土豆泥沙拉、三文鱼牛油果沙拉、牛肉粒、天妇罗、拉面。

绍兴第一面馆—“爱华面馆”，人民中路中国银行对面小巷子有家手工面馆，很小，但天天人满，不管素面荤面汤面拌面，都棒的，面筋道，汁鲜美。

“十碗头”位于仓桥直街，正宗绍兴家常菜烧法，游客想吃本地菜都可以去尝尝。

口福菜馆，在人民东路，对面有个汉庭酒店，老板都是绍兴本地人，非常地道的口味，性价比很高

绍兴的美食带着江南水乡的风味，绍兴菜以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽为作料，讲究香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重。吃的时候配上绍兴黄酒，令人回味无穷。

大名牛肉卤子做法

1、主料：牛腱肉三斤。香料：桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片。配料：葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒。调料：绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精。

2、做法：

（1）牛毽肉冷水下锅。

（2）烧开后7、8分钟，去除表面的杂质和血沫。捞出，用清水冲洗干净。香料用纱布包成小包，或装入调料盒。

（3）重新换一锅清水，把葱、姜、蒜和香料包放入。调入200ml料酒、100ml生抽、50ml老抽、冰糖，放入牛腱肉。大火滚煮30分钟。

（4）然后将牛肉转入电炖锅中。煲1个小时，牛肉八分熟时，放入适量盐。

（5）卤好的牛肉，在卤水汁中浸泡1个小时以上，牛肉更加入味好吃。

（6）放凉切片即食。上桌时，可根据个人喜好调配蘸料，醋加生抽，再来点儿蒜末。

3、卤过牛肉的卤汁用笊篱蓖去杂质、油脂和香料，放凉后，盖严放冰箱冷冻室保存即可。

襄阳本地哪一家黄酒比较正宗口味好？

襄阳本地人每天早上喝的黄酒是白色带浆的，口味微酸，不同于十堰黄酒。每人的口味也不一样，每天早上去黄酒馆喝的多以中老年人为主，例如鹿角巷有一家，居安巷有一家，云集路有一家每天早上人满为患，你可以自去品尝，合自己味的酒，就是好喝的酒。

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