六安香辣牛肉汤地址在那(安徽有哪些特色小吃啊)

六安香辣牛肉汤地址在那(安徽有哪些特色小吃啊)

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安徽有哪些特色小吃啊

安徽有哪些特色小吃啊

没来过合肥,一定要去的地方就是包公祠徽园李府了,算是合肥独有的。著名的特色小吃当然是宁国路龙虾一条街,步行街上的庐州烤鸭了。

从山西坐火车到合肥,那要看从哪里坐车了,例如太原--合肥K891/K894,空调快速(大同->杭州),太原(15:23),合肥(06:13),需要14小时50分钟。

如果到合肥来玩,更多的推荐让你来选择,呵呵,别忘了加分好评哟!

【合肥好玩的地方】:天鹅湖,杏花公园,花冲公园,环城公园,野生动物园,逍遥津,城隍庙,步行街,女人街,教弩台,大蜀山,包公祠,清风阁,海洋馆,合肥科技馆,明珠广场,欧风街,九狮苑,科学岛,懂铺水库,岱山湖风景区;

[肥东、肥西县境内]:三河古镇,紫蓬山国家森林公园,渡江战役总前委旧址——瑶岗,等等都很不错。

【合肥好吃的地方】:

[庐州烤鸭店]:比较有名的就是“鸭油烧饼”和“桂花烧饼”,非常好吃的呦!每天中午和下午吃饭那会儿买烧饼的窗口会排很长的队。嘿嘿~~很牛的。除了烧饼还有烤鸭、各类面食、粉丝堡等等花样特别的多,而且不贵。二楼还可以点菜吃,二楼我最喜欢吃的就是“片皮鸭”了,庐州烤鸭店之所以几十年的有名,鸭子做得好当然是一绝。它的片皮鸭皮酥脆,脂肪不是很厚,底下一点点薄薄的鸭肉,抹上甜面酱,掺上蒜丝,用面皮包上,大口嚼下。

总店地址:宿州路上合肥鼓楼商厦的斜对面;

一分店:在飞凤街城隍庙门口;

二分店:宁国路快乐天堂KTV一楼。

[紫葡萄老店]:这也是一家开了十几年的店了,在合肥有一定的名气,尤其是它的老店,口味最好,就在城隍庙里面。老店的店面很小,不好找,里面的装潢很简单,但是您可不要以貌取店留下遗憾咯。这间店的冰糖炖蹄膀,是本市最好吃的毫不夸口,每次都点的还有东北素什锦,也可能是本市最好的。在很多地方吃过,但每次吃别家的时候,都觉得,别家的那些个都是为了衬托紫葡萄老店素什锦的好吃。

[洋洋]:在女人街的“洋洋”我和朋友比较爱去,洋洋有几个菜是每去必点的:利口鸡,说是川菜,可洋洋的利口鸡做的又甜又辣,配上香脆的花生,很是爽口,洋洋的麻辣鱼片做的也是不错的,在去北京吃沸腾鱼香之前,我可没试过这道菜,回来之后自认对麻辣鱼片有了一定的认识,吃过几家,觉得,洋洋做的还是不错的,份量也不是很大,于是还有胃口吃别的菜。

[十四号]:此十四号非彼十四号,在安徽饭店的对面,有一溜排饭店,奇怪的是,这些饭店并没什么响亮的名号,大多以数字为名号,这十四号,就是其中一家佼佼者。

[三河酒家]:三河土菜有臭豆腐,那臭豆腐,真是遗臭万年的臭,跟小菜一起蒸好上桌,不喜欢吃的人,见了就可以走了,因为实在是臭。我觉得大白菜烧粉丝应该是三河的菜吧,但不管哪个三河烧,都很入味的,很下饭的。三河还有就是米饺很有名了,每次吃完饭他会送米饺给大家吃的。

以下还有些味道不错的小吃,适合爱逛街的人:

1.人民巷哈尔冰烧烤的排骨和烤馒头。

2.六安路的张正麻辣串,每天下午都会围一大堆的人。

3.鼓楼边巷子里的陕西歧山面馆,非常正宗!

