带孩子怎么养牛羊肉好不好(给宝宝吃的牛肉怎么做)

大家好，如果您还对带孩子怎么养牛羊肉好不好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享带孩子怎么养牛羊肉好不好的知识，包括给宝宝吃的牛肉怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

什么肉对孩子成长有好处能推荐几种做法吗

很高兴与你分享育儿经验。春天是孩子长个子的黄金季节。多改善孩子饮食，帮助孩子增强抵抗力，健康成长。

孩子身体好首先得吃好，脾胃好才能运化好，运化好吸收才好。

牛肉补气血健脾胃。含有丰富的蛋白质，氨基酸。能提高机体抗病能力，有助于孩子生长发育。可以做番茄牛腩，卤牛腱子肉，牛肉烩面片，我家多的是卤牛腱子肉，早餐可以给孩子夹馍吃，配上麦片粥和青菜，健康营养还省时间。

也可以做牛肉面，稀的孩子吃了好消化。这是大人放了辣椒。

虾是大家公认的高蛋白，好吸收，增强免疫力的食物。做法也多种多样。白灼虾是最简单，营养保全最完整的做法。

鸡汤，孩子爱不爱喝，妈妈应该爱喝的，低脂营养。

鸡肉是常见的高蛋白的食材之一，含有一定数量不饱和脂肪酸，还有多种微量元素，其中钙、磷以及铁的含量都很高，能满足身体正常代谢时对这些营养成分的需要，再就是鸡肉中维生素的含量也很高，可以避免人体因维生素缺乏引发一些身体不适。

孩子正处在长身体阶段，的确需要适量补充肉类的营养，我家孩子多以下吃这些肉：

1.鱼肉

鱼肉很容易被人体吸收，它是人体中蛋白质的重要来源，鱼肉还能提供人体所需要的维生素A、D、E等营养。

我家两个小家伙都非常喜欢吃鱼，只是要注意孩子在吃鱼时，鱼刺要挑干净，避免扎到孩子喉咙。

一般会给孩子做清蒸鲈鱼、干炸带鱼块、炖鲫鱼白萝卜汤。

日常生活中的鱼里，鲈鱼相对来说刺较少，给孩子吃更安全放心。

把鲈鱼去鳞洗净，鱼身上划扣便于入味，撒少量盐和葱姜腌制除腥味，腌制半小时后，再大火蒸15分钟就可以出锅。

我家因为孩子小，没有使用料酒，孩子再大些，可以添加少量料酒，去腥效果也很好。

带鱼切块后，葱姜腌制半小时，裹少许面粉，入热油锅中炸至金黄就可出锅。炸好的带鱼段外焦内酥，很容易离刺，大宝是拿着直接就吃。

小宝也很喜欢吃，因为他还不会离刺，每次看到姐姐吃的时候，就着急的喊“妈妈，妈妈”。

奶白的鲫鱼汤，在我们家也很受欢迎。鲫鱼同样需要撒盐和葱姜腌制，锅烧热后，倒入少许油，鲫鱼轻煎一下。再加入适量水，大火煮沸后，加入切好的白萝卜丝，直至出奶白色后即可出锅。

2.鸡肉

鸡肉细嫩鲜美，含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，同样消化率高，很容易被人体吸收利用。

鸡肉可以清炖、红烧，能够温中补脾，也很适合孩子吃。

3.鸭肉

鸭肉偏寒性，有止咳化痰的作用，孩子因体质偏热而引起多痰时，可以给他吃一些鸭肉。因为鸭肉市场上少见，没有在家做过，如果有兴趣，可以在网上搜索相关制作方法。

4.牛羊肉

牛羊肉都有温补脾胃的作用，冬天时更受大家欢迎。炖汤、红烧、干煸等等，很多烹饪方法都很营养美味。

5.猪肉

猪肉是最常见的食用肉类，猪瘦肉中的蛋白质，和铁含量较高，也很利于孩子健康需要。

每一种肉类和蔬菜水果，相互搭配给孩子吃，营养更丰富全面，对孩子的吸收、消化及健康会合理。

祝孩子在爸爸妈妈的关爱下，健康茁壮的成长。

大家好！我是小豆芽妈妈，我家小孩主要吃的肉有以下几类

鱼肉，蛋白质高，听说还含DHA，但一般深海鱼才有！鳕鱼，这个老贵了！给小朋友买过几次！确实非常美味适合孩子吃！有条件可以买！我家小孩子主要吃的鱼有黄花鱼、桂花鱼、鲈鱼、三文鱼这些主要刺少，肉质也比较嫩！营养价值也相对比其他鱼高点！小孩吃一般清蒸比较多，三文鱼偶尔也会煎一下！变换口味小孩喜欢！

牛肉，牛肉含锌、镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用，能增强免疫力。我们一星期有四天都是有牛肉！做法一般是牛肉炒彩椒，胡萝卜之类的！或是牛肉粥！

