炖牛肉的做法怎样又烂又软(牛肉怎么炖好吃又烂)-菲力牛肉网

炖牛肉的做法怎样又烂又软(牛肉怎么炖好吃又烂)

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瘦牛肉怎么炖好吃又烂

用料

牛肉（瘦）500克

葱姜蒜适量

番茄酱约100g，2个番茄

花椒粒约15粒

茴香粒约一撮，两指

大料瓣3-4个

胡萝卜150g

板栗50克

私房炖牛肉的做法

步骤1

葱切段儿，姜切丝，蒜切片

步骤2

牛肉切四方块状，后冷水洗净，牛肉块置冷水锅，煮开，去肉沫

步骤3

加调料：盐、葱姜蒜、茴香花椒大料、番茄酱，加板栗

步骤4

小火炖2小时，肉炖熟就好了。

牛肉怎么炖好吃又烂

用料：牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽料酒各1大勺、醋糖1小勺、番茄沙司、黑胡椒适量、油。

1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

2、配料洗净切块，土豆块泡清水里待用。

3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋。

4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒。

5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

6、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

煮牛肉怎么煮又嫩又烂不缩水

牛肉切成薄片后加入3克小苏打，5克盐巴，10克淀粉和一大勺黄酒抓匀腌制20分钟。

锅中倒入一升的高汤，烧开后加入腌制好的牛肉片，用筷子快速滑动烫变色后捞出备用。

将50克卷心菜与20克绿豆芽焯水，100克粉丝煮软捞出备用。

选一个适合的容器，一次放入20克豆芽，50克卷心菜与煮软的100克粉丝，最后铺上牛肉片后，淋上200ml高汤。加入5克香葱花椒与5克红辣椒，浇20ml热油即可食用。

煮牛肉这样煮又嫩又烂不缩水，好吃

关于本次炖牛肉的做法怎样又烂又软和牛肉怎么炖好吃又烂的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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