4.鼓楼边巷子里还有家叫“大紫圆”的小饭店,那时候在四牌楼上班的时候中午喜欢去那吃,味道真的很不错。

5.三孝口文采大厦向南行百米左右的“大老刘”。他家的“牛肉粉丝”、“雪里蕻”、“酸辣汤”等都很有名的。

6.黄山路上的羊肉串。

7.三孝口三九天都后面的小有天,牛肉面味道不错。

8.七桂塘味全面馆(还有家分店在市府广场)。

9.商之都附近,梨花巷里有家小刘酸菜鱼很好吃。

10.就在梨花巷通宿州路的那条小巷里有家“大众酸菜鱼”味道很正。

11.步行街靠逍遥津出口有个巷子,巷子里有一家新疆饭馆。

12.逍遥津公园南门边有家大红袍,里面的“地锅羊肉”做的地道。

13.宿州路上的庐州烤鸭店的赤糊汤好吃。

14.宿州路(庐州烤鸭店对面)有家贵妃凉皮,以前在城隍庙那里。

15.文采楼下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷。

16.蒙城路的贾三包子。贾三的包子吃了还想吃!

17.桐城路示范附小北,谭鱼头隔壁有家图门烧烤(烤鸡翅特别好吃)。

18.五河路上的张衍烧烤,很有名的。因为在我家附近,所以我经常去吃。

19.环城南路快到美菱大道的地方,就是建筑设计院门口,有一家小摊子,卖炸糍糕、炸狮头,好吃,特别是炸毛毛虫,夹上他独家密制的酱,好吃死了。

20.朝天门的大龙虾好吃,环境比大排挡高级多了,(楼主推荐清蒸的,吃起来像螃蟹)。

21.宿州路上山羊村的烧饼和羊肉汤味道正宗。

22.逍遥津大门东边一点有一个快乐家珍卤蹄膀。

23.四牌楼天桥西南角,省皮塑公司大门口,有个煎韭菜饼的摊子!

24.三中边上的“刘记拉面”,喜欢吃辣的朋友可以去试吃“大辣”的面哦,

来合肥旅游,有哪些必吃的合肥特色美食

来合肥旅游,有哪些必吃的合肥特色美食

又到了一个星期最幸福的时刻

下班之后就可以去逛吃逛吃

那些藏在商场里的美食

真正好吃的有哪些捏?

偶尔遇见尝试不错的都记在白名单,

这次统计一下发粗来

一:简一我家酸菜鱼

地址:临泉路与和县路交口瑶海万达金街二楼

酸菜鱼,每次想到那个麻辣味都流口水!简一酸菜鱼的鱼肉特别嫩滑,滑进嘴里,带点点鲜、酸、辣。一份鱼配一份米饭,超棒!

二:贝尼泰迪de炸鱼薯条

地址:蜀山区丹霞路与宝纶路交叉口星达城3楼

薯条外脆里嫩,加上外面撒粉,味道比起汉堡店的好吃的太多了,炸鱼用的是精选龙利鱼肉,厚实而且没有刺,让你吃的即满足又放心!!

三:聪少甜品

地址:马鞍山路万达百货一楼

满眼果肉是什么感觉?就是这样的感觉!一整个芒果、大块的哈密瓜、大块的西瓜,铺的满满的一大碗水果!和本大王一样觉得水果冰就应该长这样的举起你们的爪~

弹力十足的水晶珠在口中蹦跳着,含有果肉的榴莲冰在舌尖慢慢化开,一直从舌尖凉到舌尾,这不就是夏天应有的feel嘛!

四:和米堂(之心城店)

地址:长江西路189号之心城室内步行街B1层

培根芝士章鱼烧:美味的章鱼丸配上培根浓郁的烟熏香味以及芝士的香滑拉丝,造就了它独特的口味和丰富的营养价值。

芥末章鱼烧:如果你觉得芥末的味道比较冲鼻,但又喜欢芥末独特的味道,一定别错过芥末章鱼烧,配上大颗的章鱼颗粒!

