贵州酸汤牛肉马鞍山店地址，贵州黄牛肉火锅汤底做法
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贵州红酸汤和牛肉有多配
主料：卤牛肉100克、粉丝100克
调料：油泼辣子10克、葱8克、香菜10克、花椒粉2克、陈醋10克、香油5克、花椒油5克
做法步骤：
1、葱末8克，香菜10克切段，卤牛肉100克切片
2、粉丝100克，开水200ML，浸泡至粉丝变软
3、清水儿大火煮沸，倒入油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒入粉丝
4、加入陈醋10克，香油5克，花椒油5克，出锅
5、倒入卤牛肉、葱末、香菜，即可
贵州黄牛肉火锅汤底做法
作法一
滚油，平时煮饭时的使用量就可以了，下生姜片，放贵州省红酸汤调味品，加宽汤，这一汤是以前用猪板油热起的油，一切正常煮饭加温水就可以了，放麻椒，一小把，少量木姜油，放牛羊肉就可以。
贵州酸汤牛肉百科
酸汤牛肉
材料：牛肉、金针菇、野山椒、粉丝
准备工作：牛肉片薄片，加入盐、胡椒、生抽、淀粉、大蒜、姜拌匀，多腌一会入味。
金针菇去根洗净
粉丝加入冷水泡开
准备一些野山椒、大蒜、姜
做法：1、锅里油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变色出锅备用。
2、锅里留余油，放入大蒜、姜、野山椒炒香。
3、倒入金针菇翻炒。
4、往锅里倒入适量的水，（因为有粉丝，汤宜多点）调入盐、胡椒、鸡精。
5、汤开后稍煮一会，倒入粉丝。
&粉丝入锅后，不要煮时间过长，否则口感会不筋道。出锅装碗。
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