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小炒牛肉最正宗的做法

主料

牛肉适量

辅料

青椒适量，红椒适量，泡椒适量，姜粒适量，蒜粒适量，葱姜水适量，香菜适量

调料

盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，酱油适量，蚝油适量

1.食材:牛肉切薄片、青红椒和泡椒切小段、姜蒜切粒、香菜。

2.牛肉片中放入盐。

3.放入胡椒粉。

4.放入半勺料酒。

5.抓匀后放入两勺葱姜水抓匀。

6.放入淀粉。

7.多抓两分钟，让牛肉更好的上浆。

8.放入一勺食用油抓匀放置十分钟。

9.锅中稍微多放一点油，放入牛肉滑散。

10.牛肉变色后捞岀沥干油。

11.锅中留底油，放入姜蒜、青红椒、泡椒炒岀香味。

12.放入牛肉翻炒均匀。

13.放入一勺酱油。

14.一勺蚝油。

15.翻炒上色。

16.放入香菜翻炒均匀即可。

王刚视频小炒黄牛肉肉正宗做法

主料：牛肉250g；

辅料：干红辣椒适量、蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、青椒1个

步骤：

牛肉切小粒，打片切丝都可，用生粉和胡椒粉抓均匀，搁点酱油腌制一会

OK，这时就可以切葱姜蒜啦。葱切丝，姜切末，青椒随意，小点就好，干辣椒撕开，个人喜欢多放，辣椒控

好，开火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入锅，转大火爆炒，喷香喷香

牛肉变色后，放到锅的一边，最好不要盛出，凉了味道就不正了，下红辣椒，干炸一会让牛肉回来一起过油，加生抽，改猛火，加入青椒

小炒黄牛肉的做法王刚

食材：牛肉半斤、洋葱1个、青椒1个、姜

调料：生抽、地瓜粉、胡椒粉、食用油

做法：

1.先用水将牛肉清洗干净，逆着纹路切成薄片，再清洗几遍去除血水。

2.将牛肉放入盘中，加1勺生抽，1勺胡椒粉，少许姜丝，搅拌均匀，腌制半小时左右。

3.洋葱切成丝，起锅倒油，倒入洋葱、青椒翻炒至变色后，倒入盘中备用。

4.腌好的牛肉，挑出姜丝，加1勺地瓜粉抓拌均匀，再淋上少许食用油搅拌一下。锅热后放入姜丝，倒入牛肉后，用筷子快速炒到牛肉变色。

5.倒入洋葱翻，淋上少许生抽翻炒均匀就可以出锅啦。

好了，关于l小抄牛肉做法最正宗和小炒牛肉最正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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