五:艾薯夫妇

地址:万象城L546号商铺

从一颗土豆里悟出爱情的真谛,用一辆面包车传播味道的真理,艾薯夫妇的故事,一定不只是炸薯条和面包车那么简单。

同色系的餐桌椅,色彩斑斓、满布墙面的涂鸦……在新奇活泼的艾薯家,吃东西也许不是我们唯一的目的,你总有兴趣在里面兜兜转转一番~

六:眷村里

地址:包河万达广场负一层悦荟生活馆内

台湾眷村文化承载中国各个地方特色大融合,简单来说,就是运用有限的材料资源,发挥无穷的创意,料理出独树一格的家乡味,眷村里就是这样典型的台湾小吃!

性冷淡的装修风格,个头大小不一的手工虾饺,虾仁肉质实在,味道很好!红油炒手加辣酱会更好吃,还有香肠饭团,黄花鱼煎饺等!喜欢的可以去试试哦~

黄花鱼煎饺,翠绿翠绿的外皮看着很心水,一口咬下去能吃出鱼的鲜味,里面还有增加爽脆口感的荸荠呢!

七:文章捞面

地址:北含山路与淮河路步行街交口工商银行对面

暗黄的木质门头,中国风的龙头,让人眼前一亮。走进店内,面条的香味阵阵扑鼻而来,将面条文化与中华文化相结合,这种中国风的就餐环境很沉稳,很舒服。

舀上一勺暖暖的面汤配上颜值满满的捞面,一股浓郁瞬间在嘴里弥漫,让人食欲大增。麻麻辣辣鸡肉炒饭摆盘精致,我都不忍心下嘴~

八:大卫壹番屋

地址:望江路与潜山路交口华邦伊赛特1楼

在这里能尝到各种口味的咖喱饭,浓稠的咖喱口感微辣,切块的土豆胡萝卜拌上米饭次次都能吃到光盘!炸猪排、蛋包饭、乌冬面、温泉蛋也是一应俱全!

店里有款把米饭捏成熊猫样子的熊猫饭,一群憨态可掬的熊猫面对着炸猪排,都不忍心下嘴了~

九:墨斗家面

地址:蜀山区港汇广场琳琅街1街

藏在港汇广场的一家小小面馆,总共也就6种口味,但吃过的人几乎都能变成回头客!套餐还会赠送沙拉小菜,而且是用保鲜膜封好的!

肥肠面里的肥肠处理的特别干净,牛肉面的汤头醇正浓郁,菇王面鲜美解馋,墨斗拌面里面加的是芝麻酱,下次去争取把六种都吃完!

你们有什么商场美食推荐?

合肥的美食其实非常多,先列举几个出来,大家随意感受下:

首先,提到合肥的时候,肯定想到的是合肥的龙虾美食节。没错,你在合肥大街上随便拽个人问,合肥最有名的美食是什么?估计90%会回答【龙虾】。

合肥龙虾已经不单单是一个本地美食,围绕小龙虾已经形成了一个庞大的产业链。全市围绕龙虾产业的从业人员,超过20万人,产业规模达20多亿。全市经营龙虾的大小餐馆多达四五千家,年消费量逾10万吨。合肥下辖的长丰县、巢湖、庐江等地,有大量的龙虾养殖户。

第四。【肥东二十埠猪头汤猪头汤】合肥平民美食的极致,就像卤煮炒肝之于北京。虽然它是个难登大雅之堂的吃食,但是其美好的味道、便宜的价格,是合肥本土真正难得的美食。

合肥卖猪头汤的店不多,以肥东二十埠的最为正宗。通常都是很小的店面在经营。现在生活在合肥的年轻人,无论是本地的还是外地的,其实知道的并不太多。

猪头汤,是将去除了猪耳朵、猪嘴、猪脑等值钱部位的没人要的光猪头,剔肉去骨。洗净后,放料去腥,再用大锅小火慢炖而成。汤鲜味美、肉不油腻。来碗白米饭,配上店家赠送的腌小菜,吃的那叫一个酣畅淋漓!在过去物质条件不丰富的年代里,猪头汤是多少平民百姓的难得美食。合肥比较老字号的一些猪头汤店,一天能够卖掉一两百个猪头,可见其深受老合肥的喜爱。

其实,合肥还有很多的特色美食,欢迎大家来合肥品尝做客!

合肥有哪些特色美食?

