北京福腾香牛肉拉面？兰州牛肉拉面的历史

大家好，今天来为大家解答北京福腾香牛肉拉面这个问题的一些问题点，包括兰州牛肉拉面的历史也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

兰州牛肉拉面的历史

兰州拉面原为西北游牧民族招待高级宾客之风味食品，距今已有160余年历史，清朝初年，兰州第一家牛肉面馆「月阳楼」创立，供应官绅及富商。

正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.

经清香阁在保有传统特色又符合现代人口味和大众化价格之原则下，不断创新研发后，兰州拉面的汤汁清澈浓郁、梦卜洁白、辣油红艳、点苍青翠、肉味浑厚无膻味。面条宽窄厚薄形_钣煽瓦x、配料配菜由客订等空前绝后之美食。

自此，兰州拉面开始风靡社会大众，并精心规划传承推广至全中国，如今兰州拉面不仅已成为当地人的饮食主体，更是老少咸宜、闻名中外的顶级美食。

牛肉面的历史

牛肉面的历史和文化

兰州古称金城。在兰州，黄河一穿城而过，有了黄河千百年的灌溉，金城兰州的文明史就可以追溯到很远。兰州自古有"陆都心脏"的叫法，它是历史上的军事要塞，又是丝绸之路上的重镇之一。

清代诗人张澍曾赞美"马家大爷牛肉面",诗全文是这样写的：

雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。

拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。

日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。

入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。

诗中描述了"马家大爷牛肉面"的美味，

正如张澍对联中写的：

离去屡回头犹羡清汤牛肉面香浓郁；

过来频啧嘴直夸马家大爷炉火纯青。

另外诗中还写了兰州的几个重要景点如：金城关、白马浪、白塔、五泉山等。，金城关更是古丝绸之路上的重要关口和交通要道，张澍在另一首诗中形容金城关和白马浪是：“倚岩百丈侍雄关，西域咽喉在此间。白马涛声喧日夜，青鸳幢影出冈峦”。《皋兰县续志》中记述：“金城关激流汹涌，声若轰雷”。《重修皋兰县志》记述：“关下水石湍激，雪涌涛飞，名曰白马浪”。这些文字使我看到了旧时白马浪的景色，现在看见的“白马浪”比旧时的“白马浪”的浪要小了许多。“白马浪”，向人们倾诉着一个信息，水，能创造一份人生活里的美，缺少了水，这个世界就会失去很多美好的东西，也正是一方水土养育了一方人。

国之有史，郡之有志，家之有谱，是人类历史文化传承的一个重要方面。国无志，郡无史，家无谱，人类社会的发展史就会成为一片空白。中国饮食文化的传承亦是如此。

怀庆（今河南焦作一带）自古人杰地灵，资源丰富，风光秀丽，气候适中，战国属魏，汉入河内郡，后魏置怀府，元改为怀孟路，明又设怀庆府，清因之，民国二年(1913年)废。怀庆府所辖博爱县地属焦作，1927年取孙中山先生倡导的“自由、民主、平等、博爱”中之博爱，设置博爱县。博爱自古盛产做优质牛肉面的原料，自古流传‘’白玉笋鞭翡翠蒜,苏寨萝卜上庄姜”更有＂五味烹香牛肉面；三鲜水席待千家＂之民俗。

中原饮食文化就其深层内涵，可以概括成六个字：香、精、美、雅、情、礼。这六个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴。

自嘉庆年间，甘肃东乡族人马六七从怀庆府清化（今河南博爱县）人国子监太学生陈维精处学成苏寨陈家牛肉面的技艺后，将其带入了兰州，开了史上第一家兰州牛肉面馆并取名“马家大爷牛肉面”。此后的二百年中，经陈维精及其后人陈位林、陈和声与陈谐声以“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五香(面香)”，统一了兰州牛肉面的标准。即牛肉汤色清；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透香。

