兴义最好的牛肉粉在哪(贵州兴义米粉的做法)-菲力牛肉网

兴义最好的牛肉粉在哪(贵州兴义米粉的做法)

大家好，关于兴义最好的牛肉粉在哪很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于贵州兴义米粉的做法的知识，希望对各位有所帮助！

你吃过贵州牛肉粉吗？如果吃过，你感觉味道如何？

我觉得，贵州牛肉粉绝对在全国排的上号。绝对的前三水平。其中，清炖牛肉粉在贵阳，红烧牛肉粉在安顺。

我是安顺的，在我看来，安顺的支记牛肉粉根本算不上好吃，我更喜欢吃回族的清真牛肉粉，浓浓的八角味，卤得又软又入味。而支记的除了生菜油的味道香些，其他的差远了。

贵阳的清炖牛肉粉，虽然也是一绝，也就两三家好吃，不像安顺的红烧牛肉粉，百花争鸣。

总的来说，牛肉粉可以成为我们贵州省的一张旅游名片加以开发，这个符合全国大多数人的口味，特别是清炖牛肉粉。

贵州哪个城市的羊肉粉最有特色？

关于羊肉粉，在下发过不少帖。

总结了哈，还真分不出个优劣来。

先说六盘水羊肉粉吧。

六盘水羊肉粉以麻辣鲜香见长。

黑山羊肉，油辣椒，芫荽，生蒜是标配。近年来多数店也配酸菜、泡莲花白、泡萝卜、小尖辣自选。老店有尝回头、向佳、元坤、明旺，近年来又涌现出一批较为出名的店，如荷城、鼎香、回味等，味道各异，各有拥护者。

个人常选尝回头总店、荷城，加芫荽。

遵义。

遵义羊肉粉用细辣椒面和煳辣椒面，加蒜苗芫荽，汤味略淡。三岔路、火车站、港澳大酒店等处的都吃过，地域特色明显。

兴义。

兴义羊肉粉特色在酱荐，红油中一股浓郁的酱香味，极好。

除了三地，毕节有几家也挺好。二十年前在清毕路吃过杨家羊肉粉，特色在原味，药味轻，至今难忘。大方城区有非碗羊肉粉较为知名。

还得说到金沙沙土羊肉粉和黔西羊肉粉。其实六盘水羊肉粉即是综合了沙土、黔西、遵义的所长而成，只可惜沙土和黔西的羊肉粉越来越式微了。

补一句；不少人都在吐槽六盘水羊肉粉切得薄，其实所有地方都是一样的，你四处吃吃就知道了。生意人，哪个会做折本生意呢？

最后排几碗羊肉粉上来，大家看看是哪儿的？

贵州兴义米粉的做法

兴义的米粉，分剪粉和粉丝，剪粉是用梗米磨成浆探平在盘子里蒸熟后用剪子剪成二指款的条用姜蒜水和油辣椒凉拌来吃，米粉是用米浆装入有小孔的容器里，让米浆自己流入沸水锅里，待米粉定型后捞出来晾干就可以了，米粉适合做砂锅米线，牛肉粉，辣椒粉

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