虾，虾肉一个星期吃一到两次。虾是可以提供丰富的蛋白质和钙质的！注意的是，小朋友有没有对虾过敏！吃法一般白灼

猪肝，内脏一个星期一次。小孩吃猪肝可以补充蛋白质，预防缺铁性贫血，还能够保护视力，增强免疫。猪肝一次也不能吃太多，一个星期一次即可！吃法爆炒或猪肝瘦肉汤

鸡肉，鸡肉含有大量的优质蛋白，且鸡肉所含的脂肪多为不饱和脂肪，是宝宝大脑和神经系统发育必不可少的物质。我们一般一星期吃两三次！做法焖炒白切

以上是我家给孩子常吃的肉与做法，希望能帮助到你

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

我姐姐和大多数家长一样，为了小外甥女的饮食操碎了心，我们还讨论过要怎么做菜，才能让小外甥女爱吃，又吃得好。

下面这些肉类可以帮助小朋友补充营养，分享几个好吃的做法，小外甥女特别喜欢吃。

牛肉饼

牛肉补脾胃、强筋骨性微温，一年四季均可食用，而且各种体质的宝宝都可以吃。

食材：

牛肉1块，盐1小勺，蚝油1大勺，马蹄3个，淀粉1大勺，花生油1大勺，白糖1小勺，姜6小片

做法：

1、牛肉洗干净晾干水，马蹄削皮；

2、牛肉切小粒先剁一下；

3、马蹄拍碎，把拍碎的马蹄和牛肉一起剁；

4、剁好后放盐、糖、淀粉、蚝油、花生油顺着一个方向一直搅拌，感觉有点粘即可；

5、放蒸盘铺平，放几片姜去腥味，上锅蒸约10分钟，蒸熟即可。

鸭肉山药汤

鸭肉适合夏秋季节食用，可以清补。

食材：

鸭四分之一只，山药1根，玉米1根，葱1根，料酒2勺，枸杞3克，姜适量，盐适量

做法：

1、把鸭子多余的油脂和比较肥的皮去掉，和冷水一起入锅，加两勺料酒，煮开再煮两分钟，去一下腥味；

2、捞起来放电饭锅，加适量水，加入姜片开始煮；

3、山药削皮切段，玉米切段；

4、电饭锅煮开，加入山药、玉米，再煮40分钟左右；

5、起锅前/15分钟加入枸杞，关电加适量的盐和葱即可。

香菇鸡肉

鸡肉补中益气，一年四季均可食用，但冬春食用最好，各种体质的宝宝都可以吃。

食材：

三黄鸡半只，干香菇10朵，盐适量，客家黄酒3勺

做法：

1、鸡肉洗净剁块，干香菇泡发切段；

2、香菇干与鸡肉混合，搅拌均匀；

3、放入高压锅蒸40分钟（蒸锅蒸1小时左右，小朋友不太容易嚼，可以多蒸一会，蒸到软烂）；

4、蒸好后先调入少量盐巴鸡精和客家黄酒拌一拌，再蒸1分钟使其入味即可。

洋葱肉饼

猪肉一年四季均可食用，适合各种体质的宝宝，相对更适合较瘦的宝宝，较胖的宝宝要适当控制。

食材：

洋葱1个，胡萝卜1个，肉适量，鸡蛋1个，盐50克，黑胡椒20克，淀粉10克

做法：

1、肉剁成肉泥，胡萝卜切碎；

2、把肉、胡萝卜、鸡蛋、黑胡椒、盐放一起搅拌均匀；

3、切好洋葱圈；

4、锅里放油，先放洋葱圈，再倒入适量的肉馅；

5、煎定型后翻面每面煎小火煎5-8分钟，煎熟即可。

清蒸鱼

鱼肉营养极高，经常食用鱼类，小朋友生长发育比较快，智力的发展也比较好。

鱼肉的做法很简单，直接处理干净鱼之后放入姜葱，清蒸，蒸好再淋上料汁撒上葱姜即可。

小朋友吃鱼一定要挑干净鱼骨。

本期导读：什么肉对孩子成长有好处？能推荐几种做法么？

从营养上说每天建议吃12种不同的食材才能基本满足人体一天所需的营养。而且儿童正在生长发育的时候。更要每天摄入更多的营养。建议每天食物多样化搭配。如果你非要推荐一种。我推荐鲑鱼肉。我推荐的理由是抗疫英雄钟南山院士把鲑鱼肉列为10种超级健康食物。那什么是鲑鱼呢？

鲑鱼是什么鱼？

鲑鱼就是三文鱼。鲑鱼在海洋中生活了一亿

多年了。一亿年前鲑鱼最初是软骨鱼。直至经过1亿年才发展.才变成几天这样。而且鲑鱼分太平洋鲑鱼。大西洋鲑鱼等等好多种类，都属于回游鱼类。（想弄明白的可以自己去科普）淡水中繁殖海洋中生活。在回到淡水中产卵结束一生的旅行。最好最的鲑鱼就是大西洋鲑又名挪威三文鱼。

三文鱼有丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。含有大量的虾青素和卵磷脂……据有提高人体免疫力，促生长，美容美颜的功效。

三文鱼肉多刺少。全身是宝。只要掌握一定的加工和处理方法就可以让小子放心的食用了。下面就具体的说说三文鱼是怎么去除鱼刺？

三文鱼的加工处理

1

三文鱼刮去鱼鳞，切去鱼头留做他用。去掉内脏。用刀沿脊骨劈开两片。

2

用刀片区肋骨上的大刺。在用镊子在脊骨出拔出小刺即可。如：上图（注：鱼刺用手轻轻的能摸到略扎手。仔细能看见白点）

3

如上图。剔除鱼皮留做汤或炝会炸即可得到完整无刺的鱼肉。宝宝吃鱼妈妈在也不用担心了

能推荐几种做法么？

我就个人从厨的经验将三文鱼分头。骨。皮，肉的做法分享个大家作为参考

三文鱼头炖豆腐要点回顾

①鱼头要用猪油煎才香。猪油最好用小火现炼制的最好。②鱼头煎好后要加开水才能汤色乳白鲜味浓郁。③要先将鱼头的滋味融入汤中，在放豆腐。要旺火炖豆腐才能让豆腐内部组织起气孔变得更嫩，吸收更多的鱼汤

