安县比较出名的牛肉馆(绵阳美食前十名都有哪些)

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绵阳好不

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绵阳是四川省区域中心城市、四川省第二大城市，素有“富乐之乡”、“西部硅谷”美誉的绵阳，是我国重要的国防科研和电子工业生产基地，先后获得过联合国改善人居环境最佳范例奖（迪拜奖)、国家环境保护模范城市、国家园林城市、全国文明城市、国家卫生城市、中国人居环境奖、中国最佳宜居城市等诸多荣誉，是国务院批准建设中国唯一的科技城。

【概述】绵阳是四川省第二大城市，也是四川第二个建成区人口过百万的特大城市，是享誉世界的伟大浪漫主义诗人——李白的故乡，自古有“蜀道明珠”、“富乐之乡”之美誉。绵阳历史悠久，人杰地灵。古名“涪城”、“绵州”，自公元前201年汉高祖设置涪县以来，已有2200多年建城史，历来为郡、州治所，后因城址位于绵山之南而得名“绵阳”。绵阳市

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绵阳是党中央、国务院批准建设的中国唯一科技城、成渝经济区西北部的中心城市、全国首批“三网融合”试点城市、全国首批“促进科技和金融结合”试点市，建成全国文明城市、国家卫生城市、国家园林城市、国家环保模范城市、中国优秀旅游城市、全国双拥模范城。【辖区】绵阳市下辖9个县市区，2区6县1市，分别是涪城区、游仙区、三台县、盐亭县、梓潼县、安县、北川县、平武县、江油市。同时有设有国家级高级技术产业开发区一个（高新区），省级经济区技术开发区六个（绵阳科创园区、绵阳出口加工区、绵阳经济开发区、江油工业园区、三台工业园区、北川经济开发区），绵阳市重点规划开发区5个（科创园区、农科区、仙海旅游风景区、金家岭总部经济试验区、游仙经济开发区）【地理位置】绵阳市（东经103°45′～105°43′，北纬30°42′～33°03′）位于四川盆地西北部，涪江中上游地带，距省会成都90公里。东邻广元市的青川县、剑阁县和南充市的南部县、西充县；南接射洪县、大英县；西界罗江县、中江县，绵竹市；西北与阿坝羌族自治州和甘肃省的文县接壤。

绵阳夜景(10张)【面积】绵阳市总面积：20249.45平方公里，占四川省土地面积4.2%。全市按地貌主要类型：山区占61%，丘陵区占20.4%，平坝区占18.6%。其中绵阳城市建成区面积103平方公里。【乡镇】全市现有乡镇建制276个，其中乡133个，镇143个，农村村委会3370个，村民小组26867个，城市街道办事处19个，城镇社区居委会388个，居民小组2121个。【主要领导】市委书记罗强，市委副书记、市长林书成[1-2]，市人大常委会主任蒋仁富，市政协主席张世虎。

编辑本段历史沿革

绵阳历史悠久，人杰地灵。古名“涪城”、“绵州”，自汉高祖六年（公元前201年）设置涪县以来，已有2200多年建城史，历来为郡、州治所，后因城址位于绵山之南而得名“绵阳”。这里是人文初祖黄帝的元妃——丝绸之母嫘祖的故乡，中华民族建立的第一个国家——夏王朝的缔造者、治水英雄大禹的诞生地。古往今来，这块土地英才辈出，哺育了唐代诗人李白、宋代文豪欧阳修、诗书画家文同、清代才子李调元、现代作家沙汀、“两弹元勋”邓稼先、小麦育种专家冯达仕等无数杰出人物，西汉名医涪翁、大辞赋家司马相如、文化先圣扬雄、蜀汉大司马蒋琬以及唐代诗人杜甫、王勃、杨炯、卢照邻等均在此留有重要遗迹或作品。绵阳，从西晋怀帝时起，历来为郡、州治地。清雍正五年（1727），升绵州为直隶州，领县旧时的绵阳市区增多，辖区扩大。1913年改绵州为绵阳县，取“绵山南面之城”意。1950年设绵阳专区，隶属川西行署区（总部成都市）。

绵阳专署驻绵阳县，辖绵阳、彰明、梓潼、罗江、德阳、广汉、金堂（驻赵镇）、什邡（驻方亭镇）、绵竹、安县等10县。1952年绵阳专区属四川省领导。1953年将广汉、金堂、什邡3县划归温江专区；原广元专区所属广元（驻嘉陵镇）、旺苍（驻冯家坝）、剑阁、江油、北川、平武、青川、昭化（驻宝轮镇）等8县划入绵阳专区。辖15县。1958年原遂宁专区所属遂宁、三台、蓬溪、盐亭、潼南、射洪（驻太和镇）、中江等7县划入绵阳专区。撤销彰明、江油2县，合并设立江彰县（驻中坝）。绵阳专区辖21县。1959年江彰县改名江油县。撤销昭化、罗江2县，将昭化县并入广元县；罗江县并入绵阳、德阳、安县3县。绵阳专区辖19县。1970年绵阳专区改称绵阳地区，地区驻绵阳县。辖绵阳、江油（驻中坝）、青川、平武、广元（驻嘉陵镇）、旺苍（驻冯家坝）、剑阁、梓潼、三台、盐亭、射洪（驻太和镇）、遂宁、蓬溪、潼南、中江、德阳、绵竹、安县、北川等19县。1976年由绵阳县析置绵阳市，属绵阳地区领导。绵阳地区驻绵阳市。辖1市、19县。1977年将潼南县划归江津地区。绵阳地区辖1市、18县。1979年撤销绵阳县，并入绵阳市。绵阳地区辖1市、17县。

