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小炒牛肉粒？干锅牛肉粒的做法

大家好，关于小炒牛肉粒很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干锅牛肉粒的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

干锅牛肉粒的做法

材料

牛肉半斤

土豆3个、蒜头4瓣、芹菜2株、酱油随心、生姜适量、料酒一茶勺、花椒随心、新鲜红辣椒适量、冰糖2颗、芹菜适量、干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1

配料切好，准备好。

步骤2

增加新鲜红辣椒。

步骤3

土豆切丁。

步骤4

牛肉切片。

步骤5

蒜泥，盐，醋，酱油，料酒加入牛肉片。

步骤6

拌匀腌制。

步骤7

锅中加入菜籽油，加热至油温8成。

步骤8

放入干辣椒，中火炒出香味。

步骤9

加入其他配料，爆炒出香味。

步骤10

放入腌制好的牛肉片，开始炒制。

步骤11

待牛肉8成熟加入土豆丁，爆炒。

最后一步

大火爆炒至牛肉，土豆9成熟，注意牛肉不要炒的太熟。装盘

纽西兰牛肉粒的做法

牛肉粒的做法步骤：

1、牛肉逆纹路切成小丁，加水淀粉、料酒、蚝油、老抽、姜末拌匀腌上。

2、腌牛肉的时间来准备配菜。因为没有其他配菜，葱姜蒜辣椒就是你的配菜。一定不要手软，多多益善，全部切成末，切上一大盘。最后的效果是要裹在牛肉粒上，用量自己斟酌，多一点总不会错。喜欢辣就多放二荆条小米椒，不能吃辣的就换青红椒，自己调整，但是一定要多放。

3、热锅下油，油可以比平时炒菜的量稍微多一点。腌好的牛肉粒下锅前放一点油拌匀。油热后倒入牛肉粒快速滑散，表面变色后就赶快盛出来。一定要快！牛肉老得很快。

4、锅里留底油，丢一把花椒粒进去炒香，然后倒入准备好的一大盘配菜调料。大火翻炒，放一点点盐。炒香之后把牛肉粒倒回锅里，快速翻炒，让调料均匀的裹在牛肉粒上。

5、准备切碎的香草，有薄荷、九层塔、甜罗勒、百里香、迷迭香、柠檬草，起锅前撒进去拌匀。鉴于这些东西太不日常，所以没有写进配料表里。如果不放这些香草的话上一步快速翻炒一下就可以起锅了。

王刚视频小炒黄牛肉肉正宗做法

主料：牛肉250g；

辅料：干红辣椒适量、蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、青椒1个

步骤：

牛肉切小粒，打片切丝都可，用生粉和胡椒粉抓均匀，搁点酱油腌制一会

OK，这时就可以切葱姜蒜啦。葱切丝，姜切末，青椒随意，小点就好，干辣椒撕开，个人喜欢多放，辣椒控

好，开火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入锅，转大火爆炒，喷香喷香

牛肉变色后，放到锅的一边，最好不要盛出，凉了味道就不正了，下红辣椒，干炸一会让牛肉回来一起过油，加生抽，改猛火，加入青椒

小炒牛肉粒和干锅牛肉粒的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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