怀庆府清化苏寨陈家小车老汤牛肉面和得其真传的马家大爷牛肉面永远让人思念，这是很多牛肉面老饕的心声，也是许多牛肉面迷的最爱。马家大爷牛肉面和河南博爱的苏寨陈家牛肉面同出一辙，二百年来耐人回味，牛肉汤鲜香浓郁，牛肉酥软，回味无穷，越嚼越香的秘诀，除了在于使用前胛、胸肋牛腩肉和牛腱子及不同部位的肉适量搭配，将大块牛肉加牛肝、土鸡、牛棒骨加调料炖制老汤，肉另放入特制调料酱煮，待完全入味，筋肉胶质溶化在汤里，芳香四溢的卤牛肉即可出锅。

兰州与博爱相距一千公里，是一碗面把两座城市连在一起。2018年12月19日人民日报一线视角关于兰州牛肉面的一篇题目为《从一碗面，看40年变迁》的报道更是引起了党和国家媒体的高度重视，中国共产党网、央视、央广、新华社及国内外二百多家新闻媒体争相报导和转载，在国内外引起巨大的反响。文章以小见大，仅仅从一碗兰州牛肉面中展现了中国改革开放四十年的巨大成就。我国实行改革开放40年，取得了举世瞩目的成就，人民物质生活水平得到了极大的提高，社会文明程度也空前提升。我们生活在这个伟大的时代，见证今天的经济腾飞和国泰民安，除了不断刷新的国民生产总值之外，还有来自人民对今天幸福生活发自肺腑的赞叹。人民最能真切地感受到40年巨变的就在于他们身边不断变化着的衣食住行条件的极大改善。从一碗牛肉面的变化来看改革开放的40年，以小见大，别有一番滋味在心头，令人咀嚼回味不尽。

文中特别强调“其实，这碗面本就有丰富文化内涵，是亟待开发的富矿。有200多年历史的拉面，伴随城镇化进程走向全国，香飘神州，丰盛了全国食谱。拉面传入西北前，传承自河南陈维精家族。该家族原本就是中医世家、厨艺高手，熬一锅牛肉汤需要20多种中草药。博大精深的中医文化、养生之道，也融合在一碗面汤里。中国饮食文化中有的是连绵不断的柔性力量，破解消费升级的密码，传统文化不失为一把金钥匙。”这段文字论述拉面所蕴含的博大精深的中国饮食文化是破解消费升级的密码。怎样开发，那就是要从陈维精家族留下来的众多家传秘方和饮食文化开始挖掘。这项工作意义深远，任重而道远。

马家大爷牛肉面的秘诀其实很简单，马家大爷的酱牛肉香，最重要用了博爱苏寨陈家小车牛肉面的卤肉方，其最大的特点是回味无穷，越嚼越香。吃酱牛肉的人多，再加外买上带回家吃的，这样一来煮牛肉的汤就多。汤多，汤浓，做的牛肉面就好吃，所以吃牛肉面，先喝一口汤，便知地道不地道。

有二付对联道出马家大爷牛肉面面馆内热火朝天和堂倌埋头苦干的景像

上联：马家大爷鏖战三尺灶台热火朝天精烹牛肉汤面

下联：堂倌伙计使出浑身解术埋头苦作只为满意食客

横批：技高诚心

另:

上联是:提着汤勺拉起扯面自命为锅边镇守使

下联是:端上大碗吃个二细称得上金城活神仙

横披"马家大爷".

"马家大爷"将锅边当战场,选料严格,精烹细做让食客成为金城活神仙

马家大爷牛肉面的绝活在配料和调汤，牛肉进锅煮一个小时后开始轻汤，这就需要能随时掌握火候，马家大爷牛肉面平均用十斤煮牛肉的汤做25人/份牛肉面。牛肉面浓香醇厚，风味上乘考究。

面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、浮油适量，浇在面条上即成。煮熟的拉面浇上清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。有驱风寒之功能，还可治胃寒，风湿，类风湿等病，有滋阴补肾、强身壮体之功效，其营养价值极高。

汤的制作：“马家大爷牛肉面”秉承了怀庆府（今河南博爱县）清化苏寨陈家小车老汤牛肉面的做法，以汤为百鲜之源，注重用汤，精于制汤，尤其讲究＂老汤＂和“清汤”的调制，清浊分明，取其清鲜者为清汤，取其浓浊者为老汤，也叫浑汤，各有用途，各有各的食疔功效。这副联说明当时马家大爷牛肉面己经有很高的知名度了。

上联是:"马家大爷美名播远方莫怪众人称天王"

