兰州牛肉面拉面直播卖货？兰州拉面一天能卖多少碗
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兰州拉面一天能卖多少碗
1000碗。兰州拉面是甘肃省兰州市的特色美食，是一种食品名称，原名兰州牛肉面，根据甘肃驻上海办事处食堂统计，平均一天可以卖出1000碗兰州拉面，兰州拉面系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）统一了兰州牛肉面的标准。
为什么说兰州人晚上一般不会卖牛肉拉面
好的牛肉面煲汤就需要好几个小时，白天谁愿意花几个小时煲汤？就算你肯，吃的人也不信你白天花了几个小时煲的汤。就算相信你白天花了几个小时煲汤，那就说明你白天生意不好（白天生意好那有空煲汤）。白天都生意不好说明你家牛肉面肯定不怎么好吃…这不是自己砸自己牌子么？
[惊喜]，白天也不卖牛肉拉面，卖牛肉面，兰州不卖拉面，卖的是牛肉面，牛肉面，牛肉面，
一般绝大多数牛肉面，中午2-3点就下班了！有些老的特别传统的饭馆，中午1点带学生去吃面都不一定能吃上了
要戴好口罩防病毒。揉面、拉面、捞面都要用手，喊二细、韭叶、大宽还要用口，晚上才需小心。如果在平时，兰州的晚上还是有不少卖牛肉面的。
兰州拉面的特点是什么
兰州拉面的特点是：一清二白三红四绿五黄。一清指汤清，二白指萝卜白，三红指辣椒油红，四绿指香菜、蒜苗绿，五黄指面条黄亮）。
兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
兰州牛肉拉面最早起源于唐代。史料记载兰州牛肉拉面始于清朝嘉庆年间，创始人：陈维精。经后人传承改进，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。
扩展资料
兰州拉面的发展阶段：
1、从1915年至20世纪80年代初直到改革开放前，都没有普及，新中国成立后最多时也就十多家面馆。
2、从20世纪80年代初至20世纪90年代中期，数量激增，品质差异大。有了品牌认识，单店的知名度开始影响销售，经营大量向外地扩展。从1990年代初期开始新式的牛肉面连锁店对使以上缺点得到改进。
3、20世纪90年代中期，连锁特许经营开始出现，企业化标准经营逐渐成为共识。
4、从20世纪90年代中期至今，兰州牛肉拉面在数量的裂变式增长中迅速实现了从地方小吃向大众快餐质的转变。2013年粗略统计，兰州市有牛肉面馆1200家左右，规模巨大。
参考资料来源：百度百科-兰州拉面
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