正宗四川凉拌牛肉怎么煮 凉拌牛肉要煮多久才熟
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凉拌牛肉要煮多久才熟
凉拌牛肉要煮4小时左右能熟
将牛肉洗净,切成四大块,放入开水锅内煮开后,瞥去浮沫,加入葱,姜片,改用小火焖煮4小时左右。凉拌牛肉在水里煮的时间和正常一样，需要很长时间，如果不是大量使用，可以煮好切好放在冰箱里保存。等到吃的时候直接拿出来凉拌就可以了。
四川凉菜调料汁最详细配方
盐4克、白糖2克、生抽20毫升、醋6毫升、美极豉香鲜30克、美极调味汁40毫升、美极鸡粉16克、蔬菜水200毫升（加姜、蒜、胡萝卜、芹菜、香菜、洋葱熬制）花椒油3毫升、藤椒油15毫升、青小米椒30克、红小米椒30克、鸡精10克、葱油10毫升、芹菜末、香菜末各适量，即成。适宜拌各种凉拌
凉拌牛肉水开几分钟
凉拌牛肉的水一般开个60分钟就够了，我们吃凉拌牛肉的时候。把牛肉整块的切成条形，然后放到水里边煮开一个小时，落在案板上，用电风扇把它吹冷掉，目的是为了切牛肉片的时候不会碎掉，等到牛肉冷却以后，用锋利的刀把牛肉切成薄片，进行凉拌就可以了，所以只要把牛肉完全煮熟了，60分钟足够
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