探店酸菜牛肉面怎么做好吃？酸菜牛肉面做法王刚-菲力牛肉网

探店酸菜牛肉面怎么做好吃？酸菜牛肉面做法王刚

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酸菜牛肉面泡法

1、首先准备两包酸菜牛肉面，锅中放水烧开，接着放入蔬菜牛肉料包和油包慢火煮开。

2、煮开后放入酸菜包，继续煮2分钟，把酸菜的味道煮出来。

3、接着把面放入锅中中火煮散，时间大约煮2分钟，一定要注意时间和火候，不然煮太久影响口感和口味，煮好后加入调料包搅拌均匀即可。

4、最后先把泡面加入碗中，然后再铲上一些酸菜和蔬菜粒，最后再浇上几勺美味的汤汁即可开吃啦。

酸菜牛肉面的做法有哪些

用料：酸菜300克，麻油8克，白糖8克，生抽5克，玉米油8克，盐适量，蚝油10克，肥牛400克，面条500克。

烹饪步骤：

1.准备好食材，冷锅热油烧至八成热，倒入酸菜翻炒，炒至断生6成熟，加入白糖和蚝油翻炒片刻。

2.接着放入肥牛大火快速翻炒。放入生抽调味。另起锅烧开水，放入盐和油，以防面条粘在一起。

3.放入面条煮至6成熟，放入奶白菜煮熟。炒好的肥牛酸菜，加入麻油即可。

酸菜牛肉面做法王刚

主料:

牛肉400克

酸菜1棵

面条（生）200克

辅料:

葱3小段蒜3瓣黄酒1汤匙干山楂1把干辣椒3个炖肉调味料1包老抽1/2汤匙黄酱2汤匙姜5片

做法:

步骤1

牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟

步骤2

锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出

步骤3

准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把，干辣椒3只，十三香炖肉料包1个，老抽少许，黄豆酱2汤匙

步骤4

高压锅加水烧开，将焯好水的牛肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜、黄酒去腥

步骤5

倒入老抽上色，再倒入黄豆酱，加入十三香炖肉包、山楂和干辣椒

步骤6

盖上锅盖大火烧开，盖上压力阀中火煮25分钟，小火焖煮10分钟

步骤7

整颗酸菜洗净后清水浸泡十分钟，然后切成酸菜丁

步骤8

煮好的牛肉捞出一部分汤和牛肉入小锅，加入酸菜丁煮开

步骤9

锅中水烧开下面条，煮3分钟左右至熟捞到碗中，加入牛肉和酸菜，浇汤即可

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