1985年，撤销绵阳地区，绵阳市升为地级市，设立市中区；将原绵阳地区的江油等7县划归绵阳市管辖。撤销广元县，设立地级广元市和市中区；将原绵阳地区的青川、剑阁、旺苍2县划归广元市管辖。撤销遂宁县，设立地级遂宁市和市中区；将原绵阳地区的蓬溪、射洪2县划归遂宁市管辖。1992年，撤销绵阳市市中区，设立涪城区、游仙区。涪城区辖城厢、城北、工区、南山、朝阳5个街道办事处和石塘、丰谷、永兴、吴家、杨家、青义、城郊、金峰8个乡镇，区人民政府驻原绵阳市市中区人民政府驻地，游仙区辖涪江街道办事处和游仙、石马、忠兴、新桥、石板、魏城、徐家、刘家、玉河、白蝉、小枧沟、柏林、太平13个乡镇，区人民政府驻开元（民政部1992年10月30日批复民行批[1992]127号）。撤销北川县，设立北川羌族自治县（国务院2003年7月6日批准国函[2003]75号）（四川省人民政府2003年7月31日川府函[2003]184号批复）。1992年国务院批准建设绵阳市高新区，辖区永兴、河边、磨家三镇和街道办事处；2000年建设绵阳市科创园区；2001年8月建立绵阳市农科区，辖松垭镇；2000年8月建立绵阳市经开区，辖塘汛镇和城南街道；2003年6月建立绵阳市仙海区，辖沉抗镇、魏城、新桥两镇的部分村。2012年将原绵阳市经济技术开发区（简称“绵阳市经开区”）和绵阳科技城现代农业科技示范区（简称“绵阳农科区”）整合为绵阳市经济开发区（仍简称”绵阳市经开区“），新的经开区下辖塘汛镇、松垭镇和城南街道办事处。

编辑本段地理环境

位置与面积

绵阳市位于四川盆地西北部，涪江中上游地带。地理坐标为：东经103°45′～105°43′，北纬30°42′～33°03′。东邻广元市的青川县、剑阁县和南充市的南部县、西充县；南接遂宁市的射洪县、大英县；西界德阳市的罗江县、中江县、绵竹县；西北与阿坝羌族自治州和甘肃省的文县接壤。

绵阳街景(20张)全市幅员面积20249.45平方公里，占四川省土地面积4.2%。其中绵阳城市建成区面积113.4平方公里。全市按地貌主要类型：山区占61%，丘陵区占20.4%，平坝区占18.6%，平均海拔700米。

水系、水文特征

受地貌影响，绵阳市境降水丰沛，径流量大，江河纵横，水系发达。全市境内有大小河流及溪沟3000余条。所有河流、溪沟都分别注入嘉陵江支流涪江、白龙江与西河，全属嘉陵江水系。涪江是嘉陵江右岸的最大支流，也是市境最主要的河流，它在市境的流域面积占全市幅员面积的97.2%，涪江发源于松潘县雪宝顶，贯穿于绵阳市遂宁市至重庆市合川注入嘉陵江，全长670km，流域面积36400平方公里，在绵阳市境内长约380km，流域面积约20230平方公里，流域地形西北部高、东南较低，南北地势高差达5092.8米。涪江对市境的自然地理环境形成和经济发展产生着重大影响。涪江支流较多，市境内的主要一级支流有涪江右岸的平通河、通口河（湔江）、安昌河、凯江；涪江左岸有火溪河、芙蓉溪、梓江等，构成不对称的羽状水系。上游地处高山峡谷，植被较好、暴雨洪水汇流时间短，具有典型的山溪性河流暴涨暴落的特点。市境多发洪灾，洪灾的区域分布以安昌江和涪江上游出现的频率最高，特别是涪江右岸及以西沿龙门山前缘一线的北川、安县、江油最为频繁。

绵阳市是中国三个节水型社会试点城市之一。绵阳是少有的被三条江河包围的山水城市，城区河道总长达55公里。为了打造城市水环境，我市在城区规划了11座闸坝，目前已经分别在涪江、安昌河、芙蓉溪上建成了7座，拦截形成水面7.8平方公里。4座新建的闸坝完工后，加上原有的闸坝，绵阳城区将形成至少14平方公里水面。

城市环境

全市有各级环境监测站6个，污水处理厂5个，污水日处理能力增至23.3万吨；6个功能区环境噪声测点、213个区域环境噪声测点和56个城市道路交通噪声测点；4个集中式饮用水源地。绵阳全市森林覆盖率达45.7%，除了依托原有的山水，近年来，绵阳建成区园林绿地总面积2212.2公顷，绿化覆盖率接近50%，市民推窗见绿，出门游园，一步一景。新建的一个个小区绿树成荫，绿地成片，建筑特色与自然情调相映成趣，人们都感到身居城市而尽享山林之乐。初来绵阳的人都说，绵阳是一座真正充满阳光的城市。来过绵阳的人都说，如今的绵阳变了，变得太美了。三江六岸是绵阳城的基本格局，城市区域内自然水系众多，境内有涪江、安昌江、芙蓉溪三条河流，城市水资源较为丰富。1996年，绵阳启动“蓝天碧

