牛肉的含量，牛肉脂肪含量100g有多少-菲力牛肉网

牛肉的含量，牛肉脂肪含量100g有多少

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牛肉蛋白质含量是多少？

牛肉蛋白质含量是多少

100克牛肉里大概有20克蛋白质，牛肉中也含有亚油酸、肌酸等物质。

1.蛋白质。牛肉中蛋白质含量每百克中含有20克，相比猪肉、鸡肉中蛋白质含量要高，补充蛋白质有利于肌肉组织的恢复，有助于维持机体正常新陈代谢，正常人体每公斤体重每日需补充1克左右的蛋白质，部分病人和运动员需求量更大，而大部分成年人食谱中蛋白质摄入偏低，蛋白质摄入不足易导致机体免疫力下降。

2.亚油酸。亚油酸是一种人体必需的脂肪酸，无法从人体中合成，需要从外界摄取，亚油酸有抗氧化的作用，能够促进肌肉组织的恢复，牛肉中的脂肪含量相对较少，有利于心血管的健康，减少腹部脂肪的堆积。

3.肌酸。肌酸能够促进肌肉的生长，为肌肉的代谢提供能量，多吃牛肉有助于运动训练更持久。

本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院临床营养科副主任医师董凤丽审核

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牛肉各含蛋白质丶脂肪丶钙和锌多少毫克

每100克新鲜牛肉中含：蛋白质20.2克；脂肪2.3克；钙9毫克；锌3.71毫克。每100克牛肉干中含：蛋白质45.6克；脂肪40克；钙43毫克；锌7.26毫克。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉脂肪含量100g有多少