大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴回答这个问题。

合肥作为安徽的省会城市,美食肯定是举不胜数。虽说我是合肥下属县城下的一个偏远小村,但是抵挡不了我对美食的热爱。要说合肥特色的美食,比较出名的十个指头也数不过来,今天就分享几个我喜欢的,希望你们也喜欢。

臭鳜鱼

臭鳜鱼是徽菜的代表作之一,闻起来臭吃起来香。制作这道菜时需要把鳜鱼用淡盐水腌制5-7天左右,搭配竹笋等,吃起来鲜香无比。这道菜类似臭豆腐,喜欢吃的人爱不释手,不喜的嗤之以鼻。

肥西老母鸡汤

相传这道鸡汤曾经是作为贡品上供用的,也是传统经典名菜,在炖煮中不加任何辅料,汤非常鲜美。本地人喜欢炖汤后加点米面吃,尤其是做月子的产妇尝尝用鸡汤米面滋补身体。

来合肥游玩的人基本都会点上一份老母鸡汤面,一边品尝美味一边欣赏美景。

庐州烤鸭

庐州烤鸭出名不在于鸭子,而在于鸭油烧饼。它层次多,特别酥脆,馅料是鸭肉和葱,一口咬下去满嘴油香。与其说是吃烤鸭,不如说是吃鸭油烧饼。

米面

米面在合肥人心中有着很重要的地位,产妇或者是大病初愈的人都喜欢用它和鸡汤、鸭汤、排骨一起吃。合肥的老乡鸡开了很多分店,店内卖的最多的就是鸡汤米面。

米饺

油炸米饺几乎人人都爱吃,以香、脆出名,很多人喜欢早餐吃几个米饺搭配豆浆填饱肚子。它是于大米磨成粉后煮或者炒熟,再包肉馅油炸而成,过程还是比较繁琐的。

小龙虾

小龙虾在每个地方都有,合肥也不例外。每到夏季傍晚,大街小巷到处都是卖小龙虾的,三五亲朋举杯共饮。

结语:合肥的美食小吃等还有很多,这边就不一一码字了。关注我,后期会给大家介绍。

提到吃,大皖君想说的有如滔滔江水,连绵不绝。在合肥,好吃的太多了,让大皖君一一道来。

龙虾:青虾,肉嫩,皮薄,江淮之间特有。”在安徽省会合肥,吃龙虾成为一种时尚。

龙虾煎、炸、烹、煮、烧、烤皆宜。马路边的龙虾城、大排挡人潮如织,吃龙虾、喝啤酒是合肥人一种惬意的生活方式。

老母鸡汤:从“肥东到肥西,买只老母鸡”,这儿歌三岁的娃都会唱。炖煨的老母鸡是当地的土鸡,选料隔年麻黄鸡,小火久炖,精华都融在了浓汤里,汤醇味厚。

庐州烤鸭:庐州烤鸭原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。

泥鳅挂面:合肥人吃泥鳅成为安徽一绝,而泥鳅挂面更是徽菜的代表,为本地一道美味的“土菜”。

三河米饺:以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近百年制作历史。

合肥四大名点:即麻饼、烘糕、寸金、白切,是合肥传统特产。

三河米酒:三河生产糯米甜酒的历史甚长,早年有一种名叫金波酒的甜酒,在当地影响甚大。

巢湖银鱼:产于巢湖,体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑,被誉为巢湖皇后。大银鱼体长1520厘米为面鱼,小银鱼体长47厘米,骨软无刺,鲜嫩可口,营养丰富,也是馈赠佳品。

合肥菜,也称庐州菜,是发源于合肥市周边地区的农家土菜的统称。合肥菜同时受到本省沿淮菜和沿江菜的影响,同时因临近江苏省,合肥菜中的许多菜品又吸纳了淮扬菜的口味清淡特点。合肥菜在长期的形成发展过程中,形成了自己独特的风格,口味多酱香型,甜、辣为主,腊香、原汁原味都能突出风格,合肥名菜有曹操鸡、包公鱼、李鸿章大杂烩、庐州烤鸭等。