蓝天绵阳(10张)水”工程，通过实施“保护母亲河”等整治活动，城市水污染现象得到有效治理，城市水环境得到明显改善，形成了水清、岸绿的三江美景。在世界银行公布的中国120个城市构建和谐社会排名榜上绵阳名列第12位，为全国人均绿地面积最高的城市。入围和谐社会前二十名的城市最低标准是：政府人均教育支出超过1100人民币，工业废弃物处理达到环保标准超过95%，人均绿地面积超过10平方米，每年空气质量为良好和优秀的天数超过300天。绵阳城市环境极其优美，居家犹如在画中。天蓝、地绿、水清，科技城描绘出“城在山水间，人在画廊行”的美丽容颜。这几年的绵阳工业突飞猛进，经济快速增长，但这座西部城市却始终保持空气清新，城市整洁，城市功能不断提升，吸引越来越多的人到这座西部美丽城市投资兴业、创业发展、休闲定居。优美环境使绵阳折桂不断，先后被命名为国家卫生城市、国家园林城市、国家环保模范城市、国家优秀旅游城市、全国精神文明建设先进城市、并获得联合国改善居住环境最佳范例等殊荣。多位党和国家领导人称赞绵阳：“真没想到中国西部四川还有这么漂亮的城市。”“绵阳变化真大啊！绵阳是个好地方。”如今绵阳正在积极为申请第三批全国文明城市而努力。绵阳境内主要河流涪江、安昌河、凯江、通口河、梓江水质总体良好，达到或优于《地表水环境质量标准》（GB3838—2002）相应的质量标准，满足其相应的水域功能要求。

碧水绵阳(10张)城区空气质量全年监则天数366天，优良天数355天，其中，优的天数占160天（优天数位居全国地级市第一），良的天数为195天，未达标11天，达标率96.99%，所有评价因子年均值符合《环境空气质量标准》（GB3095—1996）二级标准要求，城区空气质量状况良好。从具有可比性的富乐山监测点位的监测结果与2007年比较看，两年的达标率均为99%，说明绵阳城区环境空气质量稳定达标，城区空气优良，未发生改变。城区共布设噪声监测点213个，声级监测覆盖面积34.1平方公里，履盖人口54.5万人，年度城区区域环境噪声统计平均值为52.5dB（A）。

气候特点

绵阳市地处中国东部季风区的四川盆地亚热带湿润季风气候区。冬半年受

偏北气流控制，气候干冷少雨；夏半年受偏南气流控制，气候炎热、多雨、潮湿。由于市境内地势北高南低，高差悬殊大，地貌由山地向丘陵过渡，形成了较为独特的气候特点。绵阳市气候四季分明，以冬季最长，为95～115天；春、夏季次，为81～91天和82～118天；秋季最短，为71～76天。夏、秋雨水充沛，虽冬春时有干旱发生，但年平均空气相对湿度均在70%以上，因而终年湿润。绵阳市一年中最热的七月平均气温为24.2～27.2℃，历年极端最高气温，除盐亭为39.5℃和梓潼为38.9℃外，其余各地在36.1～37.7℃之间。虽有伏旱高温天气，却少酷暑。一年中最冷的一月平均气温为3.9～6.2℃，绵阳城区历年极端最低气温为-4.5～-7.3℃。绵阳市西部的王朗地区年均温2.5-2.9℃，七月平均温度12.7℃，一月均温-6.1℃，极端低温-17.8℃，极端高温26.2℃，≥10℃的积温1056.5℃。年降雨量859.9mm，降雨日数195天，集中在5、6、7月。是全市最寒冷的地区。极端最高气温：39.5℃（盐亭县），极端最低气温：-17.8℃（平武县王朗）。绵阳市降水量比较充沛，全市年均降水量825．8～1417毫米。其分布特点是：南北少，中部多；东边少而西边多。全市24小时极端降雨量为334.7mm（北川县，2008）。绵阳城区24小时极端降雨量为234.7mm（2001.9.18）。全市区域性暴雨天气累计过程雨量最高值为614.3mm（北川县，2008）。【降水时空分布】年降水量显著偏少，尤其是主汛期，区域性暴雨少。暴雨多发区的北川、安县全年降雨量800～900mm，其余地区仅500～600mm，较常年偏少2～3成。就降水时间分布而言，冬季降水大部地区正常，春、夏、秋季降水持续偏少，旱情严重。【日照时数】年日照时数为868～1403小时，偏多2成左右。季日照时数：冬季寡照，偏少2～4成；春、夏、秋日照时数大部地方偏多，其中3、7、10月偏多3～4成。【气候评价】小春作物生长发育期间，光、温、水等气象条件与其生长发育所需匹配良好，全市小春粮油作物获得较好收成。大春作物生长发育期间，由于高温、干旱等不利天气条件的影响，全市大春粮食作物减产明显。气候对其他行业的影响：盛夏高温酷暑，热浪袭人，对全市电力、建

