成品牛肉丸为啥那么便宜？牛筋丸为什么那么便宜
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牛筋丸为什么那么便宜
超市里的牛筋丸品种繁多，价格也相差两三倍，有的非常便宜，散装称重，有的比较贵，要50、60元一包，一分价钱一分货，低于45元的牛筋丸，基本都是混合型的牛肉丸，很便宜的或者散装的，大多是增加杂肉、植物蛋白和大量的添加剂，或是采用廉价冻肉加高弹素制作而成的。
碎牛肉为什么便宜
碎牛肉是边角余料只能做形状要求不高的菜品，所以便宜。碎牛肉也叫牛分割肉，牛肉分档取料后剩下的不成型的碎料，做不了要求高的牛肉菜品，只能做清炖或家庭食用，厂家收集好碎料包装成二斤或五斤单位的进行售卖，因为不成型批发自然便宜，
牛肉丸贵还是牛筋丸贵
牛肉丸贵。
因为牛筋丸是牛筋做的，中间只带一点点肉，所以便宜。而牛肉丸是纯牛肉做的，就比较贵了。牛筋丸一般都是做汤来吃的，口味不错。但牛肉丸却是红烧着吃，比较好。牛筋丸的价格不一，最便宜的才二十多元。牛肉丸就是最低也要三十来块，才能买到。
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