蜜汁三文鱼总结三文鱼的做法非常多。你可以根据自己的喜好进行发挥。菜无定式适口最佳。上图作为借鉴和参考

（）

首先推荐的就是三文鱼！营养丰富而且没有小刺！煎着吃蒸着吃都行！只是太贵了！但去批发市场价格也还可以接受！每次我们都是买一大块，回来分割好冻上！

其次是鸡胸肉！也是可以炒着吃！可以陪各种菜！可以炒黄瓜虾仁鸡胸肉！或者鸡胸肉木耳一起炒！再或者只和葱炒！宫保鸡丁都非常好吃！

最后是牛肉，因为肉质很粗，纤维很大，孩子不能完全嚼碎，只能是做成肉糜！或者做馅！

以上的肉类营养丰富自不用说！可以长期食用！

牛肉

牛肉因性微温，因此一年四季均可食用，而且各种体质的宝宝都可以吃。中医认为它能补脾胃、强筋骨，对身体瘦弱、贫血的宝宝更为适宜。

牛肉的蛋白质含量高达20%，富含血红素铁，是补血的好食品。同时，锌、硒等微量元素和B族维生素含量也比较高。普通牛肉脂肪含量平均低于6%，但是“肥牛肉”的脂肪含量可达30%以上。如果宝宝已经有点胖，不要经常带他去涮肥牛。

鸭肉

鸭肉性质偏凉，最适合夏秋季节食用。容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以用鸭肉代替鸡肉，起到清补作用。中医上认为鸭肉有滋阴补血的效果。

鸭肉的蛋白质含量略低于鸡肉，在16%左右。铁含量低于牛羊肉，略高于鸡肉。普通鸭的脂肪含量略高于鸡肉，约为7%-10%，但低于猪肉。北京烤鸭经过填饲育肥，脂肪含量可达38%。如果宝宝已经有点胖，不要经常带宝宝去吃烤鸭。水鸭的脂肪当中，不饱和脂肪酸含量比鸡油更高，故而营养价值也较高。

鸡肉

鸡肉性微温，一年四季均可食用，但以冬春食用最好。各种体质的宝宝也都可以吃鸡肉。中医上认为鸡肉补中益气，对身体较弱、食欲不好的宝宝更为适宜。

鸡肉的蛋白质含量达20%，含铁量低于牛羊肉，微量元素较为丰富。在各种B族维生素中，尼克酸的含量最高。乌鸡的维生素和矿物质含量比普通鸡更高。去皮土鸡肉的脂肪含量仅有5%左右，而乌鸡更低，通常为3%。但是，育肥鸡的脂肪含量较高，可达10%-20%。

猪肉

猪肉性平，因此一年四季均可食用，而且适合各种体质的宝宝。相对更适合较瘦的宝宝，较胖的宝宝要适当控制。

猪肉的蛋白质含量低于其他肉类，平均为15%左右。血红素铁含量不及牛羊肉，但比鸡鸭肉多。微量元素含量较为丰富，维生素B1含量在各种肉当中最高，也含有磷脂，对大脑思维发育有益。猪肉在各种肉类当中脂肪含量最高，瘦肉也可达20%以上，但是各部位差异较大。如果宝宝已经有点胖，应当适当控制猪肉的食用量。

羊肉

羊肉因性温热，因此最好在冬春季食用。但是如果宝宝怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的宝宝夏秋应当少吃羊肉。中医认为羊肉益气补虚，适合虚寒体质的宝宝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛、腹泻的宝宝最适合吃羊肉。如果宝宝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结，则要少吃羊肉。

羊肉的蛋白质、维生素含量与牛肉接近，富含血红素铁，也是补血的好食品。普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可达14%，用来做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30%。如果宝宝体瘦怕冷，在冬天带宝宝去吃涮羊肉是个好主意。

肉类对于孩子的成长发育是必不可少的，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、虾，最好可以串换这吃。

