金银地牛肉怎么样 潮州牛肉丸的做法

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...请问大师,这个命适合在异地发展吗情况会是怎么样的!

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性别男

出生日期[公历]1983年11月30日23时45分

[农历]一九八三年十月廿七日子(癸亥年癸亥月癸亥日壬子时)

此命盘的主人是黑猪,出生于黑猪年。日干代表命主,所以属水

年(祖先)月(父母)日(自己)时(子孙)

癸阴水癸阴水癸黑猪壬黑猪

亥阴水亥阳水亥黑猪子黑鼠

八字命盘从阴阳干支三合历取得。上排是天干,由五行「金水木火土」轮流排列。下排是地支,用十二生肖顺序排列。十二生肖可转换成五行。

五行得分和喜神

[同类得分]:金0,水80.94,计80.94分;[异类得分]:木10.8,火0,土0,计10.8分。[差]:70.14分,[综合旺衰得分]:70.14分。〖八字过硬〗。[八字喜用神]:八字过硬,八字喜土,土就是此命的「喜神」。

五行木(日主自己)火(体智外泄)土(钱财享受)金(职位压力)水(保护求知)

分数10.800080.94

八字论命是在找五行阴阳的平衡。同类和异类得分基本相同时,五行阴阳较平衡,一生较顺利。当同类和异类得分相差过大时,人生八字就过硬或过弱,一生起伏较大。喜神的选择一般从得分最少的哪一类中选取,此类中值最少的五行就是你的「喜神」或称「有用之神」。当「喜神」来自流年或大运时,命盘的五行会较平衡。平衡的五行较不会打架。换言之,不愉快的事会减到最低点,那一年就会较幸运。八字就是从这个平衡理论,去分析人一生的起落。这里,我们就选土当做此命的「喜神」。

命运中的大运

出生后从7岁6月19天上运,逢辛、丙年的芒种后第12日(公历6月20日前后)交运。

在交运期前后您的命运将有重大的改变和吉凶极端的际遇,凡事宜谨慎!

比劫偏印正印七杀正官偏财正财食神

壬戌辛酉庚申己未戊午丁巳丙辰乙卯

19912001201120212031204120512061

818283848586878

近十年运气

2005年2月4日~2006年2月4日:

走过江山又是关,道途跋涉事艰难。

有贵人扶持,收入高,工作顺序。

十神为食神:其表象范围大多与开业迁居、文学写作、自由职业、专业技术,以及子女、学生、下属、性欲等有关。

吉象:学业事业较易进步和成功,天赋较易发挥。爱情也较易产生和进展,易交桃花运。女性较易怀胎生育。

凶象:聪明易被聪明误,产生矛盾,引起官司诉讼。外表光华内里平淡,防过度劳神而损身心;盲目追求爱情而有损名誉及事业。男女要防矛盾和婚变。

2006年2月4日~★2006年6月20日:

龙下碧潭添秀色,虎逢山谷转精神。

大吉大利,一航风顺,好运。男性益妻。

★2006年6月20日~2007年2月4日:

龙下碧潭添秀色,虎逢山谷转精神。

大吉大利,一航风顺,好运。男性益妻。

十神为正财:其表象范围大都与财产、金钱,以及父亲、男性的妻子或女友等有关。

吉象:财运亨通,有比平时较多求财的机遇。父亲较有利,或容易交上女友,姻缘不错。

凶象:易引起财产或金钱纠纷,意外破耗。财多伤母克妻,易发生感情破裂。

2007年2月4日~2008年2月4日:

处处鸡鸟两分飞,拆断佳人不济眉。

防财物丢失,收入一般,平运。

十神为偏财:其表象范围大都与商业、财产、金钱,以及父亲、男性的情人、女性的婆婆等有关。

吉象:人缘好口碑佳,生意买卖比较顺利,富裕发达。男性风流豪爽,易得女人喜欢。

凶象:本地求财不易得,财虽多但不易存下,婚姻感情易变。

2008年2月4日~2009年2月4日:

风吹翠竹流珠泪,雪压梅花带素冠。

贵人扶持,有购置建设等好事,但好事中有小阻。女性益夫。

十神为正官:其表象范围大多与职位、名誉、权力、事业竞争、上司,以及子女、女性的丈夫或男友等有关。

吉象:职位权力易稳固或上升,官司易获胜诉或平反,学业或事业较顺利。男性较易获得子女尊重。女性的丈夫较有地位或权威。

凶象:易遭诽谤财受损,易发生是非争执,影响职位、名誉,兄弟姐妹易发生刑伤。女性之丈夫或男友易有不利事。

2009年2月4日~2010年2月4日:

当年之曲不堪闻,弹出新声另有声。

运阻滞,防与人发生纠纷,不可远道求财。

十神为七杀:其表象范围大多与武职、军衔、诉讼、外敌、建筑,以及儿女、女性的情人等有关。

吉象:做事干脆利落,工作效率高,较易文成武就。侠义助人受人感激,名声显赫,有地位或有权威。

凶象:个性太张扬,聪明反被聪明误,自己容易受损失。生活起伏较大,身体易受伤残。女性早婚不利。

2010年2月4日~2011年2月4日:

风弄竹声惊犬吠,月移花影惹鸡鸟。

工作顺利,财运通,有购置建设等好事。

十神为正印:其表象范围大多与学业、艺术,以及长辈、师长、母亲、女婿等有关。

吉象:自己的天赋较易发挥,学业艺术方面有发展。

凶象:劳神费心,工作受自己的情绪影响较大,女性不利子女。

2011年2月4日~★2011年6月20日:

风出不堪云淡淡,花开无奈雨淋淋。

小伤威信,忌赌,守为吉。

★2011年6月20日~2012年2月4日:

风漾柳枝无气力,淡时月影未分明。

防小人暗算,不可赌博,守为吉。

十神为偏印:其表象范围大多与学术研究、爱好特长,以及长辈、贵人、母亲等有关。

吉象:较易得贵人帮助,爱好特长易发挥,学术研究较易有成就。

凶象:学业或事业有波折,生活不安定,名誉有损,或母亲有事。不利子女,易发生交通事故。

2012年2月4日~2013年2月4日:

夫妻本是同林鸟,宿在林中离去先。

平运,财怕劫神勿远道求财,宜守旧业可也。

十神为比劫:其表象范围大多与本身的思想言行、陈规陋习、决策计划,以及朋友、同辈、兄弟姐妹等有关。

吉象:理想远大,进取心强,有主见,敢于与不良现象作斗争。

凶象:不容易听取别人的意见,固执已见、独断专行,多招惹诽谤有伤名誉。做事没有恒心,说的多做的少。易染上酗酒赌博等恶习。男性要防婚变,女性婚期早不利。

2013年2月4日~2014年2月4日:

后运正兴家业盛,光风齐月乐悠悠。

平安平稳,财源一般。益同胞之运。

十神为比肩:其表象范围大多与本身的事业、思想言行、决策、健康安全,以及兄弟姐妹、同学、同事、朋友、近邻等有关。

吉象:个性张扬,事业心较强,勇于向不利环境挑战,在异乡较顺利,较得朋友之助力。

凶象:易争强斗胜、独断专行,常遭小人陷害,或受兄弟姐妹、同事或朋友拖累而破财,合作事业易散伙,父亲受牵累。夫妻易生是非。

2014年2月4日~2015年2月4日:

维持屋里春风满,织锦机中夜月寒。

工作生阻,冲财及冲长辈体差,官场交际防官非。

十神为伤官:其表象范围大多与理想追求、爱好特长、文学技术、公共关系、迁移调动,以及儿女、学生、晚辈、部属、性欲等有关。

吉象:比平时有较高的智慧和才能,聪明智谋多,在音乐艺术、爱好特长方面较易成功。

凶象:本性过度暴露,惹事生非好管事,易与人产生过节,孤独寂寞。男性易盲目追求爱情而有损名誉及事业。女性防婚姻不顺利。

2015年2月4日~2016年2月4日:

财源交接声名重,家业兴隆气象新。

心想事成,一航风顺,录用提升之运。

十神为食神:其表象范围大多与开业迁居、文学写作、自由职业、专业技术,以及子女、学生、下属、性欲等有关。

吉象:学业事业较易进步和成功,天赋较易发挥。爱情也较易产生和进展,易交桃花运。女性较易怀胎生育。

凶象:聪明易被聪明误,产生矛盾,引起官司诉讼。外表光华内里平淡,防过度劳神而损身心;盲目追求爱情而有损名誉及事业。男女要防矛盾和婚变。

近十二个月运气

2008年5月5日~2008年6月6日:

克勤克俭称淑女,内助持家数有方。

防财物丢失,积畜宜购置,平运。

十神为偏财:其表象范围大都与商业、财产、金钱,以及父亲、男性的情人、女性的婆婆等有关。

吉象:人缘好口碑佳,生意买卖比较顺利,富裕发达。男性风流豪爽,易得女人喜欢。

凶象:本地求财不易得,财虽多但不易存下,婚姻感情易变。

2008年6月6日~2008年7月7日:

贵并刘宽富石崇,富贵能有几人闻。

收入高,有购置建设等好事。女性益夫。

十神为正官:其表象范围大多与职位、名誉、权力、事业竞争、上司,以及子女、女性的丈夫或男友等有关。

吉象:职位权力易稳固或上升,官司易获胜诉或平反,学业或事业较顺利。男性较易获得子女尊重。女性的丈夫较有地位或权威。

凶象:易遭诽谤财受损,易发生是非争执,影响职位、名誉,兄弟姐妹易发生刑伤。女性之丈夫或男友易有不利事。

2008年7月7日~2008年8月8日:

山高水深多险处,果有舟车不易行。

冲财生风波,防受骗上当。

十神为七杀:其表象范围大多与武职、军衔、诉讼、外敌、建筑,以及儿女、女性的情人等有关。

吉象:做事干脆利落,工作效率高,较易文成武就。侠义助人受人感激,名声显赫,有地位或有权威。

凶象:个性太张扬,聪明反被聪明误,自己容易受损失。生活起伏较大,身体易受伤残。女性早婚不利。

2008年8月8日~2008年9月8日:

橘井泉香丹现色,杏花春暖玉生辉。

财运通,威望高,有贵人扶持,幸运。

十神为正印:其表象范围大多与学业、艺术,以及长辈、师长、母亲、女婿等有关。

吉象:自己的天赋较易发挥,学业艺术方面有发展。

凶象:劳神费心,工作受自己的情绪影响较大,女性不利子女。

2008年9月8日~2008年10月8日:

老之将至君不知,有灾有难侵人危。

财源一般,防小人暗算,有钱宜购置,平运。

十神为偏印:其表象范围大多与学术研究、爱好特长,以及长辈、贵人、母亲等有关。

吉象:较易得贵人帮助,爱好特长易发挥,学术研究较易有成就。

凶象:学业或事业有波折,生活不安定,名誉有损,或母亲有事。不利子女,易发生交通事故。

2008年10月8日~2008年11月7日:

不料支来蔽明月,谁知冷雪透衣襟。

防体差,冲财忌远道求财,宜守旧业。

十神为比劫:其表象范围大多与本身的思想言行、陈规陋习、决策计划,以及朋友、同辈、兄弟姐妹等有关。

吉象:理想远大,进取心强,有主见,敢于与不良现象作斗争。

凶象:不容易听取别人的意见,固执已见、独断专行,多招惹诽谤有伤名誉。做事没有恒心,说的多做的少。易染上酗酒赌博等恶习。男性要防婚变,女性婚期早不利。

2008年11月7日~2008年12月7日:

事须三思而后行,不可自作误聪明。

运如浮萍,不凶不吉平稳。益同胞之运。

十神为比肩:其表象范围大多与本身的事业、思想言行、决策、健康安全,以及兄弟姐妹、同学、同事、朋友、近邻等有关。

吉象:个性张扬,事业心较强,勇于向不利环境挑战,在异乡较顺利,较得朋友之助力。

凶象:易争强斗胜、独断专行,常遭小人陷害,或受兄弟姐妹、同事或朋友拖累而破财,合作事业易散伙,父亲受牵累。夫妻易生是非。

2008年12月7日~2009年1月6日:

南楼惟报三更月,半夜子规尚且啼。

收入不高,生风波,官场交际防官非,冲长辈体差。

十神为伤官:其表象范围大多与理想追求、爱好特长、文学技术、公共关系、迁移调动,以及儿女、学生、晚辈、部属、性欲等有关。

吉象:比平时有较高的智慧和才能,聪明智谋多,在音乐艺术、爱好特长方面较易成功。

凶象:本性过度暴露,惹事生非好管事,易与人产生过节,孤独寂寞。男性易盲目追求爱情而有损名誉及事业。女性防婚姻不顺利。

2009年1月6日~2009年2月4日:

早岁发财如饮水,中年得利似雷鸣。

财运通收入高,办事能就,幸运。

十神为食神:其表象范围大多与开业迁居、文学写作、自由职业、专业技术,以及子女、学生、下属、性欲等有关。

吉象:学业事业较易进步和成功,天赋较易发挥。爱情也较易产生和进展,易交桃花运。女性较易怀胎生育。

凶象:聪明易被聪明误,产生矛盾,引起官司诉讼。外表光华内里平淡,防过度劳神而损身心;盲目追求爱情而有损名誉及事业。男女要防矛盾和婚变。

2009年2月4日~2009年3月6日:

黄金久淹在泥沙,有日开藏世共挎。

威信高,收入高,顺利。男性益妻。

十神为正财:其表象范围大都与财产、金钱,以及父亲、男性的妻子或女友等有关。

吉象:财运亨通,有比平时较多求财的机遇。父亲较有利,或容易交上女友,姻缘不错。

凶象:易引起财产或金钱纠纷,意外破耗。财多伤母克妻,易发生感情破裂。

2009年3月6日~2009年4月5日:

一日愁来百事多,心中烦恼乱如麻。

运气一般,小冲财,存款宜购置,守旧业较好。

十神为偏财:其表象范围大都与商业、财产、金钱,以及父亲、男性的情人、女性的婆婆等有关。

吉象:人缘好口碑佳,生意买卖比较顺利,富裕发达。男性风流豪爽,易得女人喜欢。

凶象:本地求财不易得,财虽多但不易存下,婚姻感情易变。

2009年4月5日~2009年5月5日:

玉兔催人投宿处,金鸡唤客束行装。

一航风顺,财运通,有购置建设等好事,但好事中有小阻。女性益夫。

十神为正官:其表象范围大多与职位、名誉、权力、事业竞争、上司,以及子女、女性的丈夫或男友等有关。

吉象:职位权力易稳固或上升,官司易获胜诉或平反,学业或事业较顺利。男性较易获得子女尊重。女性的丈夫较有地位或权威。

凶象:易遭诽谤财受损,易发生是非争执,影响职位、名誉,兄弟姐妹易发生刑伤。女性之丈夫或男友易有不利事。

对该命主的忠言

1、四柱喜土,有利的方位是本地、南方(以父出生地为基准),不利北方,东北;其人喜红色,黄色,不利绿色,黑色,喜居住坐南朝北的房子,床的放置南北向,床头在南。

2、取名用字五行属土的有利。

3、四柱喜土,应从事与土有关的事业或职业为宜,土产或地产性质、农作性质、畜牧性质、大自然原物性质、中间人性质,又因土最卑下,最中央,故领导性质、人才事业、防水事业均属之。

农人或土壤研究者、售现成菜业、售现成农作物(杂谷、米、麦等),畜牧兽类(如物牛羊或养鸡猪……等),售饲料界、所有农畜界百业。大自然原物售卖界{即石、石灰、土地(包括山地、水泥……等)}。建筑界、房地产买卖业、房屋买卖业。土是克水之物,故而防水事业(即雨衣、雨伞、雨帆、筑堤防……窖水物器……等)也是。

当铺、古董家、鉴定师、所有中介、介绍业,及代书、律师、说客、法官、代理、管理。代替、买卖、设计、顾问、秘书、附属品、附属人均是(而土附火而生)。

又领导事业(即高级官或职),及使人讨厌的事业(如殡葬等),又零碎整理事业:如书记、簿记、记录员、会计师也属之。

4、事业发展利中南,不利东北。

5、吉祥数字为:56

6、吉利楼层末位数为:05

潮州牛肉丸的做法

潮州牛肉丸的做法

不同地区牛肉丸的制作方法

潮州牛肉丸:牛霖10斤,肥肉1斤8两,鱼露1斤,潮州薯粉6两,虾米6两,金银蒜2两,沙茶酱2两【可不用】,胡椒粉,麻油各适量

制作:将牛肉,肥肉切小块,虾米洗净发好,切碎,将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶,唧成丸装,入70度开水中,慢火煮至水开,丸即熟

广式牛肉丸:<先腌后打>:牛肉10斤,盐味糖3:3:7两,碱水1-2两,食粉1两,生粉20两,马蹄粉20两,生油20两,肥肉5斤,水7斤,生抽大半碗仔,胡椒粉,麻油,陈皮香菜,马蹄,葱花各适量。

制作:将牛肉加碱水食粉,水3斤腌制好3小时,然后,再加入剩下的,在高速搅拌机中打好,即可制作牛肉丸,陈皮香菜,马蹄在制作牛丸时加入。

牛肉丸的制作方法及要领介绍给大家。�

原料:鲜精牛肉5000克干淀粉750克精盐120克鸡精50克味精50克白糖200克食粉10克胡椒粉25克陈皮末7克�

制法:�

1�精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。�

2�干淀粉用1200克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜。�

3�将冷藏的牛肉糁取出来,加入陈皮末拌匀,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水,下入浸好的牛肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成。

加工好的牛肉丸可以用来烹制各种菜肴。�

技术要领:�

1�牛肉必须除净筋膜,并用搅拌机绞三遍,因为这样才能使牛肉的肌肉组织受到最大破坏,从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面,增加持水量。�

2�淀粉加热后,会吸水糊化膨胀,黏度增大,这样可增强牛肉蛋白的强度(便于丸子成型),并能增加牛肉丸的弹性。不过这里也要掌握好淀粉的用量,过少,则丸子的黏稠力不足,影响弹力;过多,则丸子又容易发硬,浮力小,入口不爽。�

3�搅打牛肉糁时,一定要顺一个方向,否则牛肉馅难以形成胶状。�

4�搅打好的牛肉糁至少要在冰箱中冷藏4小时以上,目的是使食粉、调味料有充足的时间发挥作用。�

5�牛肉丸在加热前,先用冷水泡一下,可增强其爽滑度;牛肉丸煮制时,宜用小火慢慢加热;煮熟后,要放入冷水中浸泡,以增强其弹力。

牛肉丸制作方法

牛肉丸制作方法

主料:牛肉500克、南豆腐150克

辅料:花椒粉6克、老抽5克、木薯淀粉60克、盐适量、味精5克、鸡蛋1枚、菜籽油1000克

步骤:

1、牛肉用刀剁碎放入盆中

2、加入花椒粉

3、肉馅里打散一个鸡蛋

4、肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后

5、南豆腐提前切块焯水后备用

6、把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中顺着一个方向搅拌上劲后即可

7、锅中倒入榨菜籽油

8、待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中

9、做好的丸子、大火定型后转小火

10、炸至表面金黄色即可

11、炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分

12、香香的豆腐牛肉丸子就做好了

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