合肥小吃,也称庐州小吃,在继承古代庐州传统小吃的基础上,吸收融合省内外各地小吃特点,形成具有合肥地方浓厚特色的小吃名品。合肥小吃兼具南北特点,既有南方风格的糕点,也有北方式样的面食,当地有句顺口溜“大麻饼玉带糕,寸金白切加烘糕,小刀面馄饨饺,旱饺油香小笼包,龙灯节子包油条”即是说的合肥小吃的多样性。合肥小吃中,麻饼、烘糕、寸金、白切片四种甜品小吃合称为合肥四大名点,此外,庐阳汤包、鸭油烧饼、三河米饺等也较为知名。

刚刚从合肥离开,感觉很肥是一个很有意思地方,合肥的美食其实很多的,而且具有地方特色,几乎所有的食材都可以做的很精致,而在合肥最值得逛逛的是概念式的美食城“罍街”。

“罍”字是古代留下来的一个生僻字,现在认识的外地人还真的不多,其实它读“léi”。它是流行于商代和春秋时期的一种盛酒器和礼器,在安徽和其他中原地区多有发现,其大小与规格也不尽相同。

但“罍街”已经成为特色小吃符号,这个还吃的东西就太多了,几乎所有的合肥与安徽小吃都能找到,不仅好吃,而且很便宜。

目前合肥市有六七处被称为“罍村”的小吃街。

罍街的口号是“逛罍街,吃天下”,它以拯救和挖掘安徽老字号餐饮为主,探寻安徽饮食文化并兼顾各方地特色小吃,形成了独特的“罍村”饮食品牌。这里吃小吃还是比较卫生和干净的。

位于芜湖路边上肖氏贡鹅,门脸虽不大,但用久负盛名、妇孺皆知来形容一点也不夸张。据说这家店常年生意都这样火暴,一天只分三个时段开门,把东西卖完就关门,等到下一批卤菜到再开。鹅店门口出现了排队大军不出为奇,每天都有大批铁杆粉丝静静地站在门前排队等候。

肖氏贡鹅门头

肖氏贡鹅的铁杆粉丝还真不少!

肖氏贡鹅为什么如此受欢迎呢?原来,合肥素有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法,鹅肉有利五脏、止消渴的功能,且吃法很多,也非常讲究,除了传统名菜烧鹅外,还有一种卤鹅,专选鹅身上的精华部分鹅头、鹅肠、鹅肝等加工制作,口感独特,非常受合肥食客的欢迎。而且,鹅以青草为食,干净卫生,肖氏贡鹅还是正宗的‘绿色保健食品’呢!

超好吃的鹅掌,油而不腻,非常有嚼劲。

肖氏贡鹅算得上是合肥的地方风味食品,拥有30年的历史。肉质肥美,贡鹅香滑入味,肥而不腻,清香爽脆可以从舌头一直渗透到喉咙里。去买过的人一定知道,他们家有两个窗口,有个窗口上写着“不要切在此排队”,不要切就是称了以后直接走,不用服务员给你剁成块,自己拿回家切,另一窗口是买了以后切块的,提示下,不用切的窗口队伍的移动速度貌似要快。

肖氏贡鹅

除了贡鹅、鹅身上的其他附属产品外,还有卤牛肉、卤干子、千张。尤其是鹅爪,啃起来余味悠长,第一口下去,貌似没有什么感觉,第二、三……哇,越嚼越香,真是人间美味!吃鹅爪一定要上手,此时筷子已毫无意义,抓起来啃吧、嚼吧,几只下肚都不会觉得腻,而且鹅爪的香,是那种需要细细去品,才能品出的美味。不过美中不足的是汤汁的味道有一点点咸,如果配上冰啤酒,那感觉又是超赞!

地址:芜湖路齐云山庄西边50米

另外肖氏贡鹅在市内也开了多家分店,望湖城分店和科大西区的分店我可是经常去,口味一样很好。

合肥一个中部城市,我们知道他有包公祠,有巢湖,三河古镇。她的邻居都是中部崛起城市,湖南是湘味的起源,湘菜在中国几大菜系中,占得一席之地;而湖北则是鱼米之乡,丰富的食材也让美食品种誉满天下。合肥显得有些清冷,但是每个城市都有自己的美食记忆,假如你没有去过合肥,就跟着壹周君去寻找合肥的地道美食吧。香味肥叔锅贴

