跟腱断裂能吃牛肉么，喝了酒脚后跟突然疼是什么原因？
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牛肉弯口是什么部位
牛后腿的大肌肉群，这个部位因为分解开后因为形状像一把弯刀而被老百姓这样称呼。肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉等。
喝了酒脚后跟突然疼是什么原因？
可能的原因如下：
1、酒精中的主要成分之一——乙醇，被人体大量摄入后，刺激血乳酸水平升高，而乳酸浓度的增高则可以进一步抑制肾脏对尿酸的排泄，从而容易诱发痛风，引起脚后跟红肿疼痛。此外，如果你饮用的是啤酒或黄酒的话，除了乙醇间接诱导尿酸排泄障碍外，这两种酒中本身就是含有一定量嘌呤的，这部分外源性摄入的嘌呤，经过体内一系列反应后，最后在黄嘌呤氧化酶的作用下，可以生成尿酸，从而容易诱发痛风。
2、如果你本身饮用的是白酒，白酒中本身嘌呤含量是很低很低的，几乎可以忽略不计的。如果本身白酒摄入的量也不多，那么理论上对于肾脏排泄尿酸的抑制作用也不会很强。但是如果你在餐桌上吃了大量海鲜、动物内脏、牛肉羊肉等嘌呤含量极高的食物，而自身体内黄嘌呤氧化酶的活性又较高，那么出现尿酸增高，引起足跟部疼痛也就再正常不过了。
3、此外，如果你本身就有跟腱炎、足底部骨质增生、跟骨后滑囊炎、跖筋膜炎等疾病，只不过恰好在饮酒后复发，而出现疼痛，也是有可能的。只不过概率比较低而已。
所以饮酒真的没有多大益处。在《柳叶刀》上一份针对60万人群的研究报告显示，无论多大剂量的饮酒量，都会加重脑卒中的发病。
能少喝酒，尽量少喝吧。当然，能戒酒就更好了。
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底板筋是牛的哪个部位
1底板筋是牛的后蹄腱部位。2底板筋是指牛蹄腱与跟腱交界处的筋膜，因为该部位主要承受着牛身体的重量和运动带来的冲击力，所以筋膜相对坚韧，具有较高的食用和药用价值。3底板筋是中国传统美食中的一种，可以用来烧汤、炖饭、凉拌等多种烹饪方式。此外，底板筋还可以制成胶原蛋白粉等保健品，具有一定的美容养颜功效。
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