潮州哪家自助牛肉好吃，潮州官塘兄弟牛肉店什么好吃-菲力牛肉网

潮州哪家自助牛肉好吃，潮州官塘兄弟牛肉店什么好吃

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潮州沙茶牛肉火锅做法

食材：牛肉500g、鹌鹑蛋300g、猪脚500g、豆腐300g、鸡蛋3个、笋干100g、沙茶酱1000克，生抽适量、老抽适量、料酒黄酒适量、姜1块、冰糖适量、盐适量、肉馅少许、淀粉少许、花椒少许、八角2颗、桂皮少许、香叶2片

做法

1、猪脚焯水，冷水下锅，锅中放入大葱段、生姜片、少许花椒、水开后煮3分钟，捞出中冷水冲洗。

2、锅内放少许油，加入冰糖，糖至起泡妆，加入猪蹄翻炒，并加入生抽、老抽、姜、葱翻炒，加水，放胡椒粉、八角、肉桂和天竺葵，加少许盐炖煮。

3、将豆腐切成一寸立方方块，四面煎黄。

4、笋干提前一晚浸泡，浸泡后切段，大火上气6分钟就好。

5、在用家中炒菜用的勺子内壁上涂一层油，油烧热。

6、将蛋液放入勺子旋转，蛋液铺开到整个勺子内壁，再放在火上烧一下。

7、鸡蛋皮可以泡在鸡蛋皮上，肉上一点盐，一个蛋清，一点淀粉，一点生姜粉，拌匀，肉上也可以加入荸荠或莲藕丁等。

8、将蛋皮的另一边对折，覆盖住肉馅，可在封口处倒点蛋液，再火上烤一下就将蛋饺封口了。

9、蛋饺做好备用。

10、买只鸡直接炒。锅中放入姜和葱，翻炒出香。加入鸡块，用米酒翻炒。

11、炖鸡肉块放入砂锅的底部，把猪脚、干笋、豆腐，鹌鹑蛋和鸡蛋饺子，把猪脚汤，鸡肉炖汤，加入少许盐，高火炖，转慢火煮15分钟。

12、炖煮好后上桌前放入尖椒段即可。

潮州官塘兄弟牛肉店什么好吃

潮以官塘兄弟牛肉店座落在潮州大道中段，是一家比较出名的牛肉火锅店，他的牛肉是现宰的，牛肉丸牛筋丸是店里厨师现打的，劲道好，很好吃，我们经常去那里聚会，一到饭点这里停车坪停满了车，店里生意很好，一桌难求。

广州有哪些潮汕牛肉店是比较正宗的

一:龙记汕头牛肉店(水荫四横路):这里出品地道的牛肉火锅，清香爽口。

二:冯记正宗潮州牛肉丸店:万福路同文德路转角位，牛肉丸味道好正宗，爽口，真材实料。三:粤潮牛肉火锅店(广园中路)这里的牛肉也挺不错，没有经过腌制，原汁原味呀!

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