土豆烧牛肉的做法大全？土豆烧牛肉最简单做法-菲力牛肉网

土豆烧牛肉的做法大全？土豆烧牛肉最简单做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于土豆烧牛肉的做法大全，土豆烧牛肉最简单做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

土豆烧牛肉最简单做法

土豆烧牛肉的用料：

牛肉500克土豆3个生抽2勺姜5片料酒3勺冰糖5克郫县豆瓣酱3勺

做法步骤：

1、牛腩切块、姜切片、豆瓣剁蓉

2、油烧热，豆瓣酱炒香变红油

3、放入姜片和牛肉同翻炒。

4、炒至肉块缩小。

5、加入适量料酒。

6、加入适量生抽。

7、加入适量冰糖。

8、加入开水烧开，慢火炖30分钟（赶时间到话烧开转移至高压锅压20分钟）

9、牛腩耙软后放入带皮土豆块。

10、土豆耙软后起锅加入香菜碎就完成了。

扩展资料：

土豆烧牛肉营养成分：

热量：368.4大卡

钾：1415.75毫克

磷：167.15毫克

胡萝卜素：160.2微克

维生素C：106.3毫克

镁：102.3毫克

碳水化合物：82.7克

营养功效：

增长肌肉，增加免疫力，促进康复，补铁补血，抗衰老。增强抵抗力，降糖降脂。促进消化，降血压降血脂，补钙。

适宜人群：

患皮肤病、肝病、肾病的患者慎食

脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜

消化不良者不宜多食

癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜

一般人群均可食用

三高人群适宜

有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃

土豆烧牛肉的做法。

土豆炖牛腩的做法

材料：1斤、土豆2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、葱花因为我比较懒，而且太晚要节约时间，所以整个过程我都用的是高压锅。

1、牛腩切块飞水待用

2、土豆削皮切块待用

3、高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。盖上锅盖和气阀，高压锅炖15分钟。

4、15分钟后关火，高压锅冷却(可以直接在水龙头下淋1分钟)，开盖，倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水(如果之前已经够味就不能再加盐)，继续用高压锅炖15分钟。

5、15分钟之后，高压锅冷却即可开锅装盘，洒上葱花，上桌。

牛腩有什么功效与作用

吃牛腩，一定要选择新鲜的有光泽的牛腩，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，这样的牛腩是最好的，牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。新鲜的牛腩一般不适合长时间保存，一般1-2天内吃完，如果需要长时间保存，可把牛腩肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。

1.调节病后体虚：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血：牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨：水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉家常做法

土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉家常做法http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/147.html土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。制作过程将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。注意若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐鸡粉来炖。选购土豆时要选择面土豆，不要选水土豆，否则会影响菜肴质量。土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉家常做法http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/147.html

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