筑、旅游、交通等行业带来极为不利的影响。

绵阳美食

绵阳的主要菜系是川菜，成都、绵阳的川菜算得上是最正宗的。但是在川菜风行于大江南北的现在，川菜已经算不上是绵阳的特色了，更有特色的，应该是绵阳的小吃。绵阳的小吃种类多、味道好而且价格便宜，前来旅游的人们在大吃火锅、川菜的同时，千万别忘了尝一尝真正的绵阳特色——小吃。绵阳出名的小吃有：梓潼酥饼、梓潼片粉、梓潼镶碗，菜豆花、席凉粉、罐罐汤、疋二黄、罐罐鸡、余妈妈锅魁等，最好的小吃以前总是藏在街巷的深处，现在的绵阳小吃已经从深深的巷子里走了出来，走进了连锁店，走向了全国。绵阳-传统绵阳美食(绵阳米粉)

绵阳华龙特别向各地游客推荐绵阳传统美食-绵阳米粉，绵阳米粉有着1800多年历史。相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四川绵阳）东山，刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出品尝当地美食。刘璋就说：“闻此山中一人家，其妇善烹饪，祖传以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。”于是，命令手下将这名主妇叫上山来做了一道菜。还没上桌，刘备及众将就闻到一股妙香的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭，刘备顿时来了精神，手下众将也一个个笑逐颜开。再看上下，水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨：“富哉，今日之乐乎，美味也！”后来，四川民间争相仿制。现在，在绵阳，无论是清晨，还是深夜，在大街小巷，街道两旁米粉店都是清香扑鼻。在绵阳街头，随处可以看到米粉店，每天早晨排着长龙吃米粉也成为绵阳城市一道独特的风景线。绵阳米粉缘以一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇-蒋公琰，绵阳历史上驻留最久丞相，蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头，品尝绵阳华龙文化旗下诸葛后裔店家连锁米粉后，提出建议原料由粗变细，方更入味，也就现流行语味更劲道！一改形成全国独有细米粉特色，流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。渊源流长绵阳米粉历史，诸君品尝米粉美味后，若去绵阳西山景区雅游时须带崇敬之心瞻仰蒋公琰雕塑与其寝陵，方能领悟博大精深绵阳全国最具影响力响亮独特传统饮食文化......绵阳米粉牛肉米粉：干香可口；肥肠米粉：光亮润泽；元子米粉：鲜嫩可口；鸡汤米粉：浓香爽口；笋子米粉：原汁原味.绵阳米粉目前本地最有名有康富源老开元米粉、德华开元米粉、通安巷胖米粉、高水杨米粉、永华米粉五大品牌连锁米粉，目前绵阳米粉绵阳地区有约8000家及全国各地绵阳米粉有一万多家米粉店，行业从业人员20多万，行业年收入100多亿元，行业目前正在迅速壮大......中华名小吃绵阳米粉好吃不贵，每次物价上涨时只统一上涨五角，现绵阳地区统一价为：一两/三元五角二两/四元五角三两/五元五角。江湖一直就有流传这样经典一句，如果到绵阳不品尝绵阳米粉，就不算真正到过绵阳......特色小吃店：窝窝店包子，席凉粉，罐罐汤，菜豆花，余妈妈锅魁，德华开元米粉，胖米粉，陈稀饭等特色小吃街：马家巷，翠花街，通安巷等

绵阳特产

绵阳气候宜人，土地肥沃，是四川省重要的粮食、油料、生猪、蚕茧、水果生产基地。绵阳市名优土特产：有木雕漆器、仿古家具、壁挂、扎染、黄麻地毯、水磨漆器、玻璃画、扇子、竹禽等工艺品，有平武套枣和梅线、雪宝牛奶、江油的中坝酱油等名优特产，还有长虹彩电、湖山音响等。绵阳物产丰富，土特产有茶叶、核桃、蕨菜、木耳、中药材、各种水果等，其中以中药材最为有名。四川一直以来就有“中药之库”的美誉，而绵阳更是四川境内中药材的主要产地之一。绵阳境内地形复杂多样，气候温暖湿润，拥有大面积的高原和山地，这种特殊的地表形态和气候为中草药材的生长提供了良好的自然条件。绵阳盛产附子、川乌、麦冬、天麻、丹参、辛夷、桔梗等多种传统中草药材，远销海内外。到绵阳旅游，这些名贵药材是购物的上佳选择，您买到了药材，也就买到了健康。

绵阳购物

绵阳商业气氛浓厚，购物环境优良，一直以来吸引着大量的周边地市人们前来购物消费，随着万达涪城广场，香港新世界百货等商业巨头的布局，绵阳的购物档次也将迎来一个新的跨越。绵阳市内主要购物场所有：【商场、百货类】已有：茂业百货，梅西百货，香港新世界百货，美一天百货，台湾富安百货，百盛购物广场，凯德广场涪城店，成都人民商场，劲浪体育城，三星服饰城，兴隆休闲服饰城以及仁信百货。在建：万达广场涪城店，太平洋百货，伊藤洋华堂，崇尚百货旗舰店，凯德二期嘉茂购物广场，时代百盛，香港铜锣湾，红星美凯龙家居广场。【超市类】已有：好又多站前店，好又多公园店，沃尔玛，旺客隆超市，美联连锁超市，新华蜀连锁超市，互惠连锁超市，红旗连锁超市，百盛购物，成商超市，屈臣氏在建：台湾大润发超市，步步高连锁超市，人人乐超市，法国欧尚超市，法国家乐福超市【数码、家电类】赛格数码城，战国数码城，佰腾数码广场，家福来电器连锁，苏宁电器连锁，国美电器连锁【商圈】富乐路商圈，翠花街、警钟街商圈，临园路口商圈及火车站商圈。

