惠阳淡水的牛肉火锅店，南坪火锅排名前十强-菲力牛肉网

惠阳淡水的牛肉火锅店，南坪火锅排名前十强

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南坪火锅排名前十强

1.香老坎老火锅

菜品很新鲜，份量适中，味道有点微辣的感觉，有可能是他家的特色，他家的酥肉还不错，位置也很好找到，就在网红火锅旁边，环境和服务都很不错！！！

2.矿火锅

这家火锅店的矿牛肉，特别好吃，锅底味道很好吃，吃过以后，胃里很舒服，身体比较暖和，价钱还计较便宜，环境和服务也不错！！！

3.大队长主题火锅

这家的一米牛肉着实霸道好吃，装盘也很独特，红汤锅底也是鲜辣美味，千层肚非常爽口，最喜欢的就是午餐肉，劲爆入味，太霸道了……

霸王牛肉火锅是怎样做

1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉，这一步是炒出的牛肉更滑嫩，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。

4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间，芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

5、锅里放食用油，烧到七成热后放入牛肉。

6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

7、锅里留一部分油，炒香配料。

8、放入青红辣子入锅炒两下。

9、放入芹菜。

10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘，出锅前淋入芝麻油。

元和记牛肉火锅是哪的

元和记牛肉火锅是广东地区的，牛肉火锅目前还是在广东地区比较流行，而且广东地区的牛肉火锅是非常有名的，而且价格以及味道都是非常好的。

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