牛肉能跟土豆一起吃吗,青豆土豆炖牛肉可以一起炖着吃么
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青豆土豆炖牛肉可以一起炖着吃么
可以用料主料:青豆半斤、牛里脊半斤调料:食盐1勺、小米椒2个、料酒1/4勺、生抽半勺、香油1/4勺、淀粉1勺、白糖半勺、鸡蛋清1/4个、水2勺、黑胡椒1勺步骤:1.青豆剥开,清水冲净。放入带盐的开水中焯2分钟,沥干备用。小米椒切小圈2.牛里脊切成2cm见方的大粒和除水,香油外的所有调料拌匀。搅拌均匀后,将水分次加入,最后加入香油,直到牛肉完全吃透。牛肉腌制20分钟左右3.平底锅烧热后,倒入10ml左右的油,下入腌好的牛肉,将牛肉拨散,中小火,半煎半炒至牛肉表皮上色,没有红色的肉为止,盛出备用4.在锅中倒入5ml的油,下入焯好的青豆,翻炒至全部裹上油(大约30秒),马上倒入刚刚煎好的牛肉粒,尝尝咸淡,依个人口味调味后,撒上小米椒,炒匀出锅
山药豆炖牛肉怎么做
牛肉山药土豆能一起吃。可以做成山药土豆炖牛肉。
材料:
牛肉600g、山药1根、土豆2个、油盐适量、葱姜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、开水适量、香菜适量、香叶1片、红茶1包。
步骤:
1、牛肉用清水浸泡半小时以上,中间换水多次。
2、然后把筋膜去掉。
3、把牛肉切块。
4、把牛肉放在开水中焯水。
5、然后捞出再用开水洗掉浮沫。
6、葱姜切好,花椒八角香叶和红茶一包备好。把花椒八角香叶放入材料盒里。
7、炒锅烧热加入食用油,爆香少量葱姜。
8、加入牛肉翻炒。
9、片刻后加入适量酱油,炒至牛肉没有水分。
10、加入适量开水。
11、转至瓦罐里。加入材料盒,加入葱姜和红茶包。
12、山药和土豆洗净去皮、切块泡在水中。
13、2个小时后牛肉已很烂。
14、加入山药和土豆块,再加入适量盐。
15、炖至山药和土豆熟软即可。
牛肉和猪排骨可以一起炖吗
牛肉和猪排骨可以一起炖,但需要注意一些问题。牛肉和猪排骨性质不同,炖的时间和火候也不同,所以在炖的时候需要掌握好烹饪技巧。
一般来说,可以先将牛肉和猪排骨分别焯水,去除血水和杂质,然后再放入同一个锅中炖煮。
可以根据个人口味加入一些调料,比如八角、桂皮、陈皮等,在火候和时间上也需要掌握好,这样才能确保炖出的牛肉和猪排骨鲜美可口,营养丰富。
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