下联是:"牛肉汤面贵客经门外难禁嘴角流口水"

汤的制法，经过长期实践，用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料，采二十三种调料调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，味道极其鲜美，是牛肉面里最入味儿的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美,滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，祛风通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功。汤的秘方被清化苏寨陈家小车老汤牛肉面的传人清代才子陈维精写到一封手书中保存下来。

光绪年间，太学生陈位林携子陈和声拜访陈位林的好友五泉书院山长黄积厚，出发时带了爷爷陈维精写给子位林和孙和声的家书，此手书标题引用了王维的诗句；春草明年绿，王孙归不归？改为：春草明年绿，吾孙归不归？诗文如下:

众鸟高飞尽，贵子独去远。豆蔻年华和，身强余百倍。春风草木香，当归怀庆府。新绿欲涌，丁香初开，花香叶茂，碧波涟漪，百里林草果然繁盛芳香。路远难行，高山奈何？汝等避草寇而返苏寨。车前着吉服马卦红袍，夜宿八角楼，晨饮胡荽汤。马良将行千里，遍地黄花时至，司碧玉书联水席相敬：月山姜汤茴香豆，烹肉扣碗贵老忙。横披垒灶。

落款：维精送子位林孙和声西行手记

说陈维精一直为离思所笼罩，孙子和声第一次出远门，虽然刚刚分手，已盼其早日归来，又怕其久不归来了。手书开头引李白的诗，众鸟高飞尽，贵子独去远(指位林之子)。写的是自己的孤独，写的是自己的无奈，虽山高路远，旅途艰险，但更是自己的坚定，要在大自然中寻求安慰和寄托，以奇特的想象力和巧妙的构思，赋予山水景物和制作老汤牛肉面的23种调料以生命。

手书的未尾，＂司碧玉书联水席相敬：月山姜汤茴香豆，烹肉扣碗贵老忙。横披垒灶。＂陈维精许愿待孙子陈和声归来后，和声的未婚妻司氏(出身书香门)写对联，垒起九龙灶，请有名望的乡绅和四邻，置办水席为孙子接风洗尘。

马家大爷牛肉面的火爆程度，在这幅联中体现得淋漓尽致。

正是:

马家爷驾雾腾云，捞扯面，爆肚仁,烹佐料，极尽人间美味

牛肉汤自在沸滚，箩卜片，青蒜芽，香芫荽,顿觉胃口大开

将牛肉切片或丁放在面上，肉香而不腻、口感筋斗，汤味鲜美，面条筋道有嚼劲，无论你喜欢淡的咸的、辣的酸的，一碗牛肉面能带给你的满足远远超出想象。

"马家大爷牛肉面"的九字经是“汤清亮，肉酥香，面韧长”。老人们都说:最高级的牛肉面是马家大爷牛肉面，配上牛头肉、水爆牛肚仁和其他若干凉热荤素小菜，那就是兰州牛肉面的天王和至尊了。

提起马家大爷牛肉面,就不能不说马家大爷的水爆牛肚仁和酱牛(头)肉,这是马家大爷的绝活.

扑学大师张澍曾为马家大爷牛肉面提联有

上联是:"清汤牛肉面香气袭人三碗再吃还嫌少"

下联是:"水爆牛肚仁味儿可口两碟仍添不算多"

横披是"马家大爷".

水爆牛肚仁多是历来是北京的美食，以牛、羊肚为主料，水爆牛肚仁在兰州早已断代,几乎绝迹。马家大爷的水爆牛肚仁“爆”法与北京相同.只是“爆”的时间和佐料不同,佐料则是传承河南博爱陈维精家传的配方专门配成的“爆”肚料.还按肚子的不同部位选料加工。吃爆肚讲究火候，要脆要嫩。在沸水里“爆”肚须按肚的部位分批下锅。兰州地区“水爆”爆肚的时间是：牛散丹20秒，牛肚仁16秒钟,爆合适便为阳春白雪。如果爆过了火就会老硬成为下里巴人，不易嚼烂。吃爆肚需蘸佐料，佐料用马家大爷专门配成的“爆”肚料加、香菜、蒜汁和辣椒油。也可由食客按自己的口味配制。爆肚仁既可单吃，又可佐以牛肉面,还可下酒。爆肚除肚子要新鲜外，功夫全在"爆"。爆的时间要恰到好处，欠火候或过火候，会出现过生或过熟而不脆，甚至咬不烂。因此，它的质量标准是"脆嫩"，不同的部位要掌握不同的火候。

