如何保养牛排砧板的皮毛，豆皮牛排的家常做法
大家好，关于如何保养牛排砧板的皮毛很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆皮牛排的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
豆皮牛排的家常做法
一、用料
牛排1块
黑胡椒1勺
生菜适量
千张1张
黄瓜半根
二、豆皮卷菜包牛排的做法步骤
步骤1
豆皮煮熟～放凉备用
步骤2
炒一个黑椒味的牛排，把肥的切出来先炼一下，就不放油啦～
步骤3
放入牛排炒香，两面煎一下，加入适量生抽和黑胡椒烧熟～（加少量水再收个汁，可以让牛排入味均匀且更多汁～）
步骤4
豆皮平铺在碟子/菜板上，铺好生菜（压扁一下），黄瓜条，和牛柳即可
潮汕卤牛排做法与配方
主料：
牛排600克，上酱油75克，肥猪肉25克，精盐10克，冰糖5克，白酒5克，味精2克，川椒1克，桂皮1克，丁香1克，南姜15克，芫荽头5克，香茅5克，八角1克，甘草1克，色油1克，大蒜5克，清水约1公斤。
做法：
1、把牛排洗净晾干，用精盐10克抹在牛排内外，并用竹筷一段挺在牛排内。
2、将川椒粒下炒鼎炒香盛起，与八角、桂皮、甘草、丁香同放在卫生纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、色油、冰糖、南姜、香茅、白酒，并把肥猪肉用刀切开成块放下，再加入清水，以中火把卤水烧沸；再把牛排、大蒜、芫荽头、南姜放入卤水盆里，大约煮1小时30分钟（中间要将牛排吊起离汤后再放下，反复四次）并注意把牛排翻转数次，使其入味，然后捞起放晾待用。
3、把熟牛排放在砧板上切成厚片，淋上卤汁（加入味精），使之湿润即成。上席时跟上蒜头醋2碟。
家庭牛排的做法
先要把牛排里面放鸡蛋清，食盐，姜汁，蚝油腌制半小时左右，上锅煎之前用双手反复搓抓均牛排，微火煎制时要洒点泡洋葱水，两面微黄后加黑胡椒粉食用。
关于如何保养牛排砧板的皮毛的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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