早餐,热乎的老合肥味道

肥叔锅贴

煎饺的特点就是脆,因为皮很薄,煎的过程中,老板很舍得给油,几分钟,一碗油汪汪,脆滋滋的煎饺就出锅了,肉馅汤汁丰富,鲜美中带有一点甜甜的味道。煎饺很脆,一块钱两个,色泽金黄,内馅肉香汁水足,没有干巴巴的感觉!这吃的满嘴流油很有满足感。

南京牛肉锅贴

纯正牛肉馅的,特别有嚼劲,走的是淮阳风味,有甜味,北方的糙汉子估计吃不惯。

刘鸿盛

是合肥的老品牌,就像武汉的小桃园一样,最著名的是冬菇鸡饺,皮薄肉馅多,一口就是满满的汤汁,冬天真是过早最好的早餐,热乎乎的,一口饺子一口饺子汤,舒服。让

红油饺子店

按理说,红油饺子是四川的做法,因为合肥人不是很会吃辣,但是地处中部,南北贯通,如今合肥什么不吃,什么美食没有?所以红油饺子也是算是风味十足,辣而不麻,再沾点醋,味道就更好了。老板说都是用超市买的好油调制的红油,健康有保证。

淮上豆府

永和什么的豆浆店,我就不说了,这家店是以豆腐菜为主打的餐馆,各种豆腐菜,清朝炖煮,把豆腐玩出了101种花样。

同庆小笼

同庆楼是合肥的著名品牌,主打汤包,他家的汤包是合肥特色,还是走北方风味,没有淮南风味的甜,但是也好吃,包子皮微厚,但是也有嚼劲。

江南小镇无锡汤包

无锡的小笼包,袖珍鲜美,蘸着醋风味独特!

蟹趣蟹黄汤包

先喝汤,再吃包子,蟹黄是点睛的风味,主要是汤汁鲜美,肉馅饱满,很大一坨蟹黄,老板真是良心产品。

三河米饺

米饺是到底的合肥美食,有近百年历史,用籼米粉作为饺子皮,筋道有嚼头,肉馅是五花肉及调料制,肥瘦相间,吃起来不材,做好饺子后如果油炸,色泽金黄,捞出来,晾凉后装盘,酥脆可口,听所这外皮微酥脆、馅心味鲜美。

包公鱼

李鸿章大杂烩

好吧,这道菜走的就是名人道路,李鸿章在美国的时候,宴请美国官员,但是因为厨子做的中国菜味道鲜美,对方大家赞许,李鸿章让厨子还继续上菜,但是后厨的菜肴已经所剩无多,厨子灵机一动,就李鸿章大杂烩是合肥名菜。相传李鸿章在访问美国期间,曾宴请美国宾客,因中国菜可口美味,深受欢迎。李即命厨师加菜,但正菜已上完,厨师只好把剩下的海鲜一锅烩了,结果,意外地大受好评。其实就是一锅煮,哈哈。只是有了一个美丽的传说。

你好,我是皖西六安人,大学在合肥上的,毕业后在合肥安家立业,对合肥还是有些感情的,但是说到吃的,合肥并没有特别出名好吃的特产或菜肴,黄山有臭鳜鱼,烧饼,味道都不错,金寨有吊锅,淮南有牛肉汤,砀山有酥梨,合肥自己说的有个叫四大名点的,但是大家吃过的都说不怎么好吃,不过合肥罍街的小龙虾倒是不错,不算特色,但是味道可以。

庐州烤鸭

庐州烤鸭以前曾是宫廷的御膳美食,这道菜不仅选料严谨,加工还很有考究,香气扑鼻,肉嫩皮酥、味道鲜美,最最重要的是肥而不腻,回味无穷,吃了还想再吃。

老母鸡汤

鸡汤很香,很嫩,很好喝。炖煨的老母鸡选用的是当地的土鸡,,小火慢炖,在浓汤里融合了所有的精华,汤浓味厚,清香四溢,再加上新鲜的蔬菜,简直是人间美味,并且老母鸡绝对是补充蛋白质的圣品,既好吃又营养,真是一举两得。