正在长身体的孩子需要营养均衡，荤素搭配，并且少油少盐。

建议以蒸、煮的烹饪为主，炒为辅，尽量不要油炸。

清蒸鲈鱼

清蒸鱼突出鲜、嫩二字，那么，调汁和火候，便是重中之重。

接下来，我便与大家分享这道，家常版清蒸鲈鱼：

鲈鱼处理好，洗净，改刀，两面拍料酒除腥。

期间烧水，备好葱丝、姜丝。并将姜丝放在鱼背上

水开放鱼，隔水大火蒸10分钟后，关火，将盘中的原汁倒出一半，淋上生抽，放上葱丝。

起锅烧油，油温八成热将热油淋在鱼上。

有的朋友喜欢有豉油，可以，看个人喜好。

武昌鱼、鲜鳜鱼、石斑，多宝鱼做法同上。

香菇蒸滑鸡

鸡腿洗净切块，加入适量料酒、盐、生抽，姜丝，抓拌均匀，腌制半小时以上。

香菇洗净切块备用。

将腌好的鸡肉、香菇放在盘里，加入少许食用油，适量淀粉抓匀，上锅大火蒸15分钟。

关火，出锅，撒一点葱花。

可根据个人口味加入红枣、洋葱、胡萝卜、土豆、木耳、辣椒等喜欢的食材，一起下锅蒸吧。

手把羊肉

水烧开放羊排，羊排微微脱骨捞出。（不太喜欢膻味的可在水中放入姜片、料酒去腥，我一般不放）

醋、生抽、蒜末根据个人口味调汁，完成（我个人不喜欢有些饭店里用蒜蓉辣酱，吃不出羊肉的鲜美）

也可直接在羊肉上撒细盐、椒盐直接吃。

很高兴回答这个问题，什么肉对孩子成长有好处，我给大家推荐两种食材，一是鲈鱼，二是虾。先说鲈鱼，鲈鱼中含有丰富的DHA，在同类型鱼中它的含量是最高的，DHA对孩子的大脑发育是很重要的，所以说多吃鲈鱼可以让孩子更聪明，而且鲈鱼的刺很少，吃的时候也比较安全。再说一下虾，虾含有丰富的蛋白质和维生素，还有少量脂肪，同时还能补充铁，钙，钠，磷，锌，镁，钾等矿物质，所以说吃虾可以有效平衡饮食中的营养。对小孩子来说再好不过了。

下面我推荐两种关于鲈鱼和虾的做法供大家参考:

一、红烧鲈鱼。大家也可以做清蒸的，我个人喜欢红烧，觉得有味。

1、鲈鱼处理干净，背上打花刀，用盐，料酒，胡椒粉，姜丝腌制30分钟。

2、平底锅中倒油，把鲈鱼煎至两面金黄捞出备用。

3、重新起锅烧油，油温六成热放入花椒，姜片少许，桂皮，八角各一小块，香叶两片，炒出香味，加半碗水煮开。

4、放入鲈鱼中火闷煮10分钟，加入耗油少许即可出锅。

二、白灼大虾。

1、大虾剪去虾须虾脚，挑去虾线，洗净备用。

2、准备一锅清水，放入料酒，姜片大火烧开。

3、大虾倒入锅中煮至发红，倒一点白酒挥发一下，有助于去除腥味。

4、出锅装盘，蘸上自己喜好的料汁就可以享用了。

希望我的回答可以帮到你。

什么肉都可以，什么肉都对孩子有好处。只要合理安排膳食，都对身体有益。建议给孩子合理搭配膳食，不要一味地追求高品质，高营养，等等。这样会养成孩子挑食，食品选择单调。

怎样认养一头牛

生活在城市，常常为吃不到新鲜的牛肉而苦恼，又或者买到了新鲜的牛肉，又担心肉质……还有城市里长大的孩子，往往对于牛的概念只能从书本或者电视上了解，而这一次，我们将为您一站式解决以上所有的问题，并让您得到超值的回报！

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认养月龄：0-24月龄

交付体重：活牛体重不低于1100斤，净肉不低于500斤

认养定金：15000元/头

饲养费：800元/月

（1）认养标准牛犊出生到两年内不同月龄牛均可。

（2）每头预交定金1.5万，中途可以退换，发生意外死亡，公司承担全部损失，公司每头牛都有保险公司担保，保险赔偿归公司所有，不足部分由公司承担。客户退款时不计利息。

（3）公司根据牛羊增长速度和出肉率代养到18个月为最佳，按正常18个月客户补交饲养费1.5万后，交付客户。客户如需提前或推后要牛，按每月按800元计价增减。

（4）交付客户时（正常18月龄）活牛体重不低于1100斤，净肉不低于500斤。不足500斤，由公司补足到500斤，超过部分的50%归客户所有,如需提前或推后要牛净肉或体重相应增减。

（5）交付客户牛羊产品为4分体塑封简易包装如需精细分割装精品礼盒，客户需另支付加工和包装费。

（6）牛肉加工后，公司可以为客户免费冷冻保管一个月，一个月后，按成本收保管费，最多保管6个月，6个月后，客户没能按时接货，公司可以自行处置。

（7）交付客户产品时根据客户要求可发往全国各地，产品配带公司所在地开具的肉类检疫合格证，冷链运输费用由客户自费。

六、付款方式：按照认养的标准选择认养的类别和认养期，一次性支付所对应的认养定金费用。

七、在认养期结束前一个月通知公司，并告知公司需在认养期结束前十日补足饲养费用，同时客户应在认养期结束前十日决定牛处置方式。

八、客户享有随时前往牧场实地体验饲养所认养牛的乐趣，但应提前五日与公司取得联系，公司将统一安排。

九、交通情况

内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗交通便利，207国道南北穿过，S304省道东西向通过，旗域北部有集宁-通辽的铁路通过。正蓝旗大区位条件优越，旗政府所在地上都镇北距锡林浩特238公里，西距呼和浩特400公里，距离河北张家口市仅191公里，距北京市约400公里，是距京津冀最近的典型草原牧区。

给宝宝吃的牛肉怎么做

入秋了，虽然牛肉也涨价了，但是为了宝宝的营养，贵也要买来做给宝宝吃。因为牛肉的营养非常的丰富，并且适合人体的吸收，可以为人体提供各种营养。由于宝宝的牙齿不好，所以要用特别方法来制作牛肉。

用这个方法做出来的牛肉，不用担心宝宝牙齿的问题。做出来的牛人不仅适合小朋友，也适合老年人。我每次做宝宝都要吃一大盘。这个做牛肉的方法也特别的简单，做起来的也特别的快，做好的菜色香味俱全，非常有食欲。

【蒸牛肉饼】

食材准备:

牛肉200克、香菇5个、胡萝卜1根、淀粉适量、蚝油、蒜、姜、大葱、花椒面、料酒、生抽、鸡精、小葱3克、芝麻香油。

做法：

1、香菇用清水加一点盐浸泡。胡萝卜削皮，洗净，擦成细末。大葱洗净切段。小葱洗净切葱花。蒜去皮拍破切细末。

2、牛肉洗净，切成长长的丝。在锅中加入适量的清水，放入牛肉丝，加老姜片、大葱、少许的料酒开火煮沸，用勺子去掉浮沫。在捞出牛肉丝沥干水分捞出。切成牛肉末。

3、另起锅，加入适量的清水，放入香菇焯水，捞出沥下水分，切掉结巴，剩下的剁成细末。

4、牛肉末倒入碗中，放入胡萝卜细末、香菇末，加入蒜末、生抽、鸡精抓匀、接着下蚝油、小葱抓匀，来点清水继续捏匀，加入一点淀粉抓匀。

5、在盘子上刷上芝麻香油，牛肉面糊，摊平，放入蒸锅中，开火蒸15分钟。

6、蒸熟透后，取出切一下就可以了。

小贴士：

1、我放的是花椒面，不是有一点点味的那种，不是放的麻椒面哈。

2、由于放了蚝油、生抽，就不要放盐了哈。除非口味比较重的在放盐哈。

3、淀粉不要太多了哈，当然多一点也没有什么问题哈，看个人喜欢啦。

4、这个牛肉嫩，脆而又弹性。

这个方法不仅可以用来做牛肉，猪肉同样的可以这样的哈，蒸出来的食物特别的好吃下饭。我儿子特别喜欢吃，没吃蒸一盘大部分都是他一个人吃完的。吃这个美食有一个地方需要注意的就最好下饭吃，虽然很好吃，可是有点腻人哈。用米饭搭配可以充分的解决这个小问题。

牛肉，具有“肉中骄子”之称。其营养丰富具有高蛋白、热量低、脂肪和糖含量较低的特点，而且还含有宝宝成长所需多种微量元素，尤其是补铁的好食材。

但像它这样粗纤维的食物，有时候无论你做的如何色香味俱全，宝宝还是很抗拒。因为它很难嚼烂，嚼着嚼着就会缠成一团难以下咽。

想让宝宝轻轻松松地吃进牛肉，这三种做法您不妨去试试：

1牛肉松

食材：牛里脊肉、生姜片

做法：

1牛里脊肉用流水冲洗两三次，去掉一些血水，之后切成2-3厘米的小方块；

2牛肉生姜片冷水入锅，煮沸后去掉血沫，然后捞出；

3高压锅内烧一锅水，水开后放入牛肉，用高压锅将牛肉压制熟烂；

4熟烂后的牛肉放入保鲜袋用擀面杖尽量压碎；

5平底锅开小火，倒入压碎后的牛肉翻炒至大部分水分收干，牛肉变色；

6牛肉取出，放入搅拌机内搅拌蓬松；

7牛肉松倒入锅内小火翻炒至水分全干即可。

PS：炒至全干后，若觉得牛肉松还不够碎，可以在彻底放凉后用搅拌机再搅拌一次。

2牛肉丸子

食材：牛肉、玉米粒、洋葱、鸡蛋、淀粉

做法：

1牛肉洗净切小块后，盖上姜片腌制几分钟去腥；

2去腥后的牛肉放入搅拌机内加入蛋清，搅拌成牛肉泥；

3洋葱切碎后加入牛肉泥里，玉米粒、淀粉也加进去，沿着同个方向将肉泥搅拌上劲；

4烧锅开水，水开后转中小火，用勺子团入适量肉泥；

5最后煮至肉丸全部浮起即可。

PS：最好的牛肉丸可以直接给宝宝吃，也可以在稍稍切碎，给宝宝煮粥、煮面。

3胡萝卜牛肉肠

食材：牛肉、胡萝卜、淀粉、面粉、鸡蛋

做法：

1牛肉洗净切小块，滴入柠檬汁或者盖上生姜片去腥；

2胡萝卜去皮切小块；

3胡萝卜、牛肉倒入辅食机内打成肉糜；

4肉糜、淀粉、适量面粉、鸡蛋混合搅打至上劲；之后装入裱花袋内；

5锡箔纸剪成正方形，在其中的一边挤入牛肉泥，最后拧成糖果状；

6冷水上锅蒸熟即可。

PS：牛肉肠和牛肉丸子的做法有点相似，最好的牛肉肠可以当手指食物，也可以放入面条、米粥里吃。

以上三种做法是比较适合小宝宝吃的，如果是大宝宝吃牛肉，可以将牛肉打成泥做牛肉饼，或者牛肉压制熟烂后剁碎煮粥；切小丁做牛肉罗宋汤等。

以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。

我来介绍一下牛肉辅食的三种不同的做法。

国际惯例，先讲牛肉的对宝宝有哪些益处和怎么挑选牛肉。

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，这是人体生长发育不可或缺的重要营养素。

还含有保持粘膜和皮肤健康的维生素B2，能够维持神经功能正常的维生素B12，帮助蛋白质的分解与合成的维生素B6和泛酸等。

头发、皮肤的营养状态和泛酸息息相关，可以预防和改善宝宝头发稀疏、干燥、发黄等发质问题。

另外，还含有丰富的矿物质，如锌；铁、烟酸等。

牛肉建议在出生后9个月左右开始添加。记住啦，宝宝吃肉的顺序是“鸡肉猪肉牛肉”。

如何挑选牛肉

建议挑选脂肪较少筋少的里脊肉、肩肉。好的牛肉色泽自然，脂肪部分是白色或乳白色，红身和脂肪的分界线清晰，有弹力。

牛肉辅食的三种做法:花椰菜炒牛肉

材料:花椰菜25克，牛肉15g，淀粉适量，酱油23滴。

步骤:

1.花椰菜切成丁状，煮软

2.牛肉脂肪和筋去掉，切成细小的丁状，然后用淀粉拌均匀腌一下。

3.用平底锅热油，翻滚后，放牛肉下去翻炒，牛肉变色后，倒花椰菜下去，搅拌均匀，下酱油，少许花生油，就可以上锅了。

花椰菜还可以用胡萝卜、马铃薯等其他蔬菜代替。

牛肉炖萝卜

材料:胡萝卜15g，白萝卜15g，牛肉15g,汤汁50毫升，酱油两滴,淀粉适量。

步骤:

1.萝卜洗净，去皮，切成丁状

2.牛肉去肥肌和筋，切成丁状，用淀粉腌一下

3.然后放进砂锅煮至烂熟，滴两滴酱油，上锅就可以吃了。

萝卜还可以用红薯、南瓜、土豆代替。如果宝宝爱吃面包，也可以吧面包撕成条状放在上面混合吃。

牛肉南瓜炖

材料:南瓜10g，菠菜10g，牛肉15g，牛奶60毫升，淀粉适量。

步骤:

1.南瓜切块，蒸熟，最后捣烂。

2.菠菜切成细丝，用微波炉加热1分钟左右

3.牛肉去筋去脂肪，切沫，用淀粉腌一下

4.平底锅放适量油，热油后放牛肉沫炒熟至变色，然后加入牛奶。

5.把南瓜、菠菜放下去，边搅拌边煮一两分钟，里面的牛奶完全滚开了就能上锅了。

追加:

部分网友指出红、白萝卜不能同吃，然而胡萝卜和白萝卜目前没有科学依据证实两者会相克。

关于胡萝卜所含有的抗坏血酸氧化酶会破坏白萝卜的营养的说法也不成立，因为很多植物都含有这种成分。营养的流失跟烹饪方式有较大关联。

牛肉营养丰富，富含蛋白质和各种矿物质，对宝宝的生长发育很有帮助。但牛肉肌肉纤维较长较粗、肉质紧密，不容易消化，又容易噎着宝宝，所以，给宝宝做牛肉一定要做得烂熟一些。

对于咀嚼能力还未完善的宝宝，我们推荐的牛肉做法有：

一、牛肉粥

食材：牛肉、西兰花、胡萝卜、大米、葱姜

做法：

1、牛肉洗净，剁肉末。

2、西兰花、胡萝卜焯水，切碎。

3、姜切片，葱切片。

4、大米放入电压力锅煲粥。

5、牛肉末放入油锅翻炒，再加入西兰花和胡萝卜碎一起翻炒。

6、将粥倒入炒熟的牛肉中，加葱姜，加食盐，熬至粘稠，挑出葱姜，盛出食用。

二、牛肉香菇蒸

食材：牛肉、香菇、葱姜、鸡蛋、淀粉

做法：

1、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥。

2、香菇洗净焯水，切碎，再切一点葱末。

3、牛肉末和香菇碎搅拌一起，加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐，继续剁成蓉。

4、肉茸搓成圆子装入盘，放微波炉中，蒸十分钟。

5、如果宝宝接受，还可以做一些喜欢的酱汁浇上去，味道会更美妙哦。

三、土豆牛肉饼

食材：牛肉、土豆、西兰花、胡萝卜、淀粉、鸡蛋、葱姜。

做法：

1、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥。

2、土豆去皮擦成细丝。

3、胡萝卜、西兰花焯水后切成末。

4、将牛肉末、土豆丝、胡萝卜末和西兰花末、鸡蛋、加淀粉、食盐、生抽搅拌均匀。

5、做成小饼，放不粘锅内，小火慢煎，煎熟即可盛出食用。

四、牛肉丸子

食材：牛肉、芹菜、鸡蛋、淀粉、油菜

做法：

1、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥。

2、芹菜洗净焯水，切碎，再切一点葱末，油菜洗净备用。

3、牛肉末和芹菜碎搅拌一起，加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐，继续剁成蓉。

4、锅中放油烧热，加水，水开后放入牛肉蓉搓成的圆子。

5、丸子半熟时加入油菜，煮熟盛出食用。

五、碎米牛肉

食材：牛肉、青豌豆、葱姜、淀粉

做法：

1、牛肉洗净，剁成肉末，加淀粉、生抽、食盐搅拌，贴上姜片去腥。

2、青豌豆去壳洗净，姜切片，葱头切段。

3、锅中放油烧热，加入牛肉末翻炒，同时加入姜片和葱末，半熟后加入青菜，翻炒至熟，盛出食用。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉中含量丰富的锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，锌与谷氨酸盐和维生素B共同作用，能增强宝宝的免疫力。牛肉虽然营养丰富，而且味道鲜美，但是牛肉的纤维较粗糙不易消化，所以脾胃发育尚不成熟的宝宝不宜常吃，建议1.5周岁以上宝宝食用。

