辅食10个月牛肉羹？牛肉和什么一起做最好吃？-菲力牛肉网

辅食10个月牛肉羹？牛肉和什么一起做最好吃？

这篇文章给大家聊聊关于辅食10个月牛肉羹，以及牛肉和什么一起做最好吃？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一岁半宝宝牛肉羹怎么做宝宝辅食西湖牛肉羹做法介绍

1、主料：牛肉120克、嫩（南）豆腐100克、香菇50克、蛋清1个、生粉10克。

2、辅料：姜1片、柠檬半只、大葱叶一小节、香菜少许。

3、牛肉切小丁。加2大勺生粉，再少加一点水拌匀，为了让牛肉更嫩。

4、柠檬半只挤汁加入，拌匀后腌制10分钟，去腥。

5、香菇切丁，嫩（南）豆腐切丁。

6、姜切片，葱香菜切末。

7、鸡蛋分离蛋清蛋黄，只取蛋清，蛋清打散。

8、玉米淀粉1大匙和清水2大匙搅匀。

9、香菇、豆腐、姜片，大葱放入锅中，倒入清水煮开。

10、煮开后，放入牛肉。

11、再次煮开，将调好的水淀粉再搅拌搅拌，准备勾芡。慢慢倒入，先倒一半水淀粉，煮10秒看下是不是你想要的浓稠，然后再决定加不加剩余的水淀粉。

12、如果还不够稠，再调一点水淀粉加入。

13、小火，慢慢转圈淋入蛋清，不需要搅拌。可加少许盐略微搅匀关火。

14、熄火后加入香菜末即可。

9个月婴儿牛肉辅食做法

过了六个月之后，宝宝不能再纯粹依靠母乳来摄取足够的营养了，要开始吃一些辅食了。

对于九个月宝宝可以添加一些牛肉粥来吃了，

因为牛肉营养丰富，可以提高宝宝的身体素质，而且宝宝很好消化

一周岁的宝宝的肠胃功能还比较稚嫩，可适量吃一些，但不可过多，过多的话，会引起宝宝消化不良的。

牛肉中含丰富的优质蛋白，宝宝吃些牛肉，可增强身体的抵抗力，还能为身体补充足够的蛋白质

1.新鲜优质的牛肉洗干净切小块，用开水焯一下，然后放到高压锅里炖二十多分钟。

选适量的土豆和胡萝卜洗净切小块。在锅中加入适量食用油，

然后倒入准备好的胡萝卜土豆和牛肉，煸炒几分钟，

然后将高压锅中的汤倒入，小火炖至土豆胡萝卜烂糊，然后大火收汁。

晾温以后再用搅拌机打成泥，就可以喂给婴儿吃了。

2.注意不要给婴儿喝牛肉汤，因为炖肉后的汤里溶出来的都是脂肪，而牛肉中的营养成分还是保留在牛肉里的，因此最好还是给婴儿直接吃牛肉泥更好

3.三岁以内的婴儿，咀嚼和消化能力还不是很好，为了让婴儿更好的消化和吸收牛肉的营养，建议给婴儿食用牛肉泥。

三岁以后，婴儿咀嚼力发育成熟以后，可以做成牛肉丸子喂食。

4.但是由于牛肉相对其它肉类不易消化，所以给婴儿添加肉类辅食时，

要先添加更易消化的鸡肉、猪肉，等婴儿的肠胃对肉类适应以后，再给宝宝添加牛肉。

先把大米洗干净放在锅里煮粥。第一步之所以要先放大米就是因为大米煮熟是非常重要的，如果大米没煮熟就给宝宝吃的话，很有可能会让宝宝生病，出现拉肚子或者是腹泻的情况。

另外，大米一定要洗干净，因为大米很容易生虫子，如果大米没干净就放在锅里的话，煮出来的粥也会吃起来有颗粒感，宝宝食道比较细，不要被杂物刮到才好。

2.牛肉用清水洗净剁碎之后放在锅中。牛肉之所以要剁碎是为了可以让宝宝的对牛肉进行消化，因为宝宝的太小了，牛肉块太大会让宝宝不容易消化的。

牛肉一定要等到粥煮大约10分钟之后再放进去，纤维比较多的肉类，如果太早放进锅里面或者是和大米一起煮的话，

很容易把肉煮老，变得没有嚼劲，口感不好，宝宝会不愿意吃进去的，影响食欲。

15个月宝宝辅食食谱及做法好吃营养

15个月的半宝宝食谱，可由原来的末、羹、泥”改为丁、块、丝”,这样更加符合宝宝的饮食习惯。接下来就让我来为你讲解下15个月宝宝辅食食谱及做法都有哪些吧!

