海鲜菇能和牛肉？高榕海鲜菇怎么做好吃
大家好，关于海鲜菇能和牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于高榕海鲜菇怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
高榕海鲜菇怎么做好吃
准备食材如下：牛里脊200克，海鲜菇350克，食盐1茶匙，蒜半个，干辣椒2个，料酒1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉1勺，水适量
具体做法如下：牛里脊洗净后切丝放入碗中，加1茶匙盐、1汤匙淀粉、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒，2汤匙清水，用手抓匀，腌制5分钟后再加半勺油拌匀。（加点油能使牛肉丝不粘连，此法同样适用于猪肉）。海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒洗净切末，小葱洗净切小段备用。锅中倒入适量食用油，待烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散，为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，等肉变色后即可盛起。接着用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，再下入海鲜菇，炒至海鲜菇变软。最后再下入牛肉和葱段，加入1勺蚝油，快速翻炒均匀即可出锅装盘！
裙带菜海鲜菇牛肉汤的做法
可以用砂锅直接把裙带菜，海鲜菇和牛肉处理好，一起下锅，天水放一点香叶片加调味品，盖锅慢慢熬汤即可
牛腩斋菜煲海南做法
做法如下：
所需材料：
牛腩300克
斋菜200克
干贝数粒
海南咖喱块适量
盐、生姜、葱、料酒、胡椒粉适量
制作步骤：
牛腩切块，放入水中焯水去血水。
斋菜洗净后切小段备用。
干贝提前泡发好。
热锅凉油，放入葱姜爆香，加入牛腩块翻炒片刻。
加入适量清水，放入干贝和少量料酒，炖煮约2小时左右，直到牛腩变得软烂入味。
把海南咖喱块切成小块，加入煲中，搅拌均匀。也可以将咖喱块先用开水冲泡至溶解状态，再加入煲中。
放入斋菜，继续煲煮约10分钟左右。
最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示：
牛腩炖煮的时间越长，口感越好，但如果时间过长，可能会导致牛腩的营养成分流失，建议在2小时左右。
斋菜不要加入太早，以免过度煮烂。
海南咖喱块味道较浓郁，建议根据个人口味适量添加。
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