牛肉饺子馅放什么菜？牛肉和什么做饺子馅
本篇文章给大家谈谈牛肉饺子馅放什么菜，以及牛肉和什么做饺子馅对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛肉饺子放什么菜好
韭菜，因为韭菜水分少，还有特殊的香味，和牛肉搭配可以提升鲜美，还能去除牛肉的腥臭味，让饺子变得鲜香可口，韭菜也容易消化
牛肉和什么做饺子馅
答：牛肉和胡萝卜、白菜、芹菜都可以做饺子馅！
先调好肉馅，要加点淀粉，鸡蛋液色拉油入馅，感觉会比较嫩！
然后胡萝卜洗净切丝，用盐杀杀水，包在笼布里，挤出水，放入肉馅中，搅拌均匀即可！
正宗牛肉水饺馅料的配方
所需食材：牛肉1块、小芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量。
1、牛肉清洗干净控干水分，切丝后继续剁碎，大葱去掉表面干枯的部分，一半切成葱段，另一半切碎，姜一半切片，另一半切碎；做饺子皮，适量的面粉放入盆中，一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后，倒入面粉中，搅拌成絮状后继续团成团。
2、牛肉通常比较干也比较瘦，在做饺子馅时，需要往牛肉馅里打水，锅中加入一碗清水，加入花椒、香叶、葱段和姜片，煮开后关火晾凉。
3、牛肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐和姜末，搅拌均匀后，晾凉的料水分三次倒入肉馅中，每一次倒入料水后都要顺时针搅拌，使牛肉充分打上劲。
OK，关于牛肉饺子馅放什么菜和牛肉和什么做饺子馅的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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