老张牛肉面拌面济南面馆十大排名-菲力牛肉网

老张牛肉面拌面济南面馆十大排名

大家好，今天给各位分享老张牛肉面拌面的一些知识，其中也会对济南面馆十大排名进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

济南面馆十大排名

山东省的济南十大面馆排名第一名，柳庄面馆，第二名，杨家疙瘩面馆。第三名，陈光正面馆。第四名，刘家湾面馆，第五名，张家青面馆，第六名上都木冲面包馆，第七名，柳巷口面馆，第八名，小庄面馆，西藏街面馆第九名，第十名是王老八面馆

北京哪里有好吃的面？

我说一家非常小的店面大众点评豌杂面排行榜第二西城面馆排行榜第二

北京有句老话——要解馋，辣和咸。

咱今天就说一个又辣又咸的，它辣的有品质，咸的有滋味！

最近的探店一直没离开家门口这一亩三分地，一个是我自己懒点，一个是家门口好吃的多！至于今天的主角，属于是偶然间发现的，跟家定外卖，看见一家评价不错的面馆，还不怎么满减，那应该不赖，就定了尝尝，一吃还真没让我失望，再一查地址，就跟家附近，索性抽空直接过去了，接下来咱们探店开始！

白天与黑夜

本身不大的店面由于城市治理显得更小了，这也导致了这块几乎天天排队，我有时候也只能点外卖吃点不那么热乎的了，按规矩，上菜单，就喜欢这一张纸的菜单，方便！

菜单

价格比较亲民，但这个不是重点，等您看见菜量以后，您肯定会再回来确认一下这个价格！废话少说，豌杂面，您上眼吧！

豌杂面

满满的一层肉末和豌豆，不用吃，看这模样就满意了，再说这味道，绝对纯正，浓浓的汤汁，虽然辣，但辣的有滋味，不觉得呛得慌，反而更能激起人的食欲，豌豆软糯，但又能粒粒分开，一口面配合几颗豌豆，蒯一口汤顺下去，畅快淋漓啊，用我那句口头语，是吃一碗想两碗啊。

干拌豌杂面

这第二碗您可以换一种吃法，干拌！这是既简单又困难啊，面要根根分开，还要粘着豆！拌开了一吃，那是别有一番滋味，您要是饭量够，建议干拌和汤面一样来一碗，都试试！

肥肠面

嚯！您要是爱吃肥肠这块的，那这一碗更是不能错过啊，肥肠滋味足，跟咱卤煮比起来是另一种做法，但味道绝对不含糊，绝对是那味，从照片就能看出来啊，肥肠面的这个汤明显更加浓郁，表面都飘着油花，配合这这细面一吃，还有什么烦心事啊！但建议这汤少喝，虽然味道好，但还是有点咸，喝多了叫渴。

牛肉面

牛肉面来了啊！我是最得意这个！您瞅瞅这卖相！牛肉绝不是糊弄的边角料，是正经的好牛肉，快儿大量也足，您要觉得还不过瘾可以单点一份小碗牛肉给续进去，那就太过瘾了，一口汤一口面，穿插着几块牛肉一吃，给个县委副书记都不干啊！

其他的就不聊了啊，基本就吃过这三样，精髓也基本就这三个了，我每次去都是必须带上我媳妇，这样能多点几样，换着吃，吃完了还得把碗放回她面前，显得都是她吃的！哈哈！

最后又差点忘了说环境，老觉得这种小饭馆说环境没什么必要，因为基本就是没有环境，您上眼吧。

很小的店面

顺便说一下，刚上某某点评查了下，这家店的豌杂面排名北京市第二，第一是一家叫胖妹面庄的，打算最近过去探一探，如果您也爱吃这个，请关注我近期的推送！别的不敢保证，最起码您能感觉到我是一个有血有肉有态度的人！

最后是地址

官方说法：西城区东经路54号

民间说法：潇湘大厦东南角街对面

北京乐与怒一个北京孩子的随笔记录这座城市的快乐与愤怒

红烧牛肉面遍地都是！你知道红烧牛肉面出自哪里吗？

红烧牛肉面遍地都是，你知道红烧牛肉面出自哪里吗？让吃货大程子来告诉你吧。

“红烧牛肉面”是“台湾牛肉面”的简易版本。“台湾牛肉面”是特别有意义的食物，意义在于，它是大陆五湖四海口味的一个总结性产品。至于为什么会五湖四海，大家都能猜到。

话说49年以前，台湾吃牛肉并不普遍，牛肉面在此兴起并且流行，是个异数，和过去半个世纪政治变迁与族群融合有莫大的关系。当时台北的牛肉面，除了街边巷内的面摊外，有门面的只有杭州南路的老张担担面、林森南路的唐矮子担担面这几家。

一听这些名字是不是就嗅到一股浓浓的川普味儿？没错。牛肉面在台北最初流行是打着川字旗的，源头可能出自冈山的空军眷区，是个四川老兵的聚集区。根据台湾作家逯耀东的记载：

三十八年大陆人民或流离，或随军仓惶来台避难，惊魂甫定，举目四顾而有山川之异，青春结伴还乡之期渐渺。台湾四季如春，虽无秋风，但仍兴莼鲈之思，想念故园的乡俚风味，于是大陆各地的风味纷纷杂陈。大陆各地的小吃在台湾出现，一来是为了疗治乡愁，二来是维持生计。尤其当时军人待遇偏低，军眷集居的眷区之外，多有各地不同风味的小吃出售，以此贴补家计，于是军眷区成为地方风味小吃的发祥地。冈山既有豆瓣酱，且多四川同乡聚集，就地取材，制成红汤牛肉加面的川味牛肉面，也是很可能的。

冈山空军眷属多来自成都，所以冈山辣豆瓣酱成为一个特产。最初以蚕豆瓣和辣椒制成，有几分似郫县豆瓣酱。据说最早的牛肉面以成都菜“小碗红汤牛肉”改良而成。但也有人指出49年前成都并无所谓红汤牛肉面。可能是川军在台的创新。

在六十年代，台湾的川菜后来本地化严重，偏甜也不再很辣。所有风味的本地化，“去正宗化”都是有意义的，关键在于那店家不至于和钞票过不去。既然退守台湾的人来自五湖四海，那口味越来越偏向最大公约数，自然就能获得最好的收入。所以“台湾牛肉面”经过历史大潮的这般改造，被工业化成“红烧牛肉面”以后杀回大陆，一举取得骄人业绩，也就完全在情理之中

所以说红烧牛肉面是在台湾流传过来的，希望吃货大程子的回答对你能有帮助。

关于老张牛肉面拌面，济南面馆十大排名的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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