五洲牛肉袋子 牛肉干品牌有哪些

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哪种牌子风干牛肉干最好

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牛肉干品牌有哪些

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五洲卤牛肉做法

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牛腱子肉3斤,改刀成小块,均匀摸上一层盐

肉上盖一层塑料袋,压上一层重物。腌制两小时。此步骤主要1是让肉更入味2是肉更紧致。

2小时后,里面的血水全出来了,清洗干净。

焯水

备料,香料我不喜欢放太多,就选了桂皮一片,八角三颗,干辣椒3个,生姜片若干,

将以上材料放入锅中,加入生抽,老抽,料酒少许,盐,水,没过牛肉。猪皮也一起丢进去,肥腻的猪皮会增香风味。大火煮开,中火十分钟,关火焖15分钟。再开火,重复这一过程。牛肉能插入筷子就好了,不要太烂。

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