兴义哪家牛肉好一点的店(兴义干锅牛肉做法)-菲力牛肉网

兴义哪家牛肉好一点的店(兴义干锅牛肉做法)

很多朋友对于兴义哪家牛肉好一点的店和兴义干锅牛肉做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

兴义牛干巴怎么炒

1早上买回来的牛肉撒上盐，反复揉一下，然后腌制??小时左右，我一般是早上从市场买来腌制到晩上开始往里加其它调料，天气太热的地方我没试过需不需要放冰箱，我们这儿夏天也不会太热，所以我都是常温腌制。至于盐的用量这次是卖牛肉的大婶配好的，以前是自己凭感觉放的，也还好。

2经过10小时左右的盐巴腌制以后就可以往里加其它调料啦。蒜，花椒粉，生辣椒粉，味精，芝麻油，然后反复揉搓，让牛肉更入味一些

3揉好的牛肉就可以挂起来凉晒啦（牛肉一定要挂在通风能晒到阳光的地方）

4因天气好阳光充足，凉晒了两天的牛肉软硬适中，炒吃，烤吃，炸吃都很美味。

兴义市哪里有卖牛羊肉的

兴义市有卖牛羊肉的地方有:

1.兴达综合农贸市场(桔丰路)

贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市碧云路附近

2.峰林贸易综合市场

贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市峰林路116号

3.克马山农贸市场

贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市桔园村克马山

兴义干锅牛肉做法

主料：

牛肉500克、土豆2个、香菜、辣椒、洋葱、葱、姜、蒜各适量

配料：

盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、郫县豆瓣酱、香辣酱、玉米淀粉、白芝麻各适量

做法

1.首选牛肉将切成薄片，然后用清水洗去上边的血水挤干水分，放少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉入下底味，然后放少许的玉米淀粉抓匀，再放少许的食用油抓匀备用。

2.土豆切成粗条，香菜切段，辣椒斜刀切片，洋葱切块，葱切成葱花，姜蒜切片备用

3.起锅烧宽油，油温升到6成热下入土豆条，炸制表面金黄酥脆捞出控油，再把油倒出留一部分，放入牛肉滑炒一下捞出控油待用。

4.锅中留少许的底油，倒入葱姜蒜爆香，然后下入豆瓣酱和香辣酱炒香，再下入干辣椒花椒和辣椒翻炒一下后，下入牛肉转小火调味，放少许的盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、蚝油大火翻炒入味，最后放入土豆条继续翻炒均匀后出锅盛盘，最后撒上香菜段和熟芝麻即可上桌。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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