九方城牛肉店 方城牛肉臊子的做法
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方城十大名吃排行榜
1、方城烩面
方城烩面是烩面师傅结合河南烩面和本地回民众多的实际研制出来的一种羊肉烩面。
2、方城烧麦
烧麦发源于方城,推广全国,却在方城没人卖,也买不到。
3、博望锅盔
博望锅盔是河南省传统的汉族小吃。筋香柔韧,丝毫没有夹生的感觉。
4、粉浆面条
粉浆面条是起源于河南省方城县,当时是以豌豆粉浆面条著称,历史悠久,慢慢被人推广,很多河南的城市都喜欢吃这道地方美食。
5、博望黄金梨
博望坡黄金梨是河南省南阳市方城县博望镇的特产。博望坡黄金梨外观美丽、形圆色黄、果皮光滑细腻,蜜汁四溢,香甜爽口。
6、方城糊辣汤
方城胡辣汤以面筋、油炸豆腐干丝、粉皮、黄花菜、木耳、人造肉、花生仁、羊肉或牛肉为配料,以羊肉汤或牛肉汤为底汤,加水和淀粉熬成浓汤,味正、汤稠、色深、肉香。
7、方城炝锅面
方城炝锅面是一道美味可口的汉族面食,属于鲁菜系。流行于华北地区,发源地是河南。
8、油茶
方城油茶焦黄的芝麻和花生碎,咸香可口,细小的芝麻香就在舌尖,和花生碎一起,齿香盈余。
9、火烧儿夹菜
火烧儿,本地人称火烧儿。是方城人的最爱之一,方城火烧儿为炕制,俗语打火烧儿。
10、芝麻叶面条
芝麻叶是南阳农家秋冬季节离不了的下面条菜;现在,已然成了调剂品,偶尔吃上一顿,既新鲜又熟悉,有种久违的亲切感。
方城牛肉臊子的做法
用料:
姜片
蒜瓣
盐克
酱油勺
花椒粒
牛肉
青椒
芹菜
葱
方城牛肉臊子的做法步骤:
步骤1:牛肉切碎,豆粉,菜籽油,盐,酱油,13香,少许水,搅拌均匀腌制十分钟。
步骤2:青椒,芹菜,葱,小米辣切碎备用
步骤3:起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,下肉末,翻炒均匀。
步骤4:下入青椒,芹菜,葱,小米辣,翻炒。
步骤5:生抽味精少许盐搞里头。
方城美食
烩面
河南方城,这个有着两千余家烩面馆的小县城,每天要消耗大约二十万碗烩面,无论是出外打工,还是外出求学。方城人回到这里,总会直奔相熟的烩面馆,只有一碗热腾腾香喷喷的烩面下肚,才算真正回到了家。
博望锅盔
博望锅盔,筋香柔韧,丝毫没有夹生的感觉。
粉浆面条
豌豆粉浆面条源于方城县小史店镇,如今,该镇家家都有做粉浆面条招待客人的盛情风俗。粉浆面条制作精细,选料独特,清香可口,回味无穷,堪称方城小吃一绝。
胡辣汤
在方城秋冬的早晨
叫醒我的不是闹钟,也不是梦想
而是一顿热气腾腾的包子油条胡辣汤
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