绵阳娱乐

绵阳是个安静悠闲的城市，走在城市中，不会看到非常拥护的人流，而满眼的绿色，则让心情一下子轻松起来，或许不由得想到这才是真正的城市生活。绵阳一如其他城市一般，现代的娱乐设施不少，人们的夜生活也丰富多彩，但这里的人们最喜欢的仍是茶水店，愿意将时间花费在棋牌、看书、品茗、聊天上，享受着令人不能舍弃安逸生活。建议来绵阳的朋友，干脆放下心中或身上所有的行囊，坐下喝杯茶，听听远处佛寺传来的诵经之声，尽情享受一番。

绵阳住宿

绵阳酒店主要分布于市区范围内及九黄环线上。五星级酒店：富乐山九洲国际酒店四星级酒店：绵州酒店、王子大酒店、长虹国际酒店、绵州温泉酒店、顺辉·世纪巴登酒店、新北川宾馆、盐亭云溪国际大酒店三星级酒店：桃源大酒店、开元酒店、梓州国际酒店、江油太白大酒店、梓潼七曲山大酒店、五牛大酒店连锁酒店：七天连锁酒店、知己堂连锁酒店、新华连锁酒店、仙龙潭假日连锁酒店其他较好酒店：爱喜商务酒店、海虹商务酒店、新世界宾馆、子云大酒店、万生·彩舍酒店、四维驿家酒店、北川仁和春天酒店、良居酒店、爱家主题酒店、顺辉·都市客栈、嫘祖大酒店等。

绵阳最佳旅游时间

绵阳地处川北，这里山脉较多，气候温和，一年中4－10月都是旅游的好季节。每年农历的二月、八月的上旬，绵阳梓潼县七曲山文昌庙都举办大型文昌庙会。另外，农历十月初一是羌族的新年。这些节日是了解绵阳地方民俗、民族风情的最佳时间，对地方民族风情有爱好的朋友们千万不要错过。

景点汇总

■【城区景点】自然观光：人民公园、文化广场、火炬广场、五一广场、铁牛广场、滨江广场、青年广场、三江半岛、洞天公园、南山公园、富乐山公园、西山公园、南湖、仙海旅游度假区、渔夫村公园人文艺术：汉阕、李杜祠、蒋琬墓、西蜀子云亭、六一堂、富乐堂、碧水寺、圣水寺、邓稼先广场、绵阳解放碑、越王楼、宋哲元墓科技工业：绵阳科技馆、数字球幕影院、娱乐风洞、中华科学家公园、长虹科技馆、中物院科技馆、绵阳科学城、绵阳博物馆等■【绵阳城区以外地区景点】佛爷洞、乾元山、李白故里、窦圌山、观雾山、吴家后山、藏

绵阳旅游景点(10张)王寨、养马峡、李白纪念馆、李白故里风景名胜区、天宝山、白龙宫、罗浮山、白水湖、龙泉砾宫、七贤柏、小石林、雎水海绵生物礁、寻龙山·龙隐镇、七曲山大庙、翠云廊古蜀道国家级森林公园、司马长卿石室、卧龙唐代石刻、两弹城、北川地震遗址、新北川县城、西羌九皇山、猿王洞景区、报恩寺、蜀汉江油关、白马寨、王郎国家级自然保护区、涪江龙门峡、龙门山森林公园、郪江古镇、云台观、鲁班湖、梓州杜甫草堂、凤凰山森林公园、东山、蟠龙山大佛宝刹、嫘祖陵、高山森林公园、大禹故里、泗耳自然保护区、虎牙自然保护区、千佛山自然保护区、药王谷风景区

编辑本段著名人物

“中外仰诗仙，古今尊国士”。有着2200余年悠久历史的绵阳城是一座闪耀着人类思想光芒的智慧之城。这里，不仅诞生了中国历史上最伟大的诗人李白，同时，还是人文始祖黄帝的元妃---丝绸之母嫘祖的故乡，中华民族建立第一个国家---夏王朝的缔造者、治水英雄大禹也

