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牛肉功效牛肉有什么营养价值

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吃牛肉的好处和害处是什么？

吃牛肉的好处和害处是什么

吃牛肉的好处有很多，能够补充营养、补充体力，吃牛肉的害处主要是过量吃容易导致肥胖。

牛肉的营养比较丰富，含有铁元素，能够预防和改善缺铁性贫血。另外牛肉中还含有蛋白质，能够补充身体所需，提高身体的体力。牛肉中还含有一些微量元素，能够为机体提供充足的营养。

适当吃牛肉是没有害处的，但是牛肉如果过量吃可能会导致营养过剩，出现脂肪堆积，从而形成肥胖。另外如果患有消化不良，吃牛肉可能会加重消化不良的症状。

平时吃牛肉的时候应该要注意适量，另外平时在饮食方面尽量的多样化，这样能够保证多种营养元素的充足补充。

本内容由江苏省中医院营养科副主任医师武建海审核

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牛肉有什么营养价值

1、牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增长的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张练习后身体的恢复。

2、牛肉含铁

铁是造血必须的矿物资。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成比拟的是，牛肉中富含铁质。

3、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比拟缺乏的矿物资。钾的水平低会克制蛋白质的合成以及生长激素的发生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

4、牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、增进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能加强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、加强肌肉气力，更主要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

5、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、加强气力特别有效。

吃牛肉有什么好处？

牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之

1、益气养胃牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

2、促进康复牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。

3、减肥因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。

4、防癌据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。

5、延缓衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉功效和牛肉有什么营养价值的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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