贵州雪菜牛肉锅怎么做，牛肉雪菜火锅怎么做
大家好，关于贵州雪菜牛肉锅怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉雪菜火锅怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
牛肉雪菜火锅怎么做
做法：1.先将咸芥梗用清水泡30分钟或1小时；2.泡过的咸芥梗洗干净，斜切成片，控去水分；3.牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1小时，即成腌牛肉片；4.炒锅用中火烧热，下油少许，放咸菜梗炒至熟透，取出；5.把盐、白糖、味精、老抽、香油、胡椒面、湿淀粉兑成芡汁；6.炒热上旺火烧热，下入花生油，烧至四成热，放入牛肉片过油，倾入笊篱沥油；7.再将蒜泥、辣椒块爆香，然后放咸菜、牛肉、葱段，煸炒；8.再溅料酒，用芡汁勾芡，加包尾油炒匀，即成。
牛肉腌菜冬笋火锅的做法
材料：冬笋500克，牛肉200克、红尖椒一个、鸡蛋清一个、生粉、柱候酱、蚝油、盐、糖、生抽、花生油适量。
做法：
1、将切片的牛肉先加入适量的清水拌匀，再加入生抽、糖调味，然后加入蛋清、生粉拌匀，最后加入适量的花生油，拌匀后静置半小时。
2、冬笋去壳取鲜嫩的部分。
3、锅里加水烧开，加适量的盐、将冬笋切大块入锅煮一会儿。
4、煮好的冬笋切片，将辣椒也切片待用。
5、锅里加适量的油烧热，将牛肉入锅。
6、将牛肉炒至刚变色的时候，起锅待用。
7、锅里加适量的油烧热，下冬笋、辣椒片煸炒。
8、稍微煸炒一会儿，往锅里加入蚝油、柱候酱调味，并下少量清水。
9、将牛肉重新入锅快炒一分钟左右，煸炒均匀。
10、最后，加入适量的水淀粉勾芡就可以了。
11、牛肉嫩滑、冬笋爽口，好吃的一个菜。
雪菜牛肉盖浇饭怎么做
材料
Beefsirloin，酱油，洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水
做法
1，平时买Beefsirloin，这次买的是FlatIronSteak.断纹切片，按顺序用酱油，蚝油，白胡椒粉，料酒，抓韵，再放生粉和水，水一点点地放，直到牛肉片不能再吸水.最后放芝麻油抓匀.
2，洋葱，红椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，料酒，一点芝麻油，一点糖，生粉和水一起兑成欠汁.
3，炒锅多放点油，下牛肉搅散，基本上颜色就已经变了，捞出来滤油.
4，重新起锅，放少量够炒蔬菜的油，先下姜片进去炸，等油热了姜味也很浓了.然后蒜片，洋葱和红椒片炒到刚断生.
5，把滤好的牛肉片倒回锅里跟蔬菜拌匀，再倒入欠汁兜匀就可以出锅了.
OK，关于贵州雪菜牛肉锅怎么做和牛肉雪菜火锅怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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