诞生于此。古往今来，这方秀美的山川孕育了一代又一代的圣贤伟人：针灸鼻祖涪翁、文昌帝君张亚子、宋代文坛领袖欧阳修、诗画巨匠文同、蜀中才子李调元、文学大师沙汀、渣滓洞烈士黄绍辉和以研制中国原子弹、氢弹而闻名海内外的“两弹元勋”邓稼先等科学家。岁月悠悠，历史悠悠。据史学家考证：早在两万年前，绵阳属辖的平通河两岸，就有了古人类的活动。在三千多年前，四川盆地所分为的巴国和蜀国两个奴隶制国家，就以今天的涪江河为界，地处巴、蜀两国分界线上的绵阳不仅成为两国的交通要冲，而且成为两国文化的交汇处。蜀汉时朗，绵阳地位更是彰显，有着"蜀汉兴亡在涪城"之说。唐宋时期，地处川西北要冲，而且长期又相对安定的绵阳，吸引了许多著名的文人墨客来绵旅游、寓居，被誉为“初唐四杰”中的王勃、卢照邻、杨炯先后都来过绵州，并写下不朽的诗文。伟大的诗人杜甫在绵寓居朝间，创作了《越王楼歌》等数十首瑰丽的诗篇。晚唐诗人李商隐、中国波斯籍诗人李峋等文人墨客也曾在绵长时间停留过，这些给绵阳带来了丰厚的外来文明和促进了绵阳文化的繁荣，其中不乏成为中国文化的瑰宝。昨日辉煌，今朝灿烂。在全面建设小康社会建设的今天，创新实干，成为530万绵阳儿女承接这一“智慧”光芒的一大写照。按照党中央、国务院提出的建设创新型国家的要求，富有创新精神和实干禀赋的绵阳人民把朝夕相争地建好科技城作为绵阳的第一要务，努力把绵阳建设成为西部重要的创新示范基地和中国重要的增长极，成为西部地区率先实现规代化的城市之一，力争到2010年基本达到中等发达国家现代化城市水平。绵阳是人文荟萃的地方，黄帝元妃、栽桑养蚕缫丝织绸发明家嫘祖，治水英雄、先贤大禹，文昌帝君，诗仙李白，文豪欧阳修，文学家沙汀，武林奇人海灯，均为绵阳人氏；刘备、诸葛亮、唐明皇、司马相如、杜甫、苏轼、陆游都曾在这里留下过不朽诗文或精彩故事；当代的核科学家邓稼先更是功勋卓著。

绵阳美食前十名都有哪些

绵阳美食前十名都有梓潼酥饼、梓潼片粉、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、锅魁、木龙观红萝卜、天宝蜜柚、平武果梅、安县魔芋。

梓潼片粉：梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。据相传，清光绪年间，梓潼东坝一位仇姓厨师，在为人做席的长期实践中，不断总结经验，经多次实验而创造这一美肴。他总结出做片粉的原料，应采用优质绿豆、豌豆、红苕淀粉为主料，其中以绿豆为最佳。

罐罐汤：罐罐汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上而成。

绵阳罐罐汤的品种很多，主要的品种有：肘子汤、元子汤、肉片汤、海味汤、雪豆汤、黄花汤、炖鸡汤等。罐罐汤是独具一格的药膳食品，其中灌灌鸡最受各方食客喜爱。

在北方做什么小吃好

北方小吃是指长江以北的小吃(主要是长江以北的省市：东北三省、北京、河南、河北、江苏、新疆、内蒙古、湖北、安徽等地)，历史悠久，享誉神州。

吃着"驴打滚"、"蜜麻花"、"爱窝窝"等各式小吃，听着叫卖大王亲切地道的吆喝，马上就把你带进一个可以追忆但已经逝去的年代。

东北小吃

-列巴

列巴(汉语拼音：lie(三声)ba(轻声))就是俄语里面的大面包，最著名的是秋林公司生产的，它是极富特色的欧式食品。列巴之大实属罕见，重达三四千克。直径最大时可达1尺(33厘米)。其味道是甜中有酸，外焦里软。传统的加工方法是将发酵好的面团放在很大的立式烤炉里采用东北森林里的硬杂木进行烘烤，所以一天的生产量是很有限的，常常在秋林公司的楼下会看到排很长的队，那就是买列巴的人。来哈尔滨旅游作客的人们不仅要一品它的风味，离开时，还要买上一二个大列巴，带给亲友品尝一番。

-朝鲜族冷面

朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高梁米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜。因此，朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面，而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。现在除延边朝鲜族自治州外，北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面，据民间传说，这一天吃了细长的冷面，就会长命百岁，命大福大，故冷面又名“长寿面”。

-杨家吊沪饼

杨家吊沪饼历史悠久，享誉省内外。1913年由创始人杨玉田在吉林省洮安县创建，至今已有86年的历史。杨家吊炉饼色泽金黄，外焦里嫩，香酥可口，制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心，提起成条，落盘成饼。

食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕，别有滋味。该店1988年起就经营北京烤鸭至今，由特级烤鸭师主理，烤鸭色泽枣红，皮酥里嫩，肥而不腻，瘦而不柴，深受顾客喜爱。该店荣获众多称号，被评为首届沈阳市地方“风味名店”、吊炉饼荣获“风味名品”。

杨家吊炉饼，选料精良，制作精细，品式独特，别具一格。这一传统风味是1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制，当时立号为杨饼。由于杨家大饼店生意兴隆，经营不断扩大，于解放后1950年来沈。为了改进单一的经营品种又增添了带鸡丝花帽的鸡蛋糕。从此杨家吊炉饼、鸡蛋糕杨名于东北各地。

杨家吊炉饼，用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。

-肉火烧

水面与油面相和作皮；猪肉丁加调料作馅。包成棋子大小，烤熟。金黄小巧，酥脆咸香。

-猴头蘑

猴头蘑是一种营养价值很高的食用菌类，含有丰富的蛋白质和多种维生素，味道也特别鲜美，另外，它还具有助消化及治疗胃溃疡、神经衰弱等病的功效。黑龙江省的大兴安岭一带，非常适合猴头蘑的生长。所以，猴头蘑成了该省的著名特产。

