l牛肉的做法大全(家常牛肉的十种做法)-菲力牛肉网

l牛肉的做法大全(家常牛肉的十种做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于l牛肉的做法大全和家常牛肉的十种做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享l牛肉的做法大全以及家常牛肉的十种做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

8个月宝宝辅食牛肉做法

8个月宝宝牛肉辅食做法大全

一、牛肉蔬菜泥

1、准备食材：牛肉，西兰花，土豆，胡萝卜，香菇。

2、将所有的食材清洗干净，并且蒸熟或者煮熟，然后放入辅食料理机中搅拌成泥状。

3、不用放任何的调料，可以多做一些，放进辅食盒中，再用冰箱冷冻，随时用随时加热。

4、牛肉泥中除了添加以上这些蔬菜，还可以添加其它的食材，家长要懂得举一反三的道理。将搅拌成泥的牛肉泥放入到宝宝的粥或者面条，米粉中即可。

二、牛肉蝴蝶面

1、准备食材：牛肉，香菇，葫芦卜，蝴蝶面。

2、将所有的食材洗干净，全部切成小丁状。

3、锅中放油（油不用太多），放入胡萝卜和香菇爆炒出香味，接着放入牛肉继续翻炒，最后加入水或者鸡汤。慢慢熬煮。

4、另一口锅加水，水开后加入蝴蝶面，蝴蝶面由于中间的皱褶所以可以煮的久一点。蝴蝶面煮熟之后，将之前煮好的牛肉蔬菜末盛出放入面中即可。这样一道非常营养又美味的蝴蝶面就制作完成了。

三、芹菜牛肉小混沌

1、准备食材：牛肉，芹菜，紫菜，葱花，胡萝卜，混沌皮小号。

2、将所有的食材清洗干净，把胡萝卜和芹菜都先焯水，接着放入辅食料理机中搅拌成泥状，接着挤出水份和牛肉搅拌在一起。

3、锅中加水，水开之后把混沌放入，加入一点紫菜，这样味道会很鲜美。想要混沌更Q弹，那么请在饺子浮上水面之后再加一碗水，再继续煮，这样混沌会更好吃。

提醒家长们：牛肉和土豆是绝配，因为大人在吃牛肉时会加少许淀粉，但是对于8个月的宝宝来说，淀粉不适宜。恰巧土豆中含有丰富的淀粉，给宝宝做牛肉辅食时，加入土豆那么牛肉才不会咬不动，造成宝宝便秘或者积食。

拆骨牛肉家常做法

、食材：牛肉500g、洋葱150g、姜20、蒜20、葱一根、酱油一盖、八角1块、桂皮1块、花雕酒适量。

2、先洗好相关的主料和辅料整理规整放在一旁等待使用。

3、在锅中加入500g清水+牛肉+姜+蒜出水开始煮起来即可。

4、然后倒掉了热水+冷水冲洗好。

5、洗好锅，烧干+少许清油把肉加在锅中炒一下。

6、再加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味。

7、再加入洋葱翻炒出味道。

8、加入花雕酒翻炒。

9、再加入生抽再加入适量的水。

10、调料和少许老抽大火煮。

11、开转小火2个小时（注意要看好水位，自行调节煮沸时间）。

12、等这个水烧干就可以起锅了

家常牛肉的十种做法

步骤/方式1

香辣孜然牛肉

准备食材

牛肉，洋葱，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油。

做法与步骤

1牛肉切片，洋葱切块，香菜切段。

2牛肉加1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油、1勺香油、半勺盐、半勺胡椒粉、1大勺淀粉腌制10分钟。

3把蒜末和牛肉一起倒入锅中炒2分钟，倒入洋葱继续翻炒2分钟。

4最后加半勺盐和孜然辣椒粉香菜段，翻炒均匀出锅。

步骤/方式2

嫩炒牛柳

材料：半斤牛里脊

调料：半勺盐，1勺蚝油，2+1勺生抽，1勺白胡椒粉，4勺淀粉，1个蛋清，1勺黑胡椒碎。

做法：

1牛里脊切成条，加盐，蚝油，生抽，白胡椒粉，淀粉，蛋清，抓匀后加油，腌制半小时。

2线椒切滚刀块儿备用，底油先把牛肉炒至变色盛出。

3重新烧油，爆香姜蒜片儿，下入线椒，炒出辣味儿，倒入牛肉，炒匀后加生抽，黑胡椒碎。翻炒均匀，倒入水淀粉，汤汁炒黏就可以出锅了。

步骤/方式3

香菜炒牛肉

食材：牛肉、香菜、鸡蛋清

调料：姜、蒜、红辣椒、香菜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐巴

做法：

1牛肉用鸡蛋清、1勺食用油、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、少许盐巴4勺清水抓至牛肉完全吸水后腌制20分钟。