15个月宝宝辅食食谱:牛奶牛肉羹

原料：牛肉10克，牛奶1大匙

制法(1)将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。

(2)将牛奶加热至40度左右。

(3)将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。

15个月宝宝辅食食谱:豆腐羹

原料：豆腐1/8块，肉汤2大匙

制法(1)将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。

(2)在煮的过程中将豆腐捣碎。

15个月宝宝辅食食谱:锡兰花牛奶羹

原料：锡兰花10克，牛奶1大匙，淀粉若干

制法(1)将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。

(2)将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。

(3)将(2)放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。

15个月宝宝辅食食谱:蔬菜牛奶羹

原料：卷心菜1/6片，菠菜1/2棵，面粉1/2小匙，牛奶1/4杯，黄油、盐若干

制法(1)将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。

(2)用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。

(3)加入切好的菠菜和卷心菜同煮。

(4)当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。

15个月宝宝辅食食谱:鱼肉羹

原料：鱼白肉1/8段，洋葱1/10个，胡萝卜1/10个，盐若干

制法(1)将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。

(2)将胡萝卜、洋葱切碎。

(3)锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。

(4)估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。

15个月宝宝辅食食谱:南瓜羹

原料：甜南瓜10克，肉汤3大匙

制法(1)将南瓜去皮去瓤，切成小块。

(2)将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。

(3)边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。

易消化吸收的南瓜

南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

15个月宝宝辅食食谱:鸡肉羹

原料：鸡胸脯肉20克，海带清汤3大匙，盐若干

制法(1)将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。

(2)将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。

15个月宝宝辅食食谱:蔬菜鸡蛋羹

原料：蛋黄1/2个，胡萝卜1/8个，菠菜1棵，洋葱1/8个，盐若干

制法(1)将蛋黄用筷子搅匀。

(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。

(3)把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。

15个月宝宝辅食食谱:胡萝卜羹

原料：胡萝卜1/8个，水1大匙，肉汤2大匙

制法(1)将胡萝卜去

皮并用擦菜板擦成细丝。

(2)胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。

15个月宝宝辅食食谱:牛肉羹

原料：牛肉15克，酱油、淀粉若干

制法(1)将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。

(2)淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。

牛肉和什么一起做最好吃？

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于牛肉的各种制作有着丰富的经验，牛肉跟什么食材一起搭配制作能更好吃呢？我的答案是：不同的烹饪方法，牛肉和很多不同种的食材一起搭配都有各自吸引人的味道，下面我就说几种牛肉的不同烹饪方法，特点是简单易学，但是味道却很好，我相信看完我的回答，你也能轻松掌握牛肉的各种烹饪方法。

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第一种：清汤牛肉和这些蔬菜搭配更美味

很多人都爱喝牛肉汤，而我对汤是非常在行的，所以首先肯定要说的就是牛肉汤的制作，牛肉汤分为两种，一种是浓汤，一种是清汤，两种汤论技术含量，清汤要比浓汤更难制作，原因就是：清汤讲究的是鲜美香醇，也就是汤注重鲜味，和牛肉的清香味，而浓汤则是更注重汤的香度。

制作牛肉清汤，牛肉最适合搭配的食材是这些：柴鸡，香菇，白萝卜，胡椒粉，洋葱

原因是，清汤讲究的是鲜美味道，而柴鸡可以提供大量的鲜味，这就好比是熬制高汤都要放鸡骨架一样，而香菇的添加，同样是进一步为汤提鲜，熬制牛肉清汤添加香菇其实已经是一个人尽皆知的秘密了，某地方的跷脚牛肉的清汤就是要用到香菇和牛肉一起熬制牛肉汤。

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白萝卜和洋葱的添加使用只有一个目的，就是为了去除牛肉汤熬制过程中产生的异味，所以在熬制牛肉汤的时候除了添加葱姜以外，还需要添加白萝卜和洋葱，牛肉清汤的特点就是汤清且味鲜，所以在整个制作环节中，不用任何一种香辛料，因为香料的使用会影响汤的清澈度，而汤中添加香料的目的大多是为了去异增香，所以选择白萝卜和洋葱就可以代替香辛料的使用。

而胡椒粉则是在调汤的时候必须要添加的，牛肉清汤熬制好后，不需要过多的调味料，只需要香菜，香葱，蒜苗，鸡精，味精，盐，胡椒粉适量添加，即是一碗美味的牛肉清汤。

熬制技巧总结：1，牛肉选择肥瘦相间的，汤就够香，一斤牛肉放6斤水。2，牛肉和柴鸡提前用凉水浸泡，逼出血水，熬汤的食材千万不能焯水，否则汤不香，牛肉和柴鸡冷水下锅，大火烧开，打出血沫之后，转小火熬制。3，下入两片白萝卜，两块洋葱即可。4，熬制期间如果锅中水位下降可以加些热水。

