假鸭肉和牛肉区别 什么肉和牛肉口感相似
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鸭肉和牛肉口感的区别
牛肉比较厚实吃起来拉丝容易塞牙而且牛肉和鸭肉肉质和口感有明显区别，而且牛肉是温性的，鸭肉是凉性的。鸭肉的纤维较多，和牛肉差不多，但鸭肉的价格却比牛肉便宜很多。在不少城市的路边摊，摊主都是花低价购买大量的鸭胸肉，然后使用牛肉精粉、牛肉香膏等进行违规腌制，使鸭肉具有牛肉的色泽和香味，烤熟之后和牛肉的口感也差不多，真假难辨。
也有一些路边摊老板会直接找人购买用鸭肉做成的“假牛肉”。
30多的牛肉是真牛肉吗
30多元的牛肉不是真牛肉。
因为市场上的牛肉价格都在38元以上，用牛肉加工成片，加上各种成本，最少也要4O以上，用30元买一斤牛肉片不可能是真的，肉片里面一定有鸡肉或鸭肉，我买过30元一斤的牛肉片，回来吃火锅，结果没有一点牛肉味，很难吃的，而且放进锅就碎了，我才知道是假牛肉，所以30元一斤的牛肉片不是真牛肉。
什么肉和牛肉口感相似
兔子肉口感像牛肉，因为兔子的肉也是非常的柴，我们家会买一些生的兔子肉，卤一卤再晒干，就像那个牛肉干一样，但是兔子肉就是特别的便宜，牛肉我们这里消费不起，一斤就要四五十元，我觉着的味道都一样，吃不出来，像兔子肉吃的就味道就像牛肉一样。
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