2热锅冷油，炒熟牛肉装盘备用

3剩下的油炒香姜蒜、炒至微黄后加入红辣椒

4翻炒片刻加入牛肉、一勺生抽、少许盐巴

5加入香菜翻炒均匀即可出锅

步骤/方式4

芹菜炒牛肉

步骤

1牛里脊逆着纹路切片，用一小勺盐、一点胡椒粉，一勺生抽、蚝油半勺老抽，一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀，最后一勺淀粉抓匀，腌制15分钟。

2蒜末炒香，牛肉下锅打散，变色后立刻盛出。

3芹菜炒熟，放牛肉，加点盐调味，翻炒出锅

步骤/方式5

葱爆牛肉

食材：500g牛肉、大葱、小米辣、姜丝

做法

1牛肉切薄片，大葱斜着切片，香辣切小段，生姜切丝

2牛肉加1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、1勺食用油拌匀腌制10分钟左右

3油热爆香姜丝，放入牛肉炒至断生盛出备用

4锅中少油放入大葱炒出香味，放入牛肉加1勺生抽、少许白糖、少许盐和鸡精翻炒均匀，放入小米辣、1勺蒸鱼豉油，翻炒均匀即可

步骤/方式6

洋葱炒牛肉

食材用量：牛肉200克，洋葱半个，青椒1个，红椒1个，生姜20克，生抽10克，老抽5克，油适量，盐适量

做法：

1.准备工作都做好。青椒红椒切小，洋葱切半个，再切条状，生姜切片，牛肉切片，不要太厚，加入料酒拌均匀，腌10分钟。

2.锅里放油，爆炒生姜片，再下牛肉爆炒，炒熟后盛起来。

3.再加油炒洋葱，炒下再加青椒红椒一起炒断生，加适量盐炒均匀。

4.把炒熟的牛肉加入到锅内，加入生抽老抽一起炒均匀，再加少量盐调味好即可出锅!

步骤/方式7

蚝油牛肉

食材：主料：牛肉300g、青线椒4根；

配料：2勺淀粉、3小勺白砂糖、生抽、黑胡椒、料酒、橄榄油、2颗蒜、2片姜、2勺蚝油；

做法：

1青线椒切斜段、牛肉切片备用；

2牛肉加2勺淀粉、3小勺糖、少许生抽、黑胡椒粉、料酒、抓匀腌制十分钟以上；

3热锅烧油、压入2颗蒜泥、放入2片姜，大火爆香后倒入牛肉，并加料酒、2勺蚝油，翻炒均匀上色；

4最后倒入青椒，继续翻炒至牛肉全部裹着酱汁即可出锅装盘；

步骤/方式8

剁椒小炒牛肉

腌制牛肉：牛肉切薄片，加一勺盐，料酒，生抽，淀粉，一个蛋清抓拌均匀腌制20分钟。

1热锅凉油，把牛肉滑熟，盛出备用。

2起锅烧油，爆香葱蒜末，加两勺剁椒炒出香味，再下入滑熟的牛肉，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖翻炒均匀，出锅前再放上葱段翻炒即可。

步骤/方式9

蒜香孜然牛肉

食材：牛肉300g、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、洋葱、姜、蒜半头、芝麻

牛肉的做法

1牛肉逆着条纹切成片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、1勺淀粉、少许胡椒粉、1勺油抓匀腌制15分钟

2锅内热油，下牛肉滑熟捞出

3锅内热油爆香姜蒜末、加洋葱、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、芝麻爆香，加入牛肉翻炒均匀完成！

步骤/方式10

泡椒牛肉

食材:牛肉300g、姜蒜（多一点才香）、小米辣和泡椒（按个人口味增减）、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白胡椒粉少许、玉米淀粉、鸡精、白糖

牛肉的做法:

1牛肉切成薄片，加1勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、少许胡椒粉、少量多次倒入姜葱水抓匀、加1勺淀粉抓匀，再加1勺油抓匀

2热锅冷油加牛肉炒至变色（最好还带一点血色）捞出，再次加油放入姜蒜、小米辣、泡椒爆炒到香味出来

3加入牛肉翻炒均匀，加1勺生抽、少许鸡精和白糖翻炒均匀出锅

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