金头玛瑙牛肉怎么做好吃(牛筋头巴脑怎么做好吃)-菲力牛肉网

金头玛瑙牛肉怎么做好吃(牛筋头巴脑怎么做好吃)

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牛筋头巴脑怎么做好吃

.选取牛的筋头巴脑，放在清水里浸泡，多换几次水，冲洗干净。

2.因为这些牛肉筋多不好切，可以用厨房里的剪刀来剪成小块比较方便，也不用再洗砧板了。

3.因为血水泡得差不多了，所以就不焯水直接把牛肉放在电压力锅中，加上八角、花椒粒、姜片和红辣椒段，再倒入适量的清水，刚好没过牛肉。

4.再调入两勺盐、一勺老抽、一勺醋、两勺生抽和两勺料酒，摇晃均匀。

5.加盖密封，按下牛羊肉键，待电压力锅的浮子自然下落开盖，牛肉、牛筋部分都已经烂了。

6.牛肉连汤一起倒入炒锅中，加入切好的娃娃菜丝，大火烧开，再小火煮约5分钟。

7.娃娃菜发软，再加入泡好的粉丝烧开即可关火装盘开吃了。

天津回民炖筋头巴脑做法

步骤/方式1

筋头巴脑牛肉化冻，清洗，改刀切小块，泡1个小时左右。

步骤/方式2

冷水下锅焯水，放几片姜，淋点料酒。

步骤/方式3

水开打去浮沫

步骤/方式4

备好葱姜蒜干辣椒

步骤/方式5

花椒大料炖肉料

步骤/方式6

焯水后的牛肉清洗干净，换压力锅，加水没过牛肉，炖开下调料。

步骤/方式7

加点生抽蚝油老抽

步骤/方式8

加盐及冰糖几块

步骤/方式9

30分钟，放气后，开锅先去掉料渣

步骤/方式10

土豆切滚刀块

步骤/方式11

加入土豆，洋葱，西红柿，翻炒几分钟，加适量水烧开

步骤/方式12

炖煮模式30分钟

步骤/方式13

出锅即可啦

筋头巴脑都有什么食材

筋头巴脑一般是指人们常吃的牛羊的下脚料。一般都是筋头巴脑指得是带皮带筋的肉。此外，筋头巴脑特指一种菜品。筋头巴脑由牛羊肉、牛羊筋、牛羊肚、牛羊心管、牛羊板筋、牛羊健筋。现在的饭馆为了把筋头巴脑做的好吃，还用上中草药精心烹制，使肉温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜的作用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的金头玛瑙牛肉怎么做好吃和牛筋头巴脑怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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