龙虾

在合肥又许多龙虾一条街,宁国路啊、罍街啊、大通路啊、琥珀山庄附近啊、大学城附近啊,这些地方有很多专营龙虾烧烤的大排档或者中小饭店,任人选择。

吴山贡鹅

盛产于合肥长丰县,吴山贡鹅的肉质绝对比一般的鹅味道更鲜美。这得益于其独特的卤制方法,迄今已逾百年,历史悠久,口味清淡适中,也不油腻。

曹操鸡。

也被称作为称“逍遥鸡”,是合肥的一道名菜。据说曹操屯兵于庐州逍遥津的时候,由于军政事务繁忙和操劳过度,所以卧床不起,在治疗过程中,医生嘱咐厨师要在鸡肉里添加中药,于是厨师将鸡和中药烹制成药膳鸡,曹操自从吃过这个鸡后病情大有好转,而且从此曹操也爱上吃这道菜,于是这道菜在民间流传开来,人们将之称为“曹操鸡”。这道菜与一般的烧鸡、扒鸡都不一样,肉白细嫩,皮黄骨酥,美味与营养兼具。

芙蓉蛋卷

在当地也是很有名的一种小吃,面皮薄却劲道十足,面皮的里面包裹着鸡蛋、豆皮、烤肠、香菜、豆芽等多种食材,至于辣不辣的问题,都能因人而异。

合肥桂花酥糖。

是合肥著名的三大特产之一,历史悠久。酥糖的基本原料是屑子,由面粉、熟纯芝麻仁、棉白糖、桂花等一起合制而成,酥糖的香甜加上桂花的浓郁麻香,使得桂花酥松脆且入口即溶,是一种很适合带回家的特产,送亲戚送朋友的良品。

南京有名的小吃街有哪些

南京有名的小吃街有哪些

一、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃。由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。

据说如果不喝鸭血粉丝汤的话,就等于没吃过南京的小吃。但对于南京俯拾即是的鸭血粉丝汤店,最知名的是位于总统府隔壁的金陵鸭血粉丝汤店。一块鸭血送入口,粉嫩爽滑,再喝口汤,舌尖便会万种滋味萦绕徘徊。翠绿的芫荽,晶莹的粉丝,沉沉浮浮的鸭胗、鸭肠、鸭肝比别家更加细碎,更加撩人。

二、南京盐水鸭

盐水鸭是南京有名的特产,久富盛名,至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作,腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃,不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭。

《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨,久食不厌”,是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客,上街去买一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节。

三、南京小笼包

吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。

四、开洋干丝

开洋干丝是江苏南京地区汉族小吃,是茶馆食品之一,早已闻名。“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干,制作之精细,用料要求之高,都是十分讲究的。

南京的干丝有一套独特的制做方法,那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店特制而成,切丝细、麻油香、酱油上乘。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种,民国以后,新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等;在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等,而以小吃闻名的夫子庙永和园的开洋开丝则首屈一指。

五、南京五香豆

南京五香豆又称之为“状元豆”,和五香蛋一样,五香豆入口喷香,咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴喽。

目前,南京五香豆保持正宗口味的是夫子庙的魁光阁。说到魁光阁五香豆就离不开该店的另一招牌小吃五香蛋,五香蛋全国各地到处都有,但真正做出特色、口味还算是魁光阁。魁光阁的五香豆与五香蛋,有小吃中的“绝代双娇”的美誉,是最地道的南京小吃。

扩展资料

金陵小吃,即南京小吃,位列中国四大小吃之首,历史悠久,风味独特,品种繁多,自六朝时期流传至今已有千余年历史,多达百十多个品种。

南京小吃名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,南京夫子庙秦淮风味小吃是中国四大小吃群之一。夫子庙地区茶楼饭店,街边小吃,满目皆是,形成独具秦淮传统特色的饮食集中地。

秦淮小吃源于六朝时期,明清时期便有了名气。吴敬梓在他的《儒林外史》中就有这样一段描写:"传杯换盏,吃到午后,杜慎卿叫取点心来,便是猪油饺饵、鸭子肉包烧卖、鹅油酥、软香糕,每样一盘拿上来。众人吃了,又是雨水喂的六安毛尖茶,每人一碗。"字里行间,可见当年秦淮小吃的景象。

除夫子庙外,在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地,也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。

参考资料来源:百度百科-金陵小吃(南京小吃)

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