有楹联为证:

上：水爆牛肚仁阳春歌白雪

下：马家老大爷下里享巴人

横批：脾胃愉悦

南阳牛肚子颜色泛黄，说明就是吃青草的牛。南阳牛肚仁以富含蛋白质和低脂肪而名列肚类前茅，是国际市场上稀少的高级肚类，尤其南阳牛肚仁,它以色、香、味和名、优、稀、特征服了世界各地的消费者。切肚很复杂。切的时候要顺着纹理裁成牛百叶、牛肚仁、牛百叶尖、牛厚头，合计4种。分完肚就该细切了。不同部位分别切要成块、段、丝等。百叶要切到13毫米左右，肚仁则要越薄越好。刀功讲究均匀整齐，薄厚适度。

马家大爷酱牛肉的制作，延用了陈位林写的陈家祖传的卤牛肉方子，仅用了八种调料，即做到了色、香、味俱全。马家大爷酱牛肉选料严格，采用生长两年左右的牛，个头大、肉质瘦、肉薄厚要基本一样；配制老汤的辅料丁香、大香、小茴香、花椒、芳香、国老等八种调料。要产地固定、新鲜整齐；生产工艺一丝不苟，精工细作。可使酱牛肉瘦而不柴，浓香醇厚的独特风味，经久不衰。用这种方法制出的酱牛肉，不仅味道鲜美，而且有健脾、补肺、固肾、益精之功。虽叫酱牛肉，牛肉出锅时要让酱料贴在肉上，提拉起来不碎不散，肥而不腻，瘦而不，到口酥嫩。在工艺上，要求必须做到：选肉精细，调料考究，制作严格。同时，精工细作、成品才能上乘。酱牛肉要煮熟透，颜色深棕色，瘦而不柴，油光发亮，无糊焦，鲜嫩利口，五香味浓，肥而不腻，咸中有香，余味极强。

清代进士萧家芝生于竹乡博爱，尤爱家乡的竹与溪，他的诗《丹林杂咏》“小径沿溪转，桃园未有涯。村村门外水，处处竹为家。暑渴消茶尽，凉飚积雨赊。桐阴逢老衲，天地小洹沙。”脍炙人口，至今人们仍耳熟能详。下面这首诗是陈维精的儿子太学生陈位林写的，他用前辈萧家芝的手法写了苏寨优美的环境：豆蔻枝头翘，翠竹苏寨绕。八角大红袍，盎然丁香笑。春砂映阶绿，芳香溪流跳。桂香八月里，骑驴叹国老。博爱苏寨村亦是如此，苏寨溪水环绕，翠竹怀抱，春来丁香溢枝芽，芳香留至盛夏。十三世先祖维精，十四世位林读书至太学，四乡美名传。维精祖辈受当地小车牛肉之启发，在祖传秘方的基础上研制出卤牛肉秘方，经反复品尝改良，总结出最核心的八味烹制秘方。一一陈位林也参照老父的方法，把卤牛肉的配方嵌进了一首诗里，朗朗上口，便于子孙后代记忆，世代流传。此方用了八种调料，国老是甘草，芳香是白芷，俗称王者之香。春砂乃砂仁，以广东阳春市春砂为上品。

第一句引出生津益脾胃之调味料——豆蔻，以豆蔻青青比一年之春，生机勃勃，春意盎然，不得不叹苏寨优美环境。二句以八角、红袍、丁香藏于其间，形容花红柳绿，春季苏寨之和乐安康，绿植繁茂。三句以春砂、芳香二味调料匿于句中，还不忘将苏寨之源源绿水清溪置于句末。末句既写盛夏八月桂花香满田野，也蕴含一味重要调料——桂皮，同时，在诗尾以张果老倒骑毛驴——凡事回头看之典故引出最后一味调料——国老，旨在告诫代代子孙，凡事必思前想后，择其不善者而改只，考虑周全，三思而后行。

不论怎样，地道的兰州牛肉面和兰州人的牛肉面情结是:

上联：春来福到四季难离牛肉汤面

下联：秋去客满八方叩谢马家大爷

横批：春来秋去

横批：一香二美

上联：一心一意一风一格一定香

下联：美食美味美菜美点美其中

“福星”，民间传说之神。传说他能够给大家带来福气，带来吉祥，如意。福星起源甚早，据说唐代道州出侏儒，历年选送朝廷为玩物。”又称“福神”，在道教中称“紫微大帝”，在民间相当受尊崇。

“禄星”又称“文昌星”，他是读书人的保护神，掌管人间功名利禄。有了科举制度之后，他在民间开始备受尊崇。他的形象就像一位朝廷大员，高贵不凡。禄神据说由“梓潼神”张亚子担任，又称“文昌帝君”。民间备受尊崇。他的形象就像一位朝廷大员，高贵不凡。福禄指福分与禄位。福禄的传统吉祥图案，以蝙蝠（福）、梅花鹿（禄）谐音以象征“福碌”。马家大爷提醒我们，在用知识、智慧去追求财富的同时，更重要的要有道德为底线的良知，要有社会责任为底线境界。这样才能福禄双至，心安理得。

福禄阁

上联：宾至福到四季长青

下联：门开客满八方进财

“寿星”是长寿之神。人们大多认为长寿的彭祖死后成为了“寿星"。寿被古人视为长寿象征的丹顶鹤的头部便髙高隆起。这就是吉祥长寿的长者，人们称之寿星，又叫南极先人、南极仙翁。象征着尊老敬老是中华民族的传统美德，是流传在民间的一种古老习俗。“喜神”是人们所说的吉神。人们总是希望趋吉避凶、追求喜乐，所以要造出一个喜神来。结婚乃人生一大乐事，所以办婚事又称办喜事。办喜事当然离不开喜神，旧俗，新娘坐立须对正喜神所在的方位。办喜事、小孩满月，老人祝寿常在此处。

寿喜斋

上联：来马家大爷满门喜庆

下联：品清化水席其寿无疆

想升官到“官府堂”，但是要德才兼备、注重实绩、群众公认的好人，选拔那些埋头做事、清正廉洁的优秀干部，在干部队伍中形成老实人受尊敬、受重用的良好导向。

官府堂

上联：德高官升阳春歌白雪

下联：味香酒酣下里享巴人

福禄阁、寿喜斋、官府堂，分别是马家大爷的三个包间，并分别代表福禄牛肉面、寿喜牛肉面和官府牛肉面。

除了美味,马家大爷不忘方便顾客,在厕所门上的对联中写道

上：来时紧坐觅诗句，

下：出后放松听清泉。

横批：清青世界

上：大开方便之门，

下：既解后股之忧，

横批：众矢之地

一种地方小吃之所以长盛不衰，应在于它所承载的地域文化，在于它所凝聚的风土人情。从这个意义上讲，兰州人真正地把河南博爱的苏寨陈家牛肉面和马家大爷牛肉面发扬光大到一个崭新的阶段并推向全国乃至全世界。除了牛肉面有那么多制作上独到的手段和丰富的营养、低廉的价格之外，还应归究于牛肉面所营造的一种氛围。兰州人吃牛肉面，讲究的是一种情绪、一种气势、一种风范。在他们看来，汤要醇美，牛肉酥软香糯，抻面的风情万种、舀汤的出手快捷、吃面的全身心投入。一碗热腾腾的牛肉面端上来，醇香中弥漫的、张扬的正是兰州人那清亮鲜明的审美、纯朴执着的性情和豪放热情的大西北气概。这便是兰州，对立的风味和谐着，给西北高原带来平抚，给长途旅人带来慰藉。中华民族在博爱和兰州两个遥远的地方挖出生命之泉喷涌的深井。有一个怀庆在那里驻节，当我们在穿越千年的高原时也会浮起一丝自豪。

