盒马鲜生牛肉发黑新鲜牛肉发黑还能吃吗-菲力牛肉网

盒马鲜生牛肉发黑新鲜牛肉发黑还能吃吗

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新鲜牛肉发黑还能吃吗

牛肉发黑了不能再吃完。如果是刚买回去就变黑得话，建议不必服用，由于那样的肉并不是新鲜的，牛羊肉是死过好长时间仅有，血液触碰气体时间好长时间，才会发黑，一切正常时深红色或是酱鲜红色。

如何选择牛肉

1、观查色调。一切正常新鲜的牛肉肌肉呈深红色，匀称、有光泽度、表面微干，特别是在在冬天其表层非常容易产生一层薄薄吹干膜，人体脂肪呈乳白色或奶咖色。而不新鲜的牛羊肉的肌肉色调偏暗，暗淡无光，人体脂肪展现浅绿色;

2、摸触感。新鲜的牛羊肉颇具延展性，指压按摩后凹痕可马上修复，新横切面肌肉组织细腻。不新鲜的牛羊肉指压按摩后凹痕不可以修复，留出显著压印;

3、闻味道。新鲜猪肉具备新鲜猪肉味道。不新鲜的牛羊肉异味重乃至异味。

刚买来的牛肉怎么储存

1、刚买来的生牛肉、羊肉、鱼类等用泡过醋的湿挎包起来，可冷藏一昼夜不霉变。

2、把调准的芥末酱面和新鲜猪肉放到一个菜盘里，随后将肉放到一个密封性的器皿里(如压力锅)，可存整天，肉不霉变。

3、将新鲜猪肉放进压力锅内，容易上火蒸至排出气孔冒烟，随后扣上限压阀端下，可储存两白天黑夜。

4、将新鲜猪肉侵泡在烧开后制冷的花椒盐水里可冷藏二三天。

5、新鲜猪肉用两层包装袋或铝薄纸包装好，放进冰箱冷冻室，可储存3月。

牛肉的做法

嫩炒牛肉片

原料：

牛肉200克，菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。

做法：

（1）将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。

（2）炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互分开时，放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水，颠炒几下，迅速勾芡，淋上香油，装盘即可。

土豆牛肉

原料：土豆、牛肉。

做法：

（1）土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。

（2）洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

（3）锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

（4）锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。（5）开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。

秘制牛肉干

材料：

牛肉5斤，葱姜适量，花椒适量，大料适量，辣椒碎适量，孜然适量，糖适量，红酒适量，酱油适量，盐适量。

做法：

（1）选好牛肉。买回来洗净后。切成比麻将块大一些的块或者片。

（2）准备一锅清水。煮沸后。将牛肉块放入。煮一小会儿。

（3）等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。

（4）捞出牛肉，控水。

（5）准备好电饭锅。将牛肉放入，开始投料。投入大料。投入花椒粒。投入辣椒碎。投入孜然。投入姜片。投入白糖。（以上的量，可依据个人喜好增减）

（6）准备好红酒4大杯（根据不同量的牛肉加入不同量红酒）。酱油1杯半左右（依据个人喜好增减），葱也备好，先不放葱。

（7）加入红酒。加入酱油。把电饭锅内胆放入电饭锅。盖上电饭锅。按煮饭功能，煮到自己跳到保温。

（8）这时再加入葱。盖上盖，继续闷煮一会儿。尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。

（9）可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。

（10）等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。

盒马鲜生的东西变质怎么赔偿

在超市买到没到保质期的变质食品可以要求赔偿，但是十倍赔偿不适应。

也就是说，“十倍赔偿”是以消费者提供证据证明造成人身、财产或者其他损害的已发生为前提的，因此在没有受到损害之前，可以协商更换商品和其他损失。

《中华人民共和国食品安全法》2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过实施。

盒马鲜生被爆售卖变质羊肉卷,食品安全MVP究竟该如何解决呢

盒马鲜生被爆售卖变质羊肉卷，食品安全MVP还是得通过重重处罚来解决。

一、盒马鲜生被爆售卖变质羊肉卷

最近一位消费者遇到了这么无奈的事情，这位消费者在相应的APP下单以后，当消费者收到羊肉卷的时候已经变质了，经过他与盒马鲜生客服的沟通，盒马鲜生客服认为解冻的过程中发生了变质，并且擅自在后台退了相应的订单，这直接就让许多人都感受到了不可思议。随着舆论的发酵，大家除了讨论相关的企业责任问题以外，还有就是想要从某种方法当中找到解决食品安全的机制。

二、食品安全MVP应该通过重重处罚解决

其实面对食品安全行业的头部企业，我们当发现了僵硬的问题之后，最为重要的就是要通过重重处罚的手段来解决。目前对于这些企业仅仅是三几万或者几十万的解决是不够的，这样的罚款处罚力度实在是太低，相对于他们卖某个单品就能够赚几百万的营业额来算，我们目前的处罚还是有点过家家，我们就应该分层次对不同的企业进行顶格处罚，千万不要觉得重罚是没有必要的。

三、我们对于大企业还是不要太宽容

目前不少的人对于大企业的宽容程度都是相当高的，像这位女士买到了变质的羊肉卷之后，女士竟然敢提出来相应的问题，这已经是相当勇敢的了。我们普通人遇到这样的问题就应该以强硬的态度谴责并且维护相应的权利，同时相关部门对于这种大企业更应该拿出一点勇气来，目前经济下行的压力确实很大，但是我们没有必要为了经济指标而牺牲消费者的权益，维护食品生产行业的生态还是相当重要的。

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