从养牛到卤牛肉的过程适合家庭一年四季养殖的项目-菲力牛肉网

从养牛到卤牛肉的过程适合家庭一年四季养殖的项目

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武松打虎吃了四斤熟牛肉，古时的牛肉能轻易吃到吗？

这个问题好像没有什么疑问。

我们的老祖宗就是生存在农耕社会里，在以农耕为主的古代，黄牛应该是最主要的农业生产工具。那时又没有拖拉机，播种机，收割机等机械化设备，不就得全靠黄牛来拉犁拉车么。更何况，既便到了农业机械化普及的今天，农田里已经很少有黄牛耕地（山区坡地不易使用机械的除外），我们不是也能轻易吃到牛肉么？

所以，既然古代农业生产主要依靠黄牛耕作，黄牛的数量就肯定不会少，那么轻易就能吃到牛肉应该是没有问题的。

至于武松打虎之前吃了四斤熟牛肉，这个应该也没有什么问题。

要知道，练武之人，体能消耗是非常大的，他们的食量肯定有别于常人。另外武松不是单独吃牛肉，而是把牛肉做为喝酒的下酒菜。而且这四斤牛肉不是一口气吃下去的，而是沿续了好长时间。

另外，《水浒传》里也有猪肉，在水泊梁山的山寨里，但凡有新头领上山，都要大摆宴席，其间也提到过杀猪宰羊。但是，那时候猪肉肯定没有牛肉流行，因为每当提到喝酒的时候，往往都是先上二斤熟牛肉作下酒菜，没看到先上两盘熟猪肉的说法。估计那时候的牛肉已经不单纯是菜肴，恐怕已经上升到主食的程度了。

武松在上景阳岗之前，路过那家所谓“三碗不过岗”的酒店。他先是要了二斤熟牛肉，喝了三碗酒，店家说他的酒只能喝三碗，否则就会醉倒。武松当然不相信，又要了三碗酒。喝过六碗酒之后，二斤熟牛肉就已吃光了。由于还要继续喝，所以武松才又让店家切了二斤熟牛肉。这样，武松先后喝了十五碗酒，吃了四斤熟牛肉。这个过程，显然是需要一定时间的。

因此，在当时的历史背景下，牛肉不会是什么稀罕物，应该轻易就能吃到。而作为身强力壮，力大无穷的武松来说，在喝下十五碗酒的同时吃下四斤熟牛肉，并不算什么奇怪的事，很正常。

近几天牛羊肉价格下跌，是猪肉降价引起的吗？

我个人认为，牛羊肉的价格下跌，跟猪肉降价是有关系的。一直以来，牛羊肉因为饲养方式和资源稀有还有营养成分高等各种原因，价格远超猪肉。当猪肉价格离奇上涨，牛羊肉价格自然水涨船高，但是随着猪肉价格的回落，人们的目光又转向了更容易为大众所接受的猪肉，这就直接导致了牛羊肉的销量不佳，市场价格自然会受影响。

具体影响主要有下面几点：

第一、受众群体不一样，猪肉相对为吃客所接受的面比牛羊肉要广一点。毋庸置疑，牛羊肉的营养成分要比猪肉高，但牛羊肉的重口味也会被一部分受众不接受。比如羊肉有羊膻气，会让一些人对羊肉避而远之，牛肉所特有的一些味道，也会有人不喜欢，相对而言，猪肉的口感更适合大众一些。还有烹饪手法上的区别，猪肉更随意，更简单一点，花样也更多一点，牛羊肉有时候要经过特殊的处理，才能去除掉其所具有的一些特殊的味道，保持口感。所以猪肉更容易占据普通人家的饭桌。

第二、基础价格的差别，让猪肉更容易走进千家万户。毕竟普通的老百姓手中的钱是有数的，想多吃点肉，补充点营养，也只能选择价格相对亲民的猪肉。所以当猪肉价格上涨接近牛羊肉的时候，一大部分人也会去选择牛羊肉，因为有些人偏偏喜欢重口味的牛羊肉，而且牛羊肉的营养价值更高。那么当猪肉价格回落到大众所接受的底线，人们自然更趋向选择吃猪肉了，毕竟一斤牛羊肉的钱差不多能够买三斤猪肉，何况现在猪肉的价格已经落到想吃多少吃多少的价位，这是猪肉市场一举击败牛羊肉市场的最大优势。

第三、这一点是我的个人感觉吧。我是常年有关节炎的病人，我总感觉每次吃涮羊肉或者吃烤羊肉串以后，关节疼痛会明显加剧。试过很多次，这个结果已经经过验证，这也许就是老百姓说的那句话，牛羊肉会诱发旧疾的，就是说吃牛羊肉，固有的一些毛病会加重。还有一点，牛羊肉是温性的，吃了会上火，引起嗓子痛，眼睛红或者其他一些炎症，尤其现在是夏日炎炎，人们在高温下水分丧失比较多，身体本来就燥热一些，这也是一部分人不敢多吃牛羊肉的原因，如此说来，夏天的销量不佳，也是牛羊肉降价的一部分原因。

综上所述，猪肉价格的迅速回落，让牛羊肉的价格也跟着落了下来，如果牛羊肉的价格跟猪肉价格一样亲民，牛羊肉的市场才能够具备一些竞争力，毕竟菜市场的猪肉摊位有很多，而牛羊肉的摊位则寥寥无几，要想获得吃客的青睐，牛羊肉的价格还需要再落一落，朋友们，你们同意吗？

文中图片来自今日头条免费图库

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