-白肉血肠

那家馆坐落在沈阳市内故宫西侧，以经营东北民间和满族风味的白肉血肠而驰名关内外，距今已有100多年的历史了。

传说清同治年间，皇太极的亲娘舅叶赫那拉氏阿什达尔罕后裔（属正白旗的一支）那吉有辞去朝廷官职，到今天沈阳市风景秀丽的小河沿魁星楼前开设了一家专门经营满族风味菜肴的“吉兴园”饭馆。后来饭馆又迁至大东门里，扩大了店面。那家根据东北民间及满族人逢年过节杀猪吃白肉血肠的习俗，在原有溜肝尖、溜三样等菜肴的基础上增添了白肉血肠这一品种，并不断加以改进提高，逐渐地“吉兴园”的白肉肠声名远扬，受到了远近顾客的一致赞誉。

民国初年，那吉有的大儿子那文贵继承父业开始经营“吉兴园”。那文贵将“吉兴园”扩建为一栋二层楼房，并更名为“那家馆”，正式挂起了那家馆的金字牌匾。除一直保留颇受顾客青睐的白肉血肠外，那家馆又增添了坛肉米饭、三套碗、六碗六碟、满汉全席等菜肴，这时那家馆已发展到相当规模了。抗日战争结束后，那家馆从沈阳迁到了北京的皮裤胡同。

解放后，在人民政府的大力支持下，那氏后人又重新在沈阳开办起了那家馆。特别是1979年以后，不但重新挂起了那家馆的金字牌匾，而且还恢复了传统的操作方法，使越来越多的顾客能够品尝到白肉血肠这一正宗的满族风味佳肴。

那家馆白肉血肠的特点是：选料考究、制作精细、调料味美；白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香鲜嫩，脍炙人口。

-鸡西冷面

鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别，以鲁菜为基础发展进来的北方菜丰富多彩，偶尔流行起新花样。不过，在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就是鸡西冷面。

鸡西冷面是“中朝合壁”的产物。冷面本是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。“吃冷面离不开冷面菜”，冷面的原料限于荞麦面和小麦面。再有，朝鲜冷面辣中带甜，鸡西冷面多偏重于咸口、酸口，牛肉汤也被酱油清水汤替代，牛肉片和水果片有的则干脆省略。至于冷面菜，朝鲜族原有的只有白菜等几种辣泡菜(也称京渍)，而鸡西冷面菜以辣拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，基本口味都是一个：辣。经过这些改造，正宗的朝鲜冷面反而不被鸡西人看好。去过朝鲜、韩国或国内延吉等地的鸡西人，品尝当地冷面，总感到不如咱鸡西的冷面“有味儿”。在鸡西人眼里，鸡西冷面倒成了“地道货”。当然，鸡西冷面有一样是不变的，就是加工过程，必须现吃现压，保持口感新鲜，这和有些大城市把冷面加工成象挂面那样的干货是不同的。

冷面的魅力在何处？皆在它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。在鸡西，冷面馆到处都有，家家吃冷面，人人爱冷面，用它请客也不寒酸。正因为冷面的群众基础广泛，近20年前，鸡西就通过新闻媒体评选“冷面王子”、“辣菜皇后”，群众的热情劲儿就别提了，众多的冷面馆更是趋之若鹜。如今还有精明老板，以“超级冷面”等名目注册，实行商标专有，冷面经营也溶了现代意识，有的还引进了韩国风味的冷面。现在，鸡西以冷面为主的风味饭店已近500家，年可创销售1亿元以上，实现利税2000余万元。鸡西的朝鲜族人还发挥“人缘、地缘、亲缘、资源”的优势，不断唱响朝鲜民族日常饮食品牌，象鸡西周边的鸡东县鸡林乡和城子河区永风乡等都形成了规模，把朝鲜族日常饮食、平常小吃作为规模化特色产业发展，形成了以经营冷面、辣菜、狗肉、鱼锅为主的特色餐饮业，还出售自己酿制的"麻格里"――一种米酒，与汉族的黄酒相似，只是稍甜。这些集中的乡下冷面饭店群有很强的辐射力，成为城里人吃冷面的新去处。

不少鸡西人都有这样的感觉，个把月不吃冷面，就好像缺点什么。过去，夏天是吃冷面的旺季，现在冬天也有一大批“冷面族”。尤其是春节过后，吃腻了大鱼大肉的人，一窝蜂涌进冷面馆。要是这时有朋友请你吃冷面，也是相当有情义的礼节了。只是请客一定要提早赶到饭店，因为家家冷面馆都爆满，生意红火着呢。离家在外的鸡西人，也念念不忘鸡西冷面，只要一回鸡西，立刻奔向冷面馆。一时回不来的人，只要有机会就人亲朋好友捎带。有一年我去深圳，想起那里有一个高中同学，就打了个电话，问在家乡有什么事没有。她说，太好了，等你临来前，我的家人会去找你捎东西。果然，我临走的时候，她的家人拎来满满一大兜冷面菜，我会意地笑了――这是鸡西人呐。我的同学还到深圳机场去接我，我很明智，我这是借了辣菜的“光”，因为经过长途跋涉，这辣菜下的飞机是急需进冰箱的。正因为这样，鸡西的一些冷面老板受到启发，顺势把生意“做大”，推出真空包装冷面菜或出外开店，甚至将冷面馆开到了一些省内外大城市。哈尔滨、北京、南京、广州等地，都有挂鸡西招牌的冷面，有的牌匾竟写成“鸡西朝鲜冷面”，令人忍俊不禁，看来冷面也打起了“鸡西牌”。