北京有哪些知名的清真饭馆

建外大街/国贸

紫光园红庙总店：北京红庙北里85号楼65025745

大巴依美食娱乐城：北京日坛路1号日坛宾馆院内85635588-3249

朝外大街/三里屯

紫光园东大桥店：北京朝外东大桥2号楼65933280

新疆红玫瑰餐厅：北京三里屯幸福一村7巷(工体北门对面)64155741

阿拉木汗宫：北京东直门外大街26号6417488864173568

天山派食府：北京春秀路7号64159474

穆斯林餐厅：北京呼家楼北街甲2号65063291

鸿云楼饭庄呼家楼店：北京呼家楼北街甲2号65928070

朝阳公园/团结湖

紫光园团结湖店：北京团结湖南路48楼85989661

阿达西新疆菜：北京六里屯北街32号(朝阳公园南门对面)65061598

国展/西坝河

穆斯林饭庄：北京西坝河中里6号64623027

三元桥/亮马桥

丝路驿站食府：北京天泽路36号(女人街北)6465656564676467

魁胜新饭庄：北京宵云路15号6461084464664256

亚运村

金天山美食城：北京安苑里24号64912655

麦超饭店：北京北四环东路101号64930630

西域石油宾馆餐厅：北京安苑东里三区2号64980077－5164980077－55

西域食府

马大胡子

东来顺

望京

杨杨饭庄：北京花家地小区

云志餐厅：北京酒仙桥红霞路10号(酒仙桥商场对面)64353336

香满城酒家：北京将台路18号64333160

劲松/潘家园

喀纳斯：北京潘家园东里18号67745423

安贞/安华

杨记家常菜：北京安定门外大街安华里12号楼64254085

新疆香妃餐厅：北京和平西街

楼兰亭餐厅：北京安贞西里5华联商厦西门北

朝阳区-其它

三雨轩：北京甘露园南里1区24号楼8578330885777030

隆顺斋饭庄：北京双井十字路口西北侧78号67721236

春起家常菜：北京红庙北里23号65922544

旺豪酒楼：北京石佛营12号楼85849007

东城

王府井/东单

巴比伦剧场餐厅：北京王府井金宝街69号富华金宝大酒店内85119999

和丰楼饭庄：北京王府井十字路口东65243691

建国门/北京站

新疆天山风味：北京新开路东口建国门派出所对面

东四/美术馆

鼎香餐厅：北京东城钱粮胡同44号

瑞珍厚饭庄：北京东四南大街1号65255913

白魁老号饭庄隆福广场总店：北京隆福广场前街1号84012373

白魁老号饭庄交道口店：北京交道口大街158号64040967

隆美餐馆：北京美术馆东街26号84015562

四牌楼东四店：北京东四北大街384号84043232

伊兰人家：北京朝阳门南小街233号65141523

君亭餐厅：北京东城钱粮胡同21号86719827

阿迪力食府：北京地安门东大街83号恒祥居二层6400083264000818

宴福楼清真涮肉馆：北京东四北大街298号84044005

安定门/和平里

白魁老号饭庄北新桥店：北京雍和宫大街205号6406064064045070

宝贤居：北京安定门内大街100号

星月楼：北京和平里6区10楼64212944

鸿运楼饭庄：北京安定门外大街80号64240219

满文福饭店：北京鼓楼东大街265号84017839

朝阳门/东直门

阿凡提家乡音乐餐厅：北京朝阳门内大街后拐棒胡同甲2号6527228865251071

阳光西域食府：北京东中街21号64175388

东城区-其它

克拉玛依：北京安德里路61号克拉玛依大厦84113311-2611

西单/西四

静伊餐厅：北京西四南大街24号

满运楼饭庄平安里店：北京平安里西大街14号6651718866126825

满运楼饭庄赵登禹路店：北京赵登禹路103号66517188

复兴门/月坛

柴氏风味斋甘家口店：北京甘家口小区21号楼(近三里河东路)88385108

烤肉宛饭庄南礼士路店：北京南礼士路58号(儿童医院西门)68028180

洪满天饭庄：北京南礼士路甲44号68051192

新疆买哈木提饭庄：北京白云观街5号63288819

新疆伊梨餐厅：北京西四大街红楼电影院斜对面

穆斯林餐厅：北京月坛公园北门65025985

龙仁居饭庄：北京太平桥大街甲18号66168220

阜成门/展览路

