游牧民族养羊还是养牛，为什么古代的游牧民族都喜欢养羊不养猪呢原因有哪些-菲力牛肉网

游牧民族养羊还是养牛，为什么古代的游牧民族都喜欢养羊不养猪呢原因有哪些

大家好，关于游牧民族养羊还是养牛很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么古代的游牧民族都喜欢养羊不养猪呢原因有哪些的知识，希望对各位有所帮助！

为什么南方人喜欢吃禽类肉,而北方人喜欢牛羊肉

说北方人比南方人更爱吃羊肉，是因为地域差异，这个观点没有错。

从地域来看，北方人确实比南方人更爱吃羊肉，也会吃羊肉。西北五省以及内蒙这几个地区的老百姓，每年的羊肉消耗量非常大，并且，这些地区的羊肉非常有名，做法也很丰富，是当地响当当的饮食文化名片。

北方人之所以爱吃羊肉，脱离不了这几个主要原因。

其一，受地域环境和饮食文化的影响。

相对于南方，北方气温低，尤其在冬季，气温往往要降到0度以下，在这样寒冷的气候里，身体必须拥有足够热量才能保证不会经受寒气的伤害。

羊肉属于高热、滋补的肉类，是驱寒的好食物，其它肉类食物未必能给身体提供这么多所需的能量，因此，北方人会对羊肉独有情钟。

另外，国内大牧场都位于西北地区及内蒙一带，这里水草丰茂，能给羊提供丰富的草食，适合规模化养羊，因此，自古以来，这些地区展现着“天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊”的美景，养羊是这里的优良传统。

养殖规模大，羊肉来源自然就很丰富，人们经常有羊肉吃，形成了一种约定俗成的饮食文化，一直传承了下来。

其二，由于水土和气候的原因，北方羊肉肉质好，没有膻味，吃起来更好吃，面对身边的美食，人们自然不会错过。

北方四季分明，平均气温低出南方不少，羊的长速比较缓慢，能长出细密结实的肉质，从口感上要远远超过南方的羊肉。

更重要的是，西北地区的草原，山坡，荒野等地方，生长有一种常见的草本植物，名叫地椒草，羊长期食用它后，能去除羊身上的膻味，让肉质更美味，百吃不厌。

农耕游牧有什么区别是什么意思

农耕文明和游牧民族的差异在文化、生活习俗等方面，但是最大的差别在于文化的积累，游牧民族的文化发展方面更加原始，发展速度要远低于农耕文明。

游牧民族逐水草而居，没有固定的生活住所，也就无法发展出大规模的聚落，文化只能够依靠口口相传，这限制了文化的发展速度，民族的统一性多依靠宗教，所以游牧民族更加迷信，这不仅是因为生活艰苦，而是文化趋同性的作用。农耕文明聚落定居，具备文化的积累的原是基础，所以文化发展方面比较快，手工业发展迅速，为文明爆发打下了坚实的基础。

匈奴的“父妻子继,兄死娶嫂”算恶俗吗

从文明和伦理的眼光去看，“继承妻子”绝对是一种恶俗。目前在非洲的一些尚未开化的部落也存在着类似的风俗，已经进入文明社会的国家基本上都不存在这种现象了。

但对于古代的游牧民族来说，他们在特定的社会体制下出现这种继承制也算是一种文化的发展。毕竟这种继承制虽然非常的恶俗，但从另外一种角度来说，也是一种财产和物质的继承方式。同样也是为了保护部落的后代，确保部落的发展。

总的而言，我们可以将其总结为其是物质的欠缺，以及人们文化观念的落后所造成的一个习俗。

游牧民族的继承制从王昭君出塞一事便可以看出一般，王昭君以公主的身份嫁到西域之后，先后嫁给了首领父子三人。虽然在当时的汉人看来非常的恶俗，但从游牧民族的眼光来看，王昭君轮流嫁给他们父子三人已经再正常不过了。

导致如此现象的第一个原因就是游牧文明的生产力比较落后。

虽然中原地区已经进入了农耕文明时代，但当时的少数民族大多都还是保持一种游牧文明时代。虽然这两种社会制度只有两字之差，但是却有着本质的区别。

——农耕文明可以获得更稳定的社会生产资料，并且可以以一定的方法积累生会生产资料；游牧文明获得生产资料受到自然原因的影响比较大，积累到生产资料很难囤积，大多都是限时消耗。

或许有人觉得游牧民族掌握着广大的草场，养些牛羊，而他们的食物也主要是羊肉，因此游牧民族可以获得更高的蛋白质，生活更舒适一点。而农耕文明主要是靠吃一些农作物，生活条件根本不如游牧民族。

如此的一个说法是建立在物质绝对丰富的一个情况下，但事实上游牧民族的物质从来都没有丰富过。而与之相对比，农耕文明下的人民虽然物质不会很富裕，但是至少不会缺少。

在汉朝时期中原的农耕文明已经进入了一个大发展时期，当时汉朝百姓拥有肥沃的土地，而且他们已经掌握了一定的农耕技术，通过农业生产获取基本生存资料的方式更为稳定一点。一般来说一家三口如果能够分上个三十亩地，基本上就不用饿肚子了，一年下来还会小有盈余。

农耕文明还可以通过一定的手段去对抗自然灾害，提高获得生产生存资料的稳定性。比如在大旱时从河沟引水灌溉农田确保粮食的丰收。

就算出现大灾之年，但老百姓们还可以依据之前的存粮过着紧巴巴的生活至少不会被饿死。如果真的老百姓一点吃的都没有了，官府会适当的分发一些粮食帮助百姓度过灾难。所以农耕文明就是生产资料和生存资料具有可处分性，可调节性。

游牧民族的生产资料获得的方式就比较草率了。学过生物的朋友都知道，自然界的能量在传递的时候。中间经过的环节越多，最终传递效率也就越低。

这些游牧民族所生活的地区由于气候或地理原因，每年所能够从自然界中获得的生产能量已经相对水土肥沃的中原地区要匮乏一点。

他们通过养牛养羊的方式间接从自然界获得能量，整体的能量转换效率相对于农耕文明更低，同样的土地农耕文明要比游牧文明养活更多的人。正是因此，古代游牧民族的生活地区大多都是一种地广人稀的状态。

游牧民族的百姓去放牧和农耕文明的百姓去种地有所不同。游牧民族是完完全全靠天吃饭，若是遇上一个什么大灾之年，放牧的草场如果不能够产生足够的草料，自然也就很难维持一定的牛羊数量，从而就会导致游牧民族出现的食物的匮乏。

如果要是出现了传染性的瘟疫等疾病导致牲口大量死亡的话，对于这些游牧民族所带来的影响是毁灭性的。也就是受到了这些多方面因素的影响，这些游牧民族才会觊觎中原地区丰厚的粮食，同样生存和生产资料的不稳定性也导致了他们产生了独特的物质价值观。

这种物质价值观反映在了他们生活的各个方面，而妻子继承制正是其中之一。在当时这些游牧民族眼中，一个女子也是特定的物质财产。因为女子除了能够生儿育女之外，还能够放牧做家务，在游牧民族男子眼中，这些女子都是拿牛羊换回来的，因此这些人都是“有价值”的，有价值的东西自然也就需要继承。

所以在一些游牧民族的长辈去世之后，妻妾也就作为一种遗产让后代继承了。这些游牧民族继承的时候也是拥有一定的伦理观的，一般来说都是儿子是继承父亲的妾室，绝对不会继承自己的亲生母亲。同样要是哥哥去世之后，做弟弟的也会继承嫂子。

其实继承女子也是在保障现有的生存资料，因为如果在男子死了之后都让这些女子都回老家的话，势必也会带走一部分的生活生存资料，因此孩子继承父亲的妾房，弟弟继承嫂子，也算是一种家族财产的保护。

再者，也是为了保证血脉的纯正以及部落的扩张。

正如前文所说，游牧文明获得生产资料的方式非常的不稳定，如果一个男子死亡之后让一个女子带着孩子，失去家族帮扶之后的孤儿寡母在这种环境下生存下去是非常困难的。

游牧民族特别注重一个血统的观念，若是一个女子带着前夫的孩子改嫁的话，改嫁的新老公肯定不愿意抚养所带过去的孩子。

因此生的孩子只能够交给原来的家族抚养，在物质比较充盈的时候，家族里面或许还愿意抚养留下来的孩子。如果是遇到大灾之年，孩子可能就只有被逐出家门那份了，因此也就不利于部落的扩大和发展。

家族内的男子在继承妻子的时候，同样也要继承对于妻子所生养的孩子的抚养责任。因此继承也就成为了他们维持人口兴旺的必要方法。

而汉人对于物质的匮乏还并没有匮乏到那种程度，而且汉人的文化更为先进一点，懂得伦理纲常，因此自然不可能出现对于女人继承这一说法。

少数民族的妻子继承制在明朝的时候还是存在的，当年明太祖朱元璋感觉这是一种陋习，于是才下令废除了这个制度。

为什么中国人偏向于猪肉,而欧美国家人却喜欢吃牛肉呢

口感来说牛肉的确比猪肉好吃，而且牛也是可以和猪一样圈养的，但是两种动物的生殖周期和产仔率不一样，饲料转化率也不一样，生殖周期来讲牛要经过四年生长才能性成熟，猪只需要一年，产仔数的话，一头牛大部分一次只能产一只小牛，但是一只猪一次能产十只左右的小猪，同样用四年时间，一只牛最多变成两只牛，但是一只猪能变成几何倍数数量的后代来，而且成熟周期差别这么大，饲料转化率差别也很大，所以牛肉单单从经济角度来讲是很不划算的，当然对于像澳洲美国加拿大这样的地广人稀的国家来说是无所谓的，他们的可耕地面积足够多余，多余到用来养牛也不会影响他们的口粮，这就是旧大陆和新大陆的差别，牛肉对于人多的国家是一种奢侈品。

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