好吃的酸笋牛肉做法？牛肉炖酸笋要加当归吗-菲力牛肉网

好吃的酸笋牛肉做法？牛肉炖酸笋要加当归吗

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牛肉炖酸笋要加当归吗

可以加当归;主料

牛腩1000克，酸笋适量。

辅料

自酿红酒适量，酱油适量，老抽适量，香叶适量，八角适量，陈皮适量，桂皮适量姜片适量，当归5克。

1.主料：牛腩，酸笋备齐。

2.水烧开，下入牛腩，焯2~3分钟，即可

3.焯好的牛腩，盛起放旁备用。

4.另起锅，放油，3成热，放入姜片小炒一下。

5.放入焯好的牛腩一起翻炒1分钟。

6.接着放入酱油，自酿红酒，香叶，桂皮，陈皮，八角，当归一起翻炒2分钟

7.加水，没过牛腩，大火烧开，关中小火，加盖，焖烧半小时。

8.等水烧干点，放入酸笋，老抽，盐

9.一起翻炒1分钟，加盖焖烧20分钟，中间要经常翻下即可。

酸笋牛肉火锅的正宗做法

做法:

牛肉切片，加酱油2勺、油1勺，拌一下，加地瓜粉。热锅冷油，爆香蒜姜，倒入酸笋，翻炒几下，在加入盐继续翻炒至七分熟。加入1000ml的纯净水，盖上锅盖煮至开锅。

水开后，依次放入所有牛肉片，轻轻搅拌几下，盖上锅盖继续煮五分钟左右。加少量盐调味，装碗撒上葱花，一碗香喷喷的牛肉汤就做好了。

竹笋炒牛肉家庭做法

食材清单：牛肉200克、竹笋150克、蒜头半头、姜5克、黄豆酱一勺

做法：1、把牛肉清洗干净，按纹利切薄，竹笋切成条

2、在牛肉加入适量米酒生抽淀粉腌制半个钟

3、竹笋切段后放在冷水泡五分钟后在锅里加水煮开放入竹笋滚煮五分钟

4、将滚好的竹笋在锅中火加油炒三分钟然后装好

5、将姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒，加点黄豆酱和生抽再炒熟（喜欢吃辣可以加豆瓣酱或辣椒）

6、倒入竹笋混牛肉翻炒二分钟上桌，即可

OK，关于好吃的酸笋牛肉做法和牛肉炖酸笋要加当归吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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