养牛脖子上挂什么草料最好？为啥牛马脖子通红
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牛头肉是什么部位
牛头肉是来自于牛头部位的肉块。原因是根据牛的解剖学结构，牛头部位包括了许多肌肉和脂肪组织，因此牛头肉通常比其他部位更加肥美。牛头肉在不同的文化中被用于不同的菜肴，比如在中国菜中，牛头肉可以用来做烩肉或红烧肉；在墨西哥菜中，牛头肉则通常用来制作著名的牛头肉卷饼。此外，由于牛头肉往往含有丰富的胶原蛋白，因此也有不少人把它作为抗衰老和美容的补品来食用。
牛上脑和牛肩峰的区别
牛上脑是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉。牛上脑肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石状花纹，口感绵软，入囗即化，脂肪低，蛋白质含量较高。
牛肩峰是牛的前腿上面肩胛部位，也就是前腿最上部，由肩上、下肌肉、三头肌、膜张肌组成，脂肪较多，肉很鲜嫩，可以用来炖、煮、卤、烤都适合。
为啥牛马脖子通红
牛和马都是比较聪明，比较壮实的大型家畜。牛和马都是胎生哺乳动物。一般农户家里边儿都比较喜欢养牛马，来给自己干活或增加经济收入。牛和马都是农民干活的好帮手。为什么牛马脖子通红，那是因为牛马不好管理，必须得在它们的脖子上套绳子才能有效的控制它们，它们的脖子通红，就是被绳子勒的或者被晒的，或者被主人打的。
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