常州红烧牛肉汤店哪家好月盛斋红烧牛肉和老汤牛肉哪个好吃-菲力牛肉网

常州红烧牛肉汤店哪家好月盛斋红烧牛肉和老汤牛肉哪个好吃

其实常州红烧牛肉汤店哪家好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解月盛斋红烧牛肉和老汤牛肉哪个好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享常州红烧牛肉汤店哪家好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

吃完红烧牛肉,汤可做什么菜

红烧牛肉味道较重，可以来个清淡且丰富的汤。比如菠菜豆腐汤……牛肉较老，豆腐很嫩，这样搭配很好哦，营养也不会丢失的……

红烧牛肉汤怎么做好吃呢

牛肉买回切4厘米长，3厘米宽的肉块，入清水浸泡半个小时，去血水。

煮一锅水，水接近完全沸腾时放入牛肉，煮沸，放冷水交替洗去浮末后捞出，沥干待用。

怕牛肉有腥味的，煮时放葱姜。

小火起锅，放适量油，放约30克白砂糖，小火慢炒出糖色。

炒到糖融化，起泡沫就可以下牛肉炒啦～

放入牛肉块，小火不停翻炒均匀，让每块牛肉每一面都沾上糖油。再加入盐，继续翻炒。大约翻炒5分钟后，放入草果八角等调料。

草果砂仁需掰开，更容易炒出香味。

加入香料继续小火翻炒，炒制出调料的香气～大约需炒5分钟～

香料香气炒出来后，加入少许鲜味酱油，继续翻炒牛肉。

牛肉炒至时一定要小火慢炒，炒到牛肉块均匀包裹上糖色，呈现红烧肉一样油亮的颜色。

从放香料到牛肉的炒至至少需要15～20分钟。

炒好的牛肉转入铸铁锅，加热水，加盐，大火烧开后转小火慢炖两个小时即可。

泡发的米线，下热水烫软后捞起待用。

盛入牛肉和原汤。

撒入葱花香菜（在云南还会放薄荷），辣油，拌匀即可大快朵颐啦～

月盛斋红烧牛肉和老汤牛肉哪个好吃

个人觉得月盛斋老汤牛肉比较好吃，因为它的老汤是用几十种材料精心配制熬出来的老汤，并且买回来开袋即吃，味道确实不错。另外月盛斋还有非文化遗产的称号，这个称号没有实实在在的东西是买不来的。

好了，关于常州红烧牛肉汤店哪家好和月盛斋红烧牛肉和老汤牛肉哪个好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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