鸿宾楼：北京展览馆路11号(百万庄路口)6899256968994563

星盛斋：北京百万庄中里51号68353450

西直门/动物园

新疆饭庄：北京西城区西外南路乌鲁木齐驻京办内(近人民医院)68362795

塔克拉玛干餐厅：北京西直门外大街德宝饭店二层68318866－223168324205

新街口

新疆哈什美食馆：北京新街口路口向北路东第一个胡同内

金色楼兰：北京新街口外大街8号(北师大东门对面)6202966662024888

新疆伽师风味：北京新街口路口北路东

地安门/什刹海

满福楼涮羊肉地安门店：北京地安门内大街36号6403099264030993

望德楼清真餐厅：北京地安门外大街26号64041818

悦鼓斋：北京地安门外大街10号(鼓楼旁)84020292

宴宾楼：北京地安门西大街金台饭店63099111

西城区-其它

华天又一顺饭庄：北京黄寺大街28号8202293462005848

帕米尔食府：北京莲花池东路丙3号6326363563263860

海淀

中关村/双榆树

新疆伊斯兰饭庄：北京三里河路7号新疆驻京办事处院内68332266

西苑饭店新疆餐厅：北京三里河路甲1号西苑饭店内68313388-1012668313388-10104

新疆办事处西域饭庄：北京三里河路7号新疆驻京办事处院内

四合院风味菜馆双榆树店：北京双榆树北里53号62572176

西域食府：北京中关村大街49号62628828

新疆伊斯兰饭庄：北京魏公村民族学院北路10号62944264

阿曼尼萨汗美食城：北京魏公村北平房68481926

星月斋：北京甘家口商场对面

天池：北京魏公村民族大学西门68424595

新疆老陈饭馆：北京魏公村新疆街内(民族大学后面)

西域雅克西：北京中关村北路清华西门北安宁庄大楼商场一楼

波斯坦餐馆：北京魏公村47号68425952

清真斋：北京海淀路口(北京大学南门)62567624

天山餐厅：北京魏公村民族大学北路114号68471198

天山葡萄沟食府：北京清华西门向北62645705

成府路/知春路

成府路/知春路：北京北京语言大学校园内

西北穆斯林风味：北京成府路清华南门对面

达坂城饭馆：北京学院路甲38号62032613

北太平庄/花园路

华兴哈密瓜酒楼：北京花园北路36号(近国安剧院)62075850

老孙家泡馍

西北风味餐厅：北京北京师范大学北门

伊锦园：北京元大都遗址公园6号元大都遗址公园内(对外经贸大学南门)8465228884650088

腾格玛烫皮羊肉火锅城：北京北土城西路177号62380216

西域高原餐厅：北京花园北路15号(园安剧院西)8347689866704253

四牌楼学院路店：北京学院路甲38号62082613

苏州桥/万泉庄

烤肉宛饭庄万泉河店：北京万泉河路9号62576888

盛兴源清真餐厅：北京苏州桥北三环西路65号62623099

舒克兰：北京苏州街19号62522264

天山十万里烧烤店：北京万泉河路115号68457047

天上食府鱼头火锅：北京苏州街厂洼路45号(北京电视台南)68482213

依布拉：北京苏州街87474962

北下关

清真美食苑：北京皂君庙2号新疆巴州驻京办事处62115556

西北来顺：北京大钟寺甲8号62115957

海多利客大慧寺店：北京大慧寺路22号62131988

丝绸之路酒楼：北京学院南路48号62243826

阿拉罕餐厅：北京高梁桥斜街40号62189302

公主坟/万寿路

仙仁城：北京玉泉路

老来顺斋饭庄：北京中央电视台后街6852829668528269

金山西域美食城：北京金沟河路4号68180392

胡杨情美食苑：北京复兴路23号翠微大厦东门68163309

紫竹桥/车道沟

嘉安食府：北京北洼路西里24号68462537

西域塔里木食府：北京北洼路83号68483258

玛依塔柯酒店：北京西三环北路6-1号88466777

海多利客北洼店：北京北洼路31号88511154

航天桥/阜成路

柴氏风味斋航天桥店：北京航天桥东北角86922951

雪域酒楼：北京西三环中路7号(中央电视塔北)6847343368475749

新疆天池餐厅：北京增光路30号88380605

上地/清河

阿尔泰新疆餐厅：北京清河永泰庄北路9号(近永泰集贸市场)

