临沧好吃牛肉馆推荐菜品，临沧云县牛趴呼正宗做法-菲力牛肉网

临沧好吃牛肉馆推荐菜品，临沧云县牛趴呼正宗做法

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临沧云县牛趴呼正宗做法

云县牛趴呼做法：首先就要选好牛肉，牛肉要种类齐全，需牛腓、牛蹄筋、牛肠肚，然后把这些肉洗净，根据需煮的量，选择好锅，把牛肉倒入锅中拌均，加入适量食盐和捣碎的草果，加入冷水，用柴火煮。

临沧十大必吃馆子

临沧的美食非常的丰富而且有浓郁的民族特色。比较有名的有，曼汀园傣族风味馆，江山不落佤族风味馆，临翔牛撇店，红玫瑰驴肉馆，公郎回族牛肉馆，大理臭豆腐煮鱼馆，富民猪脚火锅店，羊头崖火腿酸木瓜煮鸡，忙畔羊肉馆，湘里人家湘菜馆等十家必去的食馆！

云南临沧有没有当地传统的节日？

佤族新米节

八月十五是月亮节，中秋节，但八月十四呢？

每年农历八月十四是佤族传统新米节，这天各村寨佤男女均身着节日新妆，带上大量特色食物（新米饭、糯米粑粑、鸡肉烂饭、竹虫、马头鱼、黄果等），包好用红线栓上供自己及客人食用。这天全寨人聚集村寨广场举行传统的“剽牛祭祀”、迎新谷、吃新米、斗牛、摔跤、打猎、拉木鼓等活动。傍晚，他们燃起篝火、敲响木鼓、鸣放礼炮、吹起芦笙、竹笛，弹响三弦，跳起传统木鼓舞、甩发舞，举行打歌狂欢活动，年轻人更是利用吉日寻找知音、传播爱情，以示天长地久。人们通宵达旦，歌舞狂欢，品尝佳肴，豪饮美酒，庆贺丰收，与天“通话”，祈求来年风调雨顺，人畜平安，五谷丰登。新米节各种活动一般持续三天。

佤族木鼓节

佤历“格瑞月”（相当于公历12月），

是佤族过去举行全寨性拉木鼓活动的时节。节日头一天，头人和“魔巴”（祭司）带人乘黑夜赶到事先选好的高大红毛树下，举行祭祀（献祭、驱鬼、念咒祈祷）后，“魔巴”挥斧砍几下，然后由其他人连夜把树砍倒，捡三个石头放在树桩上，意为给树鬼的买树线。再按所需木鼓尺寸截断树干，凿出鼓耳，系上藤条。第二天清晨，全寨男人老幼身穿盛装，上山拉木鼓。魔巴右手举树枝，领唱“拉木鼓”歌，指挥众人协调动作。人们在木鼓经过的地面撒拨水酒，拉木鼓的男人一边拉，一边歌舞，其他人或呐喊助威，或送酒送饭。把木鼓毛坯拉到寨门外停放两三天。“魔巴”杀鸡祭祀，然后才把大对干拉到木鼓房边场地上，交给木匠制作。这一天的拉木鼓，男女同拉，互挤在一起，据说是谈恋爱的好时机。一边拉，一边歌舞、逗趣，要闹很久。木鼓做好试敲满意，人们把它抬入木鼓房后，再次狂欢，人们合着鼓点，跳起粗犷的木鼓舞。

佤族“勒萨”节

勒萨”节是腊家人（佤族支系）的传统节日，类似汉族的春节。节日来临之前，村里修桥补路，家家打扫卫生，户户准备好米酒，以及最新最美的头饰、筒帕、筒裙以及芦笙、竹笛、三弦等乐器，以备过年。

除夕之夜，吃过饭后，男女老幼，穿上节日盛装，备好节日礼物，在家等候着芒锣、礼炮的信号。当寨里德高望重的长老手棒芦笙进入寨中的舞场时，鼓乐、礼炮齐鸣、这时整装待发的人们，从山间小道涌入舞场。场的中心立一根数丈长的竹杆，杆上用红线拴着糯米粑、黄果等礼物。杆旁燃着篝火，当领舞的长老的芦笙吹响，人们以他为中心，踏着芒锣、铜鼓、芦笙的节奏，边歌边舞。大家舞兴正浓时，齐声喊叫“嗯哎哈，哎嗯哎哈。”歌舞会通宵达旦，炮声乇夜不停。整个寨子充满节日的欢乐气氛。男女青年更是利用这个机会，寻找知音，播下爱情的种子。

傣族泼水节

临沧的耿马县为傣族聚集地。每年的4月15日是傣族最大的传统节日--泼傣族人民辞旧迎新的节日，一般为三天。节日期间，家家户户打扫卫生，缝新衣、买新伞、吃年饭，举行泼水活动，纪念为民除害的天女，以圣洁之水消灾免难，互祝平安福。节日期间还举行“赶摆”、放高升、堆沙、丢包、划龙舟等活动。泼水节活动丰富多彩极富民族特色，也因此吸引了众多海内外游客。

俐米族澡塘会

澡塘会是俐米人传统节日。每到农历月日这天全村老少备上盐米、鸡鸭肉类，装好炊具行李，人挑马驮，浩浩荡荡聚集河谷温泉旁，漫山遍野扎起住棚、，支起锅灶，杀鸡煮肉，洗澡窜门。夜里打歌对唱,谈情说爱，热闹非凡。他们用这种方式来洗去一年的辛劳，要把身体和心灵洗涤得像泉水般透明洁净。俐米人澡塘会是临沧地区极具特色的传统民族活动。

“惹岛”节

插种节又称“惹岛”节。在山峦重叠的阿佤山上，每当春耕季节，勤劳的佤族人民便忙着耙田耕地，准备插种稻谷，同时举行饶有风趣的插种节。插种节当天，大家要修筑好村中的道路，各家房屋内外打扫干净，青壮年自动组成几个小组，有的上山去狩猎，有的在河边捕鱼。打得的猎物和捕到的鱼，煮成稀饭，大家共享。如果猎手们打到大的马鹿，野猪等返寨时，人们都到寨门去迎接，唱起猎歌。有全寨性活动和各户单独活动两种形式。全寨性的活动，要在寨中广场上剽牛一头，然后将牛肉切成块，按户各分一块；各家独过“惹岛”节时，每家主妇要到自己的田地里，做些象征的插种动作。傍晚，全寨男女老幼聚集在通红的火塘边，饮酒唱祝福的歌。领唱者必须是年长者或者德高望重的老歌手。

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