俄罗斯正宗牛肉汤配方(俄罗斯大餐正宗做法)-菲力牛肉网

俄罗斯正宗牛肉汤配方(俄罗斯大餐正宗做法)

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俄罗斯的牛肉是哪个国家的

俄罗斯的牛肉是俄罗斯自己国家生产的。俄罗斯是畜牧业大国，牛肉产量位居世界首位，他们的牛肉都是俄罗斯本国自产自销的。俄罗斯远东地区土地储备丰富,草场辽阔,包括超过250万公顷播种面积和400万公顷牧草和干草区,可养殖家畜，尤其是牛，特别多。

俄罗斯生牛肉制作方法

材料:材料新鲜牛柳、熟培根末、洋葱末、芫荽末、蛋黄、水瓜柳末、柠檬末、银鱼柳末、混合生菜做法:

(1)用搅肉机将牛柳搅咸肉糜。

(2)混合生菜垫入盆内，将牛肉糜堆放在上面。

(3)将熟培根末、洋葱末、芫荽末、蛋黄、水瓜柳末、柠檬末、银鱼柳末分别装入小碟内作小料，随牛肉糜一起上桌。

俄罗斯大餐正宗做法

食材：牛腩肉2斤，料酒半碗，葱姜适量，水，炖牛肉香料包，番茄酱100g，西红柿3个，土豆2个，胡萝卜2根，鸡尾洋葱一小盘，西兰花随喜，盐和鸡精适量，糖少许。

做法：

1.将牛肉泡洗几次，直到没有血水，放入冷水锅中，煮开进行焯水，加入料酒和葱姜去腥。

2.血沫撇干净，捞出干净的牛肉。

3.将干净的牛肉，放入热水锅中，进行炖煮，小火炖煮越40分钟。同时加入炖肉料包，料酒，葱姜，先不放调味品。如果喜欢颜色深的牛肉，也可以放一些老抽进行调色。

4.牛肉炖好之后，我们将配料全部洗干净切小块。

5.锅中放油，加入番茄酱炒出红油，不是番茄沙司。再放入番茄，炒到出汤汁。

6.炒烂的番茄种，加入鸡尾洋葱，和提前煸炒过的土豆和胡萝卜。

7.加入牛肉汤和牛肉，盖上珐琅锅的盖子，继续小火炖煮40分钟入味，同时加入盐和鸡精，还有少许的糖来调味。最后几分钟的时候，加入西兰花，这样红红绿绿的才好看，也更营养。

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