儿童胡萝卜洋葱牛肉饼 牛肉饼生胚的做法
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牛肉饼生胚的做法
食材准备：牛肉末100克、面粉200克、葱花适量、姜适量、盐1克、鸡粉1克、十三香2克、生抽5毫升、料酒5毫升、食用油适量、清水80毫升。
步骤2?
大碗中倒入190克面粉，分次加入80毫升清水，搅拌均匀。
步骤3?
将面粉搓揉成面团，醒发30分钟。
步骤4?
牛肉末中放入姜末，葱花，加入十三香、盐、鸡粉、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟入味。
步骤5?
取出醒发好的面团，撒上剩余面粉，压成圆饼，再用擀面杖擀成薄面皮。
步骤6?
放入腌好的牛肉末，包起牛肉末，收紧开口。
步骤7?
再用擀面杖擀平成牛肉饼生坯。
步骤8?
煎锅加油烧热，放入生坯，煎制2-3分钟，两面焦黄即可关火。
步骤9?
关火后取出煎好的牛肉饼，放凉。切成4块即可。
蔬菜的牛肉饼做法
主料
牛排180g
辅料
调和油适量，食盐适量，柿子椒适量，红椒适量，金针菇适量，红葱头适量，面粉适量，鸡粉适量
蔬菜的牛肉饼做法
步骤1
牛排从冰箱取出化冻
步骤2
切丁放到碗里
步骤3
青、红椒切丁放到碗里
步骤4
圆葱切丁、金针菇切丁，也一起放到碗里
步骤5
倒油、盐拌匀
步骤6
放入适量面粉
步骤7
撒适量盐、鸡粉拌匀
步骤8
热锅凉油，油热放入面糊
步骤9
煎至两面金黄，ok!
2岁宝宝山药牛肉饼做法
所需食材：
牛肉100g，山药70g，洋葱20g，淀粉10g，全蛋1个，小葱适量
制作过程
?山药蒸熟压成泥，洋葱炒香放凉备用，牛肉用辅食机搅打成泥
?所有食材放入碗中搅匀上劲
?手上抹油取适量肉泥整理成型放入不粘锅，小火慢煎两面上色熟透即可
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