利宝达清真餐厅：北京西三旗建材西二里甲11-101号82918571

新疆雪莲快餐厅：北京西三旗黄土店路口北

西北穆斯林餐厅：北京体育大学南门外73号83474429

西夏园餐厅：北京马连洼武警印刷厂西侧62813276

新疆阿力克美食：北京清河前屯路9号楼社81995085

伊宁曼苏日餐厅：北京清河小营东路甲4号86735242

金丰聚源：北京马连洼武警印刷厂一层62820448

博格达：北京西三旗北新科技园向南81166323

宣武区

广内大街

大顺堂食府：北京法源寺西里5号楼1层63530644

聚宝源：北京牛街西里商业1号楼83545602

吐鲁番餐厅：北京牛街北口6号8316469183160247

天客来宣武店：北京广内教子胡同法源寺西里3号楼83523315

天山雪莲食府：北京南线阁街35-10号83516655-110083516655-1001

西北穆斯林餐厅：北京南线阁街38号(天山雪莲宾馆对面)83758504

穆德楼清真餐厅：北京牛街东里小区东侧83545481

尹记扒鸡：北京菜市口教子胡同14号

四益轩餐厅：北京白广路10号63511544

常靳府清真餐厅：北京广安门内大街17—19号63170383

广外大街

霸王花西域食府：北京广安门外大街手帕桥往西广华轩小区63435959

西北新疆穆斯林饭馆：北京广外大街12层居街甲10楼旁边63464997

伊犁河美食：北京北滨河路3号楼101号63458316

吉顺餐厅：北京马连道708总站63311783

超顺餐厅：北京马连道中街甲2号63490640

宣武门/和平门

西来顺饭庄和平门店：北京和平门北新华街116号(原址白塔寺)(西交民巷口)6601599666014810

西域穆宾楼：北京宣武门大街87号66065025

宣武区-其它

新疆哈密餐厅：北京北纬路31号(北纬中学西)63042384

崇文区

前门

一条龙饭庄：北京前门大街17号6304463863037895

艺古斋清真饭庄：北京前门东大街3号首都大酒店院内65129988-3622

永丰楼饭庄：北京前门南大街153号63045138

伊娜兰餐厅：北京前门大街153号63030775

丽都餐厅：北京前门西打磨厂297号6702095767022026

天坛

阿兰菜馆玉蜓桥店：北京天坛东里南区2号楼西67026618

崇文区-其它

准葛尔清真餐厅：北京龙潭路龙潭公园北门往东

全来顺餐厅：北京西花市大街手帕胡同69号67116594

舫华轩：北京广渠门白桥大街24号67184064

丰台

方庄

阿兰菜馆方庄店：北京方庄芳群园二区20号楼67616480

芳城顺清真餐厅：北京方庄芳城园1区10号楼1层67683955

珊瑚岛：北京宋庄路顺一条8号67688170

京味清真涮肉：北京方庄蒲芳路1-5号2层67691503

六里桥

雪莲宾馆餐厅：北京西局南街17号雪莲宾馆内63835111

东方金太阳餐厅：北京西客站南路23号(建银大厦南)63409060

丰台区-其它

新疆克里木餐厅：北京木樨园18号87293911

四季小楼饭庄：北京分钟寺280号(小红门路南)67688882

石景山

阿凡提餐厅：北京石景山区苹果园东口天宇市场对面

艾哈买提饭庄：北京石景山区西下庄68878449

德顺斋：北京石景山古城南路27-9(古城中心小学旁)68831818

加帕尔餐厅：北京石景山区玉泉路航天中心68277895

天客来石景山店：北京石景山区晋远庄路首钢勘察院院外68880530

招福居伊斯兰饭庄：北京石景山区玉泉路19乙-30号88258538

通州

小楼饭店：北京通州区通州南大街12号69544368

顺义

福寿斋：北京顺义区回民营路口8048534780491245

长喜民族园：北京顺义区枯柳树环岛东80491874

昌平

葡萄沟餐厅：北京回龙观枫雅园二区3号楼81717214

沙河老马富贵拉面：沙河镇沙阳路口。北科院内。

北京福腾香牛肉拉面和兰州牛肉拉面的历史的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！