内蒙大块风干牛肉干怎么吃 内蒙风干猪肉正确吃法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于内蒙大块风干牛肉干怎么吃，内蒙风干猪肉正确吃法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
风干牦牛肉干怎么吃
风干牛肉干一般都是直接食用，当零食吃就可以了，如果感觉太硬，可以尝试下面的方法：
1、切成小块，不要太小，大概1-21厘米，慢慢咀嚼。
2、可以用手撕开一条一条的吃，这样也会感觉没那么硬。
3、可放微波炉隔水蒸一下。
内蒙风干猪肉正确吃法
配料：
猪腿肉600克左右盐6小勺料酒两大勺姜一块葱一段香叶三四片
??步骤：
1猪腿肉清洗干净切去最外层的皮膜竖着肉的纹路切成比指头略粗的肉条然后把肉条带肥肉的和几乎不带肥肉的两部分分别装碗
2先取出带肥肉的这部分加入三小勺盐下手抓拌按摩均匀装袋然后把几乎不带肥肉的肉条加入两大勺料酒三小勺盐姜片香叶葱段依旧下手抓匀装袋连同刚才的两包一起方冰箱冷藏腌制一晚上第二天拿出摆在网架上放入风干机60°风干6小时完成(带肥肉的阴凉通风处保存留着以后泡发煮面)风干时间到后把几乎不带肥肉的牛肉干摆在烤盘上上下火150°烤制20分钟晾凉直接当小零食来吃～
风干牛肉的正确吃法
吃法:
1.将风干牛肉切丁，不要切得太细碎，1-2厘米见方就OK了。混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时切忌放盐;
2.锅内加水烧热，水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物，大火煮20分钟后用中火炖10分钟，目的是去除牛肉粒中的脂肪;
3.另一锅内食用油(不能太少，牛肉丁吸油很厉害，否则粘锅)烧热，加3勺糖起色。放入牛肉丁，新的八角，丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的)，还有花椒粉，翻炒后加入酱油少许，辣酱。然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒，感觉确实比较干了放入盐少许，起锅。
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