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第二种：酱卤牛肉当然是和这些香料最搭配了

牛肉最常见的卤制就是酱牛肉的制作，但是很多熟食卤菜的制作又太麻烦，那么如何简单快速的制作一个美味的卤牛肉呢？很简单，用对了香料会事半功倍。

这几种香料和牛肉搭配味道最好：八角，桂皮，桂籽，香叶，小茴香，陈皮，花椒，丁香

很多人都知道丁香的气味和牛肉的肉香味最搭配，其实桂籽的气味要比丁香和牛肉的搭配更好，一招教你快速调制一锅卤水。

八角5颗，桂皮大块，桂籽10个左右，香叶6片，小茴香1小把，陈皮两块，丁香5个，将这些香料提前用高度白酒浸泡，然后用油炒至一下，放几个辣椒和适量葱姜，炒出香味后加入少量黄豆酱和甜面酱，炒香。然后准备10斤水「有高汤用高汤，味道更好」，然后开始调制卤水，鸡精味精各70克，盐100到120克，白砂糖两勺，生抽少量，红曲米水适量。

卤制技巧总结：1，牛肉提前浸泡出血水，然后可以选择用葱姜料酒盐，腌制一下，这样可以去异味还能缩短焖制时间，让牛肉入味更好。2，大火烧开后，要转中小火，卤菜的制作讲究三分卤七分泡，牛肉想要不老不柴，又入味的关键就在于，火候和浸泡时间。3，怎样判断牛肉卤制好没好，用牙签插进牛肉中，如果没有血水的话，牛肉就熟了，然后就可以关火焖制，根据个人的口味选择掌握焖制的时间即可。

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第三：凉拌牛肉最好用这几种料

牛肉想要制作简单又好吃，个人推荐的就是用牛肉熬制牛肉汤，原因是熬完汤的牛肉，还可以凉拌着吃，这样一份牛肉两种吃法，简单又美味，所以按照第一种方法熬汤后的牛肉，先不要急着食用，因为熬完汤的牛肉是没有任何味道的，所以用这几种简单的调料凉拌一下更美味。

凉拌牛肉最佳搭配的调料有：蒜油，红油，一品鲜，鸡精，味精，香油【凉拌牛肉的配菜有很多可以自己选择，个人建议配些青椒丝，少量洋葱丝，黄瓜，香菜就可以】

如果在家没有这些料怎么办，一个简单的方法教你做，准备好蒜末，干辣椒段，放一小把花椒，葱末，芝麻放到一个碗中，热锅凉油，油温加热至7成热关火，将热油泼入碗中，这样就是一个混合的料汁，然后像碗中倒入少量的一品鲜，味道就非常好了。不信可以自己去试试，被热油烫过的生抽酱油和凉的酱油是两种不同的味道。

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第四种：简单粗暴又美味的牛肉做法，当然少不了咖喱了

如果你家没有任何香辛料，如果你家的调味料又很少，如果你对烹饪又一窍不通，同样可以制作出好吃美味的牛肉，你只需要去超市购买一小盒咖喱块即可，切记只要咖喱块，不要咖喱粉。

炖制技巧总结：新鲜牛肉洗净切块，洋葱块，胡萝卜切丁，土豆切块【个人喜欢加些青椒丁】，然后热锅凉油，先下入牛肉块，炒制牛肉表面金黄，然后下入土豆炒制断生后，下入一小块咖喱，加入清水，大火烧开后，转小火炖制，如果喜欢吃比较黏糊的咖喱牛肉的话，则继续炖制，如果喜欢比较有型男的土豆的话，可以加入少量盐，不要加多，咖喱有咸味，然后下入其它配菜，在炖制一会即可，出锅前下入鸡精味精即可。

咖喱+牛肉=大米饭，说的就是咖喱牛肉和米饭拌着吃味道非常香，关键是简单又省事，连葱姜蒜都不用放，就是这么好吃。

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综上所述

牛肉和什么一起做最好吃？其实牛肉本身就好吃，所以只需要稍微的加工制作，味道就已经非常好吃了，牛肉的制作根据不同做法，选对关键料才是最重要的，例如上面没有说的，牛肉和孜然的搭配用于烧烤，炸制，爆炒的味道都很好，另外还有番茄牛肉汤的制作，所以牛肉要想好吃除了跟食材的选择以外还要看用什么烹饪方法，最后在唠叨一句，如果牛肉炖着吃，加入少量番茄酱的味道更好呦。

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辅食10个月牛肉羹的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉和什么一起做最好吃？、辅食10个月牛肉羹的信息别忘了在本站进行查找哦。

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