那么，给宝宝吃的牛肉怎么做？

1.胡萝卜西红柿牛肉汤:牛肉、西红柿、胡萝卜洗干净后切丁；将牛肉丁、西红柿丁放入锅中，加适量水，大火煮开后炖十分钟转小火慢熬一个小时；加入胡萝卜丁煮软烂后加少许盐即可。

2.牛肉鸡蛋粥:牛肉洗干净后切末，鸡蛋打散；将大米放入锅中加水大火煮沸，放入牛肉末同煮至熟；淋入鸡蛋液稍微煮一下；最后加盐、葱花即可。

3.牛腩面:将整块牛腩与猪棒骨氽水；锅中放水，加入牛腩与棒骨小火炖2小时；取出牛腩切丁，放回肉汤中继续炖20分钟；将面条煮熟，加入肉汤、牛腩，加少许盐即可。此汤熬的时间过长，所以可以多熬一些，适合全家食用，可强身健体。

牛肉营养非常丰富，优质蛋白质高达20%，是猪肉的2倍，而且还含有人体中所必需的氨基酸，可以提高宝宝机体抗病能力；

牛肉中含有丰富的铁和锌，可以预防宝宝缺铁性贫血、锌元素可以促进宝宝大脑发育，提升记忆力；

牛肉性温，在寒冷的冬天给宝宝食用牛肉，可以补充能量，健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉虽然营养好，但是纤维比较粗，在给宝宝食用的过程中，一定要多炖煮，保证牛肉软烂；第二切成碎末，有利于宝宝消化和吸收。

推荐适合1岁以上宝宝食用的牛肉食谱：

1.胡萝卜牛肉粥

原料：熟牛肉、胡萝卜、大米、盐少许

做法：

1.大米淘洗干净浸泡一会备用；胡萝卜去皮洗干净切丁；熟牛肉撕成丝剁成肉碎；

2.锅中加入适量清水烧开，下入大米，大火煮开后，转小火熬煮成粥；

3.将牛肉碎、胡萝卜丁放入煮好的白米粥中，煮熟胡萝卜并加入食盐调味即可。

2.番茄烧牛肉

原料：番茄、牛肉片、植物油、葱花、姜丝各少许、食物适量

做法：

1.把牛肉切成小块；番茄切小块；

2.锅中加入适量植物油烧热，加入葱花姜丝爆香，倒入番茄翻炒，放入牛肉继续翻炒；

3.加入适量清水煮至肉烂汤浓加入食盐调味即可。

3.牛肉丝炒香芹

原料：熟牛肉、香芹、葱花、姜丝、食盐、植物油

做法：

1.把熟牛肉切成细丝备用，香芹洗净后切成小段，放入沸水锅中焯煮2分钟；

3.锅中加入植物油油热后爆香葱花和姜丝煸炒牛肉丝，加入香芹段；

4.加入适量的清水焖煮一会，煮至牛肉芹菜熟烂，同时加入食盐调味。

我们家也经常为了闺女而吃牛肉，而且早在她7个多月的时候就开始吃了，到现在3岁多，几乎每周都会安排那么一到两次。为什么我说是为了闺女？主要是我老公不喜欢吃，他说牛肉太柴，容易塞牙。所以我们家吃牛肉大多选择在我老公不在家的时候给我闺女做，我选择经常给闺女做牛肉吃，主要是看重牛肉的营养价值。至于怎么做给她吃，就得分月龄段来讲了。

给宝宝吃牛肉有什么好处？

说到吃牛肉的好处，相信很多人都听说过牛肉可以强筋健骨，但我坚持给闺女吃牛肉主要了看重其营养价值。与我们常吃的猪肉相比，牛肉的蛋白质含量更高，脂肪含量少，而且铁、锌、镁的含量也比猪肉高，还富含维生素B6、B12等。所以呢，同为红色肉类的牛肉其营养价值要比猪肉高一些。

给宝宝吃的牛肉也需要挑选吗？

当然，尽管都是牛身上的肉，但不同部位的牛肉其营养价值还是有很大差别的，比如每百克牛腩的脂肪会比牛腱子肉高4.4g，而蛋白质确低1.5g，蛋白质一低，铁和镁的含量也低了。由此可见，给宝宝吃的牛肉也要挑选的，最好的就是牛里脊了，每百克牛里脊蛋白质高达22.2g，脂肪仅有1g，而且铁、锌、镁等营养成分的含量也是牛肉中最高的。更重要的是，牛里脊还是牛身上最嫩的一块肉，最适合给宝宝吃，但如果你不容易买到牛里脊，那就买块瘦点的，尤其大块的牛瘦肉，并且注意看横切面没有筋膜的那种，虽然口感比不上牛里脊，但营养价值仅在牛里脊之下，也算是牛肉中比较还不错的了。

宝宝吃牛肉怎么做？

1岁以内

1岁以内的宝宝乳牙刚刚萌出，对于牛肉做辅食一定要做成泥状。将牛里脊去掉筋膜后洗净焯水煮熟，带汤一起打成泥即可。煮的时候放点姜去腥，不用放盐，也不用料酒什么的，再将牛肉泥放入稀饭、面条或者加点蔬菜碎和面粉烙软饼也可以。但每次量不能太多，做好的牛肉泥单次食用量应控制在30g以内，只是因为宝贝吃的少，每次做起来相对比较麻烦，但可以一次做出两三次的量，分装好放冰箱冷冻起来，下次热透后再给宝贝吃。

1岁到2岁

这个年龄段的宝宝虽然乳牙长了不少，但咀嚼能力有限，尤其出牙晚的宝宝，1岁半前基本没有磨牙，好在消化能力确实好一些，所以这个月龄宝宝吃牛肉得剁碎后再给宝宝吃，但不一定非要牛里脊了，将牛肉洗净焯水后，加入姜片、葱段一起用高压锅炖至熟烂，取出牛肉剁碎后拌入稀饭、软饭、或者拌馅包包子等，也可以在牛肉汤里煮面条或放点蔬菜一起给宝宝吃。

2岁以上

对于2岁以上的宝宝，基本可以跟成人一同吃饭了，只是饮食安排和口味都要倾向于孩子，像我闺女现在就是，只要她在家饮食安排和做法都会倾向于她。但牛肉的做法就会更多样化了，比如红烧牛肉、酸汤牛肉、牛肉馅饺子、牛肉粉丝、孜然牛肉、炒牛柳、酱牛肉等等，牛肉的选择也不局限于牛里脊或者牛瘦肉了，牛腩、牛腱子等都可以，只是做的时候调味料会少一些，食盐也会少一些，坚决不放鸡精味精等增鲜调味料，也不放料酒，我更多时候都是采用天然食材来调味，比如西红柿、香菇、洋葱等，做到食物多样的基础上还能获得更全面的营养。

牛肉真的是很不错的食材，但一定要结合宝贝的月龄和咀嚼能力，选择最适合宝贝的烹饪方式和食材搭配，才能更有利于宝贝对牛肉的消化吸收，促进宝贝健康成长。

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说；中医认为，牛肉入脾、胃经，是补脾胃的佳品。而西方营养学认为牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

你是不是也有这样的困扰，在做菜时候一不小心就会把牛肉做老，影响食用口感。牛肉烹饪过程中有这些需要注意的小窍门，可以保证肉质更加香嫩不会老。你知道吗？

使牛肉变嫩的小窍门

1.俗话说“横切牛肉竖切鸡”。牛肉要逆着肉的纹路切，即如果纹路是横的，则切的时候要选择与纹路垂直的方向。因为这样才能切断牛肉的纤维，入口易嚼。

2.烧煮牛肉时，放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂。

3.炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可。

4.牛肉加生抽加油，腌15分钟再炒肉质比较嫩。

5.牛肉切丝后，可以在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟。

-番茄牛腩煲-

By蕾拉REIRA

用料

主料：牛腩200克、洋葱适量

辅料：番茄酱适量、生抽少许、料酒少许、盐少许、百合茄适量、姜片少许

做法

1.材料备齐

2.锅上水烧开，下牛腩焯烫

3.番茄切小粒，洋葱切小粒备用

4.砂锅中入油烧热下姜片

5.下洋葱翻炒

6.下番茄粒煸炒

7.将番茄炒至烂软状

8.加水烧开

9.加入牛腩

10.加入适量的番茄酱、料酒和生抽转小火炖1个小时左右。用筷子把锅盖架着防溢

11.牛腩炖烂后加少许盐调味再炖20分钟左右即可

这个问题恰好我有经验，哈哈，分享给大家。

有一次带着孩子去参加一个著名婴幼儿营养师的讲座，老师看见我家宝宝时，说到，孩子其他都挺好，不过建议给孩子吃点红色的肉，比如牛羊肉类，还告诉我一些具体烹饪方法。

回家后我把新鲜的牛肉洗干净，切成小四方块放进高压锅炖，因为给孩子吃，可以稍微软糯一些，有助于宝宝咀嚼，然后把煮好的牛肉放进冰箱冷冻，每次下面条的时候给他拿一块剁碎放进去，或者可以煮粥的时候放进去，孩子很喜欢吃，还比较有营养，这个方法适合一岁以上的宝宝。

还可以在网上找到做肉肠的方法，把牛肉做成火腿肠的样子，平时吃饭的时候给他加个餐，宝宝很喜欢。

也可以给宝宝做牛肉烧胡萝卜，或者烧土豆，这个方法适合一岁半以上的宝宝。

牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。所以平时宝妈们可以试着给孩子做做，愿孩子们健康茁壮成长！

8款牛肉辅食，适合脾胃虚、身体瘦弱、贫血的宝宝，妈妈收藏

1、牛肉泥

参考月龄：7个月+

食材：

牛肉适量

做法：

2、牛肉燕麦粥

参考月龄：8个月+

食材：

新鲜牛肉、快煮燕麦片、高山娃娃菜1颗

做法：

3、竹荪牛汤面

参考月龄：9个月+

食材：

牛肉50g、竹荪4根、茼蒿30g、面40g

做法：

4、彩虹牛肉软饭

参考月龄：10个月+

食材：

四季豆15g、南瓜20g、紫甘蓝10g、牛肉20g、糙米粉100g

做法：

5、牛肉滑蛋粥

参考月龄：11个月+

食材：

洋葱、杏鲍菇半根、香菇2/3朵、牛肉、鸡蛋、粥

做法：

6、牛肉馄饨

参考月龄：12个月+

食材：

牛肉84克，小芹菜34克，胡萝卜28克，少半个鸡蛋液，适量核桃油

做法：

7、牛肉丸

参考月龄：18个月+

食材：

牛肉，洋葱，淀粉，鸡蛋适量

做法：

8、咖喱牛肉炒饭

参考月龄：24个月+

食材：

瘦牛肉、咖喱块、米饭、精盐、食油、胡萝卜、洋葱

做法：

文章到此结束，如果本次分享的带孩子怎么养牛羊肉好不好和给宝宝吃的牛肉怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！