杨大爷牛肉,汕头的牛肉去哪里买

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杨老娘刀叉牛肉是怎么腌制的

杨老娘刀叉牛肉是怎么腌制的

用料:牛肉200克,姜2片,酱油、蚝油、老抽、香菜、淀粉、料酒、葱、胡椒粉、糖、鸡精、陈醋各适量,紫薯一小个,花生碎若干

一、腌肉,给牛肉去腥,牛肉切丁加入料酒、胡椒粉和一丁点黑胡椒、姜丝和洋葱碎。加糖、盐用手抓匀腌制15分钟以上。

二、准备花生碎末,熟花生碎末。紫薯丁,蒸熟切成牛肉粒略大的丁备用,准备糖醋汁,糖醋1比1的调成小半碗,根据你自己的喜好,调整糖和醋的比例。香菜、小葱切末备用。

三、适量的油加热放入姜丝煸香捞出,下入牛肉丁炒熟,加入老抽和蚝油,再加入调好的糖醋汁。调味略加一点盐、鸡粉。汤汁要多一点不能干。加入紫薯丁翻炒下入花生碎、香菜碎和香葱碎快炒。用湿淀粉收浓汁出锅。装盘撒点香葱碎。

杨记清芳拉面的由来

杨记清芳拉面的由来

牛肉拉面源于兰州,1982年杨清恩、麻明芳夫妇引进后结合中原居民饮食特点加以改进,使其具有“色泽金黄、肥而不腻、肉烂汤浓、面条筋斗”的特点而备受欢迎,遂在二人姓名中各取一字,从而创立了独具特色的中原名吃——“杨记清芳牛肉拉面”。

汕头的牛肉去哪里买

汕头的牛肉去哪里买

朋友你好.目前汕头买牛肉的有几个有名的地方:杨记牛肉,玉兰牛肉,福合埕,还有东夏车管所那里的那家.平时有朋友在家里聚餐我就是去这几个地方买的牛肉.其他的吃起来一般.希望能够帮到你.

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