鲜牛肉要用淡盐水泡吗做牛肉时要先焯水吗-菲力牛肉网

鲜牛肉要用淡盐水泡吗做牛肉时要先焯水吗

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鲜牛肉要用淡盐水泡吗的问题，以及和做牛肉时要先焯水吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

做牛肉时要先焯水吗

你好。牛肉不要焯水，但是需要做去腥膻味处理。

牛肉切成肉块或者肉片，根据个人需要吧。加入食盐，料酒，白胡椒粉给底味，用葱姜，花椒泡的水倒进牛肉搅拌，水分三次加入，这样牛肉会很嫩。再加入香菜，洋葱，芹菜段增香，大约半小时就可以烹制了。

如何使咸了的牛肉干巴变淡

方法：

将牛肉干放入到淡水中清洗一下，然后牛肉干就会变淡，不过蘸水的牛肉干口味会变差，所以可以将牛肉干与清淡的菜蔬一同食用。

牛肉干简介：

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。

牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛干巴即干巴，它是用黄牛肉配以其他酱料腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。

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