鸡西冷面也成了不少外地人的向往。许多郊区和周围县城的人，节假日到鸡西只有两个目的：逛街、吃冷面。今年一月，哈尔滨的一个区在主要领导的带领下，组成“高丽风情一条街”招商考察团来到鸡西，洽谈引进鸡西独具特色的朝鲜民族特色饮食业。在一定意义上讲，许多外地人是通过冷面认识鸡西的，这小小冷面还真是不可小瞧啊。有许多吃过鸡西冷面的外地朋友一谈起冷面，也都是一脸“禁不住唾津的潜溢”的样子。

-克东腐乳

克东腐乳系细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。克东腐乳在腐乳之林中独树一帜，因此，在全国享有盛名，是黑龙江省特独的名牌发酵食品。

原料配方：白酒210公斤，良姜880克，白芷880克，砂仁490克，白叩390克，公丁香880克，紫叩390克，肉叩390克，母丁香88克，贡桂120克，管木120克，三奈780克，陈皮120克，甘草390克，食盐320克，面粉130公斤，红曲28公斤

制作方法：

1.原料选择：主料选用优质大豆，平均千粒重170～200克以上，含蛋白质约40%左右，这有利于制造质量好的豆腐坯。

2.豆浆与豆坯制作：首先浸泡大豆，使大豆组织中的蛋白质能吸收水而膨胀，使干豆中的凝胶状态的蛋白质转变立溶胶状态。这样浸泡后便于磨浆。可根据季节和大豆品种调整水温，冬季需加温至15℃左右，浸泡时间近24小时，如果浸泡时起白沫，应立即换水，以免酸败。当大豆浸泡后重量增加2.2～2.3倍时，即可用手掰开豆瓣，其相对处呈平面状，豆瓣无硬心即为浸泡适宜。最忌浸渍不透，因浸不透蛋白质不易溶出，混杂于豆腐渣中降低蛋白利用率。磨豆腐浆要保证粉碎细度和均匀度，磨下豆汁应成鱼鳞状下滑，取1000毫升豆汁，用70目铜网过滤10分钟，干物质不应高于30%“要求磨细是为了破坏大豆细胞壁组织，使蛋白质能很好地游离溶于水中，加水量应是大豆的10倍，这样可溶出80%蛋白质。

用滚浆机分离豆汁与豆渣。要保证不糊网，不流渣子。煮浆温度要达到100℃，并保持5～10分钟，一定要少用油脚等消沫剂。点浆温度必须达到95℃以上，如果温度低于90℃就会残留豆臭，凝固不好，抽出量也少。因此，点浆操作要求：细倒卤汁，慢打粑，微见清沟，凝结块加黄豆粉大小。点浆后养花3分钟再开浆，5分钟撒黄浆水，pH值为5.7～5.8。上榨工艺使用压力不要过猛，否则造成薄厚不均。成品豆腐要求坯色为淡黄无白点，豆胚面无高低不平，有弹性。有特殊香味，豆坯厚度为1.9～2.1厘米，水分为69～70%。

3.豆坯的蒸、腌与前发酵：将合格的豆腐坯先蒸20分钟，要蒸透，表面无水珠，有弹性。蒸后将白坯立起冷却到30℃以下再进行腌制。腌时摆一层豆腐块，均匀撒一次盐；腌24小时后，将豆坯上下倒一次，每层再撒少量盐，腌48小时，使其含盐量为6.5～7%。腌后，用温水洗净浮盐及杂质(水温冬季40℃左右，夏季20℃左右)。切块，然后放入前发酵室，将豆坯串空摆在盘子里，要排紧，防止倒。然后喷洒菌液，菌液的制法是，将发酵好的风味正常的豆腐坯上的菌膜刮下，用凉水稀释过滤而成。

接种后的豆坯放置的温度28～30℃的发酵室内培养，使其品曾在36～38℃，发酵3～4天后，坯上的菌呈黄色后倒垛一次，发酵7～8天豆坯呈红黄色，菌衣厚而质密即为成熟。

4.装缸与后发酵：将红黄色的豆胚进行12小时50～60℃的干燥，使其软硬适度，有弹性，不裂纹，含水量在45～48%之间，含盐份8～9%，即可装缸，将辅料配成汤料加入缸内。装缸时，加一层汤料装一层坯子，装上层要装紧，坯子间隙为1厘米，装完后，坯子距缸口9～12厘米。然后将缸放在装缸室内，坯子在缸内浸泡12小时，然后再进入后发酵库内，垫平缸，再加二遍汤子，其深度为5厘米，然后用纸封严，决不可透气。后发酵温度要保护在28～30℃。装满库后经50～60天，